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Luppolo Station è un risto-pub di via Parini a Roma, nei pressi di Trastevere, aperto dal 13 marzo 2015. 20 spine, atmosfera anni ’20, un ricco tabellone delle birre e cucina, insomma [...]
Quando cominci a scoprire il Molise te ne innamori e non lo lasci più. Già al rientro del press tour Molise Truffle Experience avevo dichiarato che “Il Molise ti conquista e ti [...]
Il cibo che si unisce all’arte non è una novità in casa di Antonello Colonna, chef con una stella Michelin che brilla non solo a Roma, all’Open Colonna, ma anche al Vallefredda [...]
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Prelibato Panificio con Cucina Roma Viale di Villa Pamphili 214 Tel. 06.93577165 Aperto sempre Chiuso la domenica di Tommaso Esposito Stefano Preli per molti anni ha fatto il cuoco ed è stato [...]
Il bagnetto in Piemonte è una sacrosanta meticolosa e quasi intoccabile tradizione e come tale io l’ho adattata ai miei gusti, modestamente e presuntuosamente parlando ho fatto qualcosa [...]
Le prime puntate di Hotel da Incubo, versione italiana di Hotel Hell con Gordon Ramsay trasmesse da Deejay Television non sono decollate, ma la piacevole sorpresa è Antonello Colonna
Sono proprio entrata nel trip del disosso questo mese, tutta colpa di quella bella donna della Patty, che ci ha fatto letteralmente entrare nel pollaio per un vero combattimento tra [...]
1 Prendete il vostro busto di pollo eviscerato, pulito e fiammato per eliminare eventuali residui di piume. Rinfreschiamo subito un po' di anatomia andando a lussare entrambe le cosce. Con il [...]
Dopo il successo di Hotel da Incubo con Gordon Ramsay, ecco arrivare la versione italiana con Antonello Colonna, chef stellato dell’Open Colonna a Roma e proprietario dell’Antonello [...]
Ed eccomi ancora alle prese con il disosso!Questo mese la sfida dell'MTC verte su questo argomento, in particolare del pollo.Tutto merito va a Patty!Ha deciso di proporci questa sfida piuttosto [...]
Mi capita raramente di essere soddisfatta di qualcosa uscito dalla mia cucina.Spesso e volentieri trovo mille difetti e qualcosa da migliorare, questa volta posso dire che non cambierei una [...]
“An elegy of Icaros” fu la prima traccia che ascoltai degli Emperor, amore viscerale al primo ascolto per l’Imperatore Norvegese, come non chiamare il nostro ultimo arrivato [...]
Sfida altamente difficile per me questo mese all'mtc. Patrizia, alla sua seconda vittoria, ha proposto la prima volta quello che più amo fare, la pasta a mano, e questa volta mi ha [...]
Ieri ho comprato un pollo, si, sempre per partecipare alla sfida n.51 dell'MTC che questo mese ci porta a disossare un pollo, o un volatile o un coniglio a nostra scelta. Sfida indetta da Patty, [...]
Questo mese la sfida dell'MTC è davvero dura!La Patty, ci ha voluto vedere alle prese con trinciapollo e coltellacci da macellaio, e noi non abbiamo resistito... ci siamo improvvisati [...]
Mezzano di Primiero, un pittoresco borgo del Trentino, invita in autunno a godere cataste d’autore, passeggiate cromatiche e sapori di stagione. Dopo un’estate all’insegna della [...]
Si dice che “il male voluto non è mai troppo” e che un desiderio che si avvera può diventare il tuo peggiore incubo, ebbene, disossare un pollo era una di quelle cose che ho sempre messo [...]
Ha vinto ancora! si parlo proprio di lei che zitta zitta da anni mi incanta con il suo flauto magico e mi porta a scoprire le ricette tradizionali della sua Toscana (sempre una [...]
VG è andato a provare il ristorante stellato Stazione di Posta all'interno del moderno complesso della Città dell'Altra Economia, al Testaccio. Gestito con maestria dal patron Pino Cau, la [...]
La cheesecake ai cachi e bacche di Goji è una cheesecake un pò insolita rispetto alle classiche che si è soliti preparare come ad esempio la classica New York Cheesecake. Le bacche di Goji [...]
di Marina Betto Il Cerasuolo di Vittoria rappresenta dal 2005 l’unica DOCG dell’isola siciliana. E’ un vino relativamente giovane apparso intorno al 1600 quando Vittoria [...]
Ci sono delle cose nella vita che vanno fatte così. Si così. Semplici ed originali, senza troppe pretese di cambiamento e di fronzoli…come il Tiramisù classico…quello con le uova [...]
Amanti della birra, segnatevi questo appuntamento in agenda: da venerdì 9 a domenica 11 ottobre torna a Roma, al Salone delle Fontane (zona Eur), l’EurHop Beer Festival – Salone [...]
Mi ero ripromesso che la prima zucca della stagione l’avrei mangiata in modo speciale, semplice ovviamente, ma speciale. Enta significa che gli “enti” per me sono finiti e sono [...]
