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Ecco il mio secondo piatto per il contest “Pasta Bufala e Fantasia! Reinventa la tradizione” organizzato da Le Strade della Mozzarella in collaborazione col Pastificio dei Campi! Anche [...]
Quante ricette conoscete per fare i cookies? Non si contano! Ma non è invece così facile trovare la ricetta che ti faccia dire “Oh! questo è davvero un cookie!!!” Sto parlando di [...]
Macaron, nuovo capitolo. A pensarci è lo chef due stelle Michelin Philippe Léveillé del ristorante Miramonti L’Altro di Concesio che da buon francese appassionato di champagne ha [...]
Con questa ricetta Lucia Arlandini partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Bufala e Fantasia”. Organizzato in collaborazione con Pastificio dei Campi e il Consorzio della [...]
P: Il 12 Febbraio le Cartiere Vannucci hanno ospitato l’anteprima della nuova collezione di arredamento Just One Piece firmata da Alessandro Gedda. L’evento ha visto come protagonisti anche [...]
“Fugassa” in genovese significa cotta al focolare. Fin dal XVII secolo si mangiava in chiesa – con un bicchiere di vino – durante i matrimoni al momento della benedizione. [...]
Wanda B: Perchè bisogna mangiare nelle prima colazione la confettura? Ci sono vitamine nella confettura? Puoi fare un analisi del contenuto di Vitamina nelle varie marche di confettura?Cara [...]
Senza pane e senza vino, l'amore non è nulla [Sans pain, sans vin, amour n'est rien]Proverbio franceseContinua la mia avventura con il lievito madre, 9 mesi ormai, da quando la mia amica [...]
E' vero che le nuovo tecniche in cucina permettono di aiutarci ad assaporare meglio un meglio risparmiando magari in tempi o aiutano a preservare meglio il sapore di un cibo ma alla base gli [...]
Se per una qualche ragione che non sto neanche a indagare ieri vi siete persi Masterchef, il che vi scoccia, e la crisi d’astinenza da drammi del talent culinario si fa sentire, consumate [...]
A Masterchef Italia è stato presentato un piatto dello chef francese, che da tempo lavora in Italia, Philippe Léveillé: vediamo come si prepara il suo particolare cappuccino di rane in crema [...]
Hace mil años (ok, solo cuatro) escribía sobre lo que para mi significa un plato de pasta. Hoy en día, lejos estoy de cuando comía pasta como acompañamiento de platos fuertes en mi [...]
Il Giappone, un mondo fantastico pieno di tradizione e simbolismo. Forse mi attira il fatto che sia così lontano e magnificamente diverso dal mio. Non potevo, quindi, non provare a [...]
Una delle mie passioni in cucina è quella di fare il pane , quindi quando circa un paio di mesi fa una cara amica mi ha regalato il lievito naturale , sono stata felicissima e impaziente di [...]
Servizio da caffè MV% Ceramics DesignOggi dei biscotti veramente squisiti e di facile preparazione. La mattina insieme al cappuccino vi daranno la giusta carica di energia ma, potete [...]
Stiamo lavorando per la seconda. Sottinteso, stella Michelin. Lo assicura Roberto Sciò, patron del “The Cesar” ristorante della magnifica dimora seicentesca, “La Posta Vecchia”, a [...]
Le cose migliori della vita sono gratis. Per esempio: guardare Masterchef 3 il giovedì sera e contemporaneamente seguirlo su Twitte (chi mi fa notare che l’abbonamento a Sky è tutto [...]
A Milano (e Roma, Torino, centri minori e isole) è tutto un fiorire di nuove aperture dedicate al cibo. Spuntano come funghi. Sembra che il food sia l’unico genere commerciabile, o che per [...]
Uovissime. Uova strapazzate, uova all’occhio di bue, uova alla coque, uova in camicia. Per me brunch significa una sola cosa: uova. Non troppo cotte se sono strapazzate, mi piacciono col sale [...]
Facciamo finta....Facciamo che il sole giochi allegro con le nuvoleFacciamo finta che accompagnare le bimbe a scuola stamattina sia stato un gioco da ragazzi....e non che in realtà sarebbe [...]
"Due vodka Martini, molto secco, molte olive, e molto in fretta" Tony Stark (Robert Downey Jr.) dal film Iron Man di Jon Favreau Piadine morbide, che anche dopo cotte si [...]
E' carino Ca'puccino! Inaugurato a novembre in Porta Venezia, è già uno di quei posti dove vai in automatico, quando sei in quella zona della città. Sempre aperto, e sempre piacevole. E non [...]
Lo sai che Piripicchio ha aperto un ristorante?Ma non faceva l'avvocato?Si, ma sai quanti avvocati ci sono a Roma?E tu sai quanti ristoranti e trattorie ci sono?Dialogo surreale avvenuto al mio [...]
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Questo mese l'appuntamento con la rubrica "In cucina con il tè" è vestito a festa......profumi speziati, agrumati, particolarissimi, uniti ai colori sfavillanti delle decorazioni natalizie e [...]
