Pensare ad una zuppa in piena estate assomiglia ad un'azzardato ossimoro gastronomico, soprattutto quando il termometro segna, mentre il sole tramonta, 28° e la parola "zuppa" ricorda momenti [...]
E rieccomi qui a parlare delle mie adorate melanzane...Oggi ho deciso di impiegarle in una preparazione per me nuova, il tortano.Complice un nuovo libro che mi sono regalata e che mi piace [...]
INGREDIENTIper l'impasto500 g di farina 00500 g di patate25 g di lievito di birra2 uova1 bicchiere di latte100 g di burro50 g di parmigiano grattugiatoun pizzico di salePer il ripieno150 g di [...]
Un nuovo modo di preparare i fiori di zucchine, per il ripieno ho usato la caciotta Kremina In.al.pi, è perfetta per questa farcituraIngredienti:fiori di zucchineprosciutto cottocaciotta [...]
Iniziate col tagliare a cubi il caciocavallo e la caciotta, poi versate in una pentola la panna, il latte ed il formaggio precedentemente tagliato. Mettete tutti gli ingredienti a bagnomaria e [...]
Taglio del nastro con il Ministro Romani e il Governatore Polverini. Ha preso ufficialmente il via 'Rieti Cuore Piccante', Fiera Mondiale del Peperoncino, in programma dal 21 al 24 luglio nelle [...]
La parola ricotta deriva dal latino “recoctus”, ovvero ri-cotto: la ricotta è, infatti, il sottoprodotto della lavorazione del Pecorino o della Caciotta ed il termine è stato [...]
Molte volte per stupire qualcuno, io penso che non ci voglia tanto ed in cucina è anche così.Quando i prdotti che utilizziamo sono di prima qualità basta veramente poco.In queto periodo [...]
Finiti gli esami a scuola pensavo avrei avuto più tempo per me e per il mio blog, ma in vista del matrimonio di mia sorella che sarà fra pochi giorni sono così parecchio affaccendata con i [...]
Un piatto fresco ed estivo, anche se qui a Torino il clima è ancora incerto e poco estivo...Ingredienti:400 gr di pennette200 gr di olive nere100 gr di caciottapomodorini q.b.sale, olio EVO, [...]
Mercoledi è iniziata la mia collaborazione con la società INALPI spa, ho ricevuto dei prodotti che la società mi ha inviato gentilmente e gratuitamenteSin dal lontano 1800 le famiglie [...]
Questa è una ricetta tipica campana con la quale si prepara una buonissima torta salata. Da non confondere con il più noto Casatiello , la torta salata Danubio presenta anche una variante [...]
Facili facili, veloci e gustosi si possono fare all'ultimo minuto!ingredienti:spaghettipomodori rossi da sugoagliobasilicosaleolio extra vergine d'olivaprovolone o caciotta secondo gustiIn [...]
Sei a tavola che assaggi amabilmente qualche buon vino quando un simpatico compagno di caciotta e salame lardellato si avventura in domande da mal di testa: “Che cos’è [...]
Buongiorno!!! oggi sono a casina... a Roma è festa dei "SS. Pietro e Paolo".. meno male perchè fa un caldo pazzesco.. e non so se sarei riuscita a raggiungere il posto di lavoro.. [...]
Ingredienti 280g di bucatini 500g di agnello da latte carciofi 2 60 g pomodori secchi 100g caciotta cilentana sedano ,carota ,cipolla qb erbe aromatiche olio extra vergine sale ,pepe e [...]
Buongiorno... cosa vedono i miei occhi stampati sulle temperature odierne.. previsti 35° su Roma??!!??ossignur.. per fortuna che io me ne so al fresco qui in ufficio.. c'è da morire.. [...]
(ciotole Atmosfera Italiana - Linea Finger Food) Buongiorno! sono le 9.25.. ed io già mi sto schiattando di caldo... ..non oso immaginare che temperature faranno verso l'ora di pranzo!!! :-S [...]
Ho rispolverato un vecchio ricettario di mamma, e ho trovato questa ricetta. La condivido con voi, è un modo semplicissimo di cucinare la lonza.4 fette di lonza4 fette di caciotta In.al.pi.1 [...]
Eccomi di ritorno dal mare, semi abbronzata e molto rilassata.Sono tre ore che sono a casa, e sono già sepolta da lavatrici, asciugamani, spesa e la sabbia che ti porti dietro anche se non vuoi [...]
INGREDIENTI300 g di riso per insalate200 g di piselli freschi o surgelati250 g di caciotta2 bustine di zafferano100 g di carciofini sott'olio1 peperone rosso1 limone100 ml di olio d'olivasale e [...]
Oggi andiamo sul leggero anche se a dirla tutta di leggero in questa insalata c'è solo il sedano; d'altra parte per essere un piatto unico deve avere necessariamente qualche ingrediente [...]
Il nome “umbricelli”, grossi spaghetti fatti a mano con farina e acqua,deriva dal dialetto perugino “umbrico” che significa “lombrico”, per la loro forma lunga e arrotondata, [...]
Buongiorno e buona domenica!!!! e...TANTI AUGURI ALLA MIA MAMMA!!!!!! ;-)Ricordate che ieri vi dicevo che l'irrequieto merlino salterellava nel nido??? ecco.. alla fine è uscito... e [...]
INGREDIENTI500 g di farina 0015 g di lievito di birra400 g di asparagi250 g di caciotta fresca200 g di mozzarella100 g di fontinaolio d'olivasale e pepePreparazioneMettere 500 g di farina su un [...]