Ho sempre preferito mangiarli che farli e così un giorno, quando è quasi ora di cena, mia figlia si mette in cucina per preparare i Cannoli Siciliani. Lei non si spaventa di fronte a [...]
C'è chi mi dice che la montagna si affronta non guardando la vetta ...ma il primo appiglio.Perchè sono i passi che si infilano uno dietro l'altro a fare la strada e non la meta che scoraggia [...]
Quando si dice ricotta e dolci, si pensa in automatico alla pastiera napoletana che avrete appena gustato per le festività pasquali, invece è buonissima anche questa semplice torta di [...]
Beh, come avete passato al Pasqua e al Pasquetta? A casa con la vostra famiglia o come vuole il detto "Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi"? Io e mio marito siamo stati in famiglia, ma questa [...]
Cannolo siciliano? Non esattamente. In realtà questo è preparato quasi esclusivamente con ingredienti di riciclo, in particolare avanzi del pranzo di Pasqua. Come? Vediamo con cosa sono [...]
Ciao a tutti Bakerini per augurarvi una Buona Pasqua volevo regalarvi alcune idee, immagini, sapori ed emozioni prese dal web per ispirare la vostra fantasia, scatenandovi a creare tanti buoni [...]
Come forse saprete, Nino Di Costanzo ha lasciato il ristorante due stelle Michelin Il Mosaico di Ischia. Al suo posto arriverà Corrado Parisi, siciliano che aveva il suo locale a >> [...]
Dal semplice cannolo al Sandwich di triglia con purea di zucchine e menta: al ristorante dell'Hotel Signum trovate un menu unico quanto la vista dalle terrazze.
Per festeggiare il ritorno dell'acqua oltre ad essermi trasformata in una piccola "fulgida" e aver ripulito quello che potevo, ho preparato questo finger per il contest della Mediterranea [...]
CANNOLO (dosi valide per circa 30 cialde) Ingredienti: 250 gr di farina "00"; 25 gr di strutto; 25 gr di zucchero; un gr di sale; 5 gr di cacao amaro; 75 gr di Marsala; un uovo; un cucchiaio [...]
Preparatevi perchè quella che segue è una prelibatezza che in molti sognano di assaggiare: vi proponiamo la cassata siciliana con la ricetta originale, glassa compresa. Dolce siculo per [...]
Le sfinci di San Giuseppe (o sfincia di San Giuseppe) sono un dolce tipico della festa del papà di origini palermitane. Si tratta di dolci realizzati con una base di pasta choux fritta che, [...]
Ingredienti per 8 persone:1 l di latte intero200 g di farina3 uova1/2 arancia non trattata200 g di ricotta cremosa80 g di zucchero semolato1/2 limone non trattato1 cucchiaio di scorzette [...]
"L'Italia senza la Sicilia non lascia nello spirito immagine alcuna. E' in Sicilia che si trova la chiave di tutto.La purezza dei contorni, la morbidezza di ogni cosa, la cedevole scambievolezza [...]
Come vi ho promesso nel post di ieri vorrei condividere con voi le ricette proposte dallo chef Alessandro Borghese e dal bartender Filippo Sisti che hanno come ingrediente principe lo yogurt. [...]
Teatro7, la scuola di Cucina il 9 febbraio scorso, festeggiato i suoi 10 anni di attività e in occasione dei festeggiamenti si è rinnovata e si è ampliata aprendo, in un locale [...]
Le tradizioni regionali vincono a tavola come in sala nel cinema italiano Oggi parliamo di tradizione e di quella più ‘tradizionale’, cioè le ricette tipiche regionali, che come vedremo [...]
Ultimamente posto parecchi dolci sul mio blog e non è da me! Abituata ad una cucina fatta principalmente di primi piatti di pasta fatta in casa, minestre e secondi sani e leggeri, contorni [...]
Offrire l’aperitivo con qualche stuzzichino prima di sedersi a tavola per cena aiuta a creare quell’atmosfera intima e accogliente in cui gli amici si sentono subito coccolati e a [...]
Se lo scorso anno il tema di Identità Golose, il congresso di cucina ideato da Paolo Marchi, fu "Una golosa intelligenza", quest'anno, invece, si è passati ad "Una sana intelligenza".Tema ed [...]
Ho scoperto da poco la ricetta dei cannoncini di pasta sfoglia con crema pasticcera e me ne sono innamorata. Preparare i dolci mi piace tantissimo, e se si tratta di realizzare dei pasticcini [...]
Ingredienti: Per lo strudel di verdure: Zucchine 600 g Peperoni 400 g Melanzane 400 g Porri 400 g Cipollotto fresco400 g Carote 250 g Pasta fillo 400 g Olio [...]
Da quando ho scoperto la sfoglia semplice che ho sempre di riserva nel freezer, in versione dolce e salata, ho provato ogni tipo di preparazione. Dalle torte salate ai salatini, dai cannoli di [...]
Consigli e ricette per un buffet di Carnevale da leccarsi i baffi Tempo di feste di Carnevale, di bimbi vestiti di tutto punto con costumi e maschere d’altre epoche, ma soprattutto è il [...]
Se c'è una regione in Italia che può vantare una pasticceria dall'aspetto nobile e variopinto, quella è certamente la Sicilia. Merito della sua storia, fatta sì di invasioni, ma anche di [...]