Ingredienti per 8 persone:1 l di latte intero
200 g di farina
3 uova
1/2 arancia non trattata
200 g di ricotta cremosa
80 g di zucchero semolato
1/2 limone non trattato
1 cucchiaio di scorzette d'arancia e di limone candite
50 g di cioccolato fondente
burro
zucchero a velo
sale
Frullate il latte con la farina, le uova, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero semolato e la scorza grattugiata della mezza arancia.
Versate tutto in una ciotola, coprite e lasciate riposare la pastella per mezz'ora.
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