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La Toscana è una regione dell’Italia centrale con una lunga tradizione vitivinicola. La viticoltura è praticata in questa regione fin dai tempi degli Etruschi, che erano grandi cultori [...]
Suggestivamente incassato nella roccia verticale del colle omonimo, l’eremo di San Magno offre lo spunto per una bella escursione dove natura, storia e tradizione si fondono con armonia. Come [...]
Il 26 Ottobre 2023 il Consiglio di Amministrazione ha eletto, come nuovo Presidente, Nicola Chiaromonte e, per la vice presidenza, Nicola Insalata e Pasquale Petrera, già consiglieri del Cda. [...]
di Antonella Amodio Colle dei Cerri è l’unico vino bianco della cantina Di Meo a fermentare e affinare in legno. Una provocazione del Fiano di Avellino da parte di Roberto Di Meo nata sul [...]
Virgilio Pronzati I vini dolci toscani: un passato importante, un presente complicato e tante proposte per il futuro. Il 28 ottobre alla Fattoria del Colle, Donatella Cinelli Colombini presenta [...]
Se sei un estimatore di vini, allora devi per forza conoscere quali sono i migliori dieci da portare a casa di un amico, vedrai che figurone! Mettiamo il caso di essere invitati a pranzo o a [...]
La Piana dei Mulini a Colle d’Anchise Strada Statale 647 Fondo Valle del Biferno, km 7 tel 0874 787330 www.lapianadeimulini.it Stanza doppia superior 100 euro, cena 30-40 vini esclusi. di [...]
Un distillato limpido di colore ambrato carico (quasi bruno-mogano), dal sapore deciso e corposo, una eccezionale riserva di sapidità che conserva intatto l’aroma della materia prima: le [...]
Pizzeria Qbar Viale Foggia, Manfredonia (FG) Telefono: 333 7317116 di Antonella Amodio Ingredienti pre impasto 600 gr di farina 270 gr di acqua fredda 10 gr lievito di birra fresco Il tempo di [...]
Lievita Pizzeria Via Giacomo Budetti, Pontecagnano Faiano Telefono: 089 9848353 di Antonella Amodio Ricetta impasto 1 kg di farina tipo 1 710 ml di acqua fredda 1,5 grammi di lievito fresco 25 [...]
Succoso, goloso come i piatti su cui lo abbiamo bevuto, ossia i mitici gnocchi alla sorrentina e gli altrettanto mitici cannelloni preparati nientepopodimenoché nella cucina dell’Antico [...]
La lignite è un sedimento fossile con colore da bruno a nero e carbonizzazione non del tutto completa (circa 70%) a causa della giovane età che ne fa un combustibile di limitato pregio perché [...]
Siamo così certi della solidità della cultura culinaria italiana che mai crederemmo a ciò che stiamo per leggere. Ma purtroppo è così: questo pilastro della cucina italiana è una fake [...]
Si presenterà al pubblico più bello ed efficiente che mai lo stabilimento del Mulino Caputo con sede a Campobasso. L’occasione è quella della terza edizione dell’evento “Molini a [...]
Oggi vi porto la versione moderna di un dolce americano che è stato portato negli USA da immigrati italiani di origine italiana. Il suo nome infatti è Neapolitan cake nella sua versione [...]
Amo i vini di Prisco Apicella perché non strillano, nascono discreti nelle gole di Tramonti lontano dalla confusione della Costa che dissetano. Colle Santa Marina, da uve falanghina, [...]
Virgilio Pronzati Giovedì 4 Maggio dalle ore 19.00 presso l’AC Hotel di Firenze si svolgerà un evento di degustazione guidata di quattro etichette di Cortona DOC Syrah, [...]
Marina Orlandi Contucci: fra vino e motori. Produttrice di vino, Donna del Vino e appassionata di motori. Marina, con Giorgio Schὂn, è proprietaria di Colle Manora, nel [...]
di Enrico Malgi Ultimamente dalla mia cantina sto tirando fuori alcune chicche quasi dimenticate di superlative etichette territoriali. L’ultima in ordine cronologico è stata la bottiglia [...]
Sonora sconfitta del Consorzio della Mozzarella di Bufala al Tar del Lazio: respinto il ricorso contro la mozzarella di Gioia del Colle. Scrive oggi la Gazzetta del Mezzogiorno dando in [...]
Cantina Produttori Ramuscello: raddoppia la produzione di vino vegano. Dalla vendemmia 2022 sono stati prodotti e certificati 10mila ettolitri rispetto ai 5.400 dell’anno [...]
DALLA TEORIA DEL MARKETING ENOTURISTICO ALLA PRATICA DELLE CANTINE. Otto le esperienze enoturistiche create da Donatella Cinelli Colombini come esemplificazione pratica del marketing delle wine [...]
2023, L’ENOTURISMO SECONDO DONATELLA CINELLI COLOMBINI. Il turismo in cantina è in una fase molto favorevole con il business mondiale che dovrebbe triplicare entro il 2030. Il segreto del [...]
La presentazione del nuovo libro di Stefano Canosci “Pizza Revolution” si svolgerà il 2 febbraio presso la celebre trattoria fiorentina “da Burde”, con una cena inedita a base di pizza, [...]
I cesti natalizi sono ideali per fare un regalo con i fiocchi a chi ama i prodotti enogastronomici. Un bel pacco pieno di cibi e vini di qualità farà la felicità dei vostri amici e parenti e [...]
