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Coldiretti Brescia in Assemblea, il Presidente Ettore Prandini: 'Più compatti e più forti per difendere il reddito delle nostre imprese'.Brescia, 27 aprile 2012 - "Sempre più compatti e [...]
Sono centinaia i buoni sapori che sa esprimere la cucina italiana. Molti di essi li sperimentiamo quotidianamente, diversissimi fra loro e difficilmente classificabili. Ma quali sapori della [...]
'È opportuno evitare duplicazioni e puntare a razionalizzare e semplificare i controlli nel settore agroalimentare, ma dobbiamo sempre ricordarci che quello italiano è il miglior sistema [...]
Ripropongo, per il contest di Olio e Aceto, Rimettiamole in gioco, i miei mitici bigoli in salsa. Preciso che i bigoli sono spaghetti “mori” ovvero di semola di grano duro, a lenta [...]
Si è riunita ieri sera, nella sede provinciale di via San Zeno, la consulta dei produttori di latte di Coldiretti Brescia.Vari i temi affrontati e dibattuti nella partecipata riunione [...]
La Cia commenta positivamente l'impegno crescente delle autorità competenti nei controlli contro le frodi alimentari, in grado di sottrarre all'intero agroalimentare italiano ben 60 miliardi [...]
La filiera della carne bovina è un pilastro dell'agroalimentare piemontese, ma gli oltre 7.000 allevamenti di bovini da carne e gli oltre 4.000 allevamenti misti, concentrati soprattutto lungo [...]
Lo diciamo subito: è una storia vera e triste quella di “Mare dentro”, che la dolce scioglievolezza di queste filloas rellenas de crema (specie di crepes tipiche della Galizia ndr) [...]
'Lo spazio rurale: un ponte tra le generazioni, un'opportunità di vita e di sviluppo'. La terza età incontra i Giovani e Donne Impresa.Sabato 21 aprile, presso il Centro Don Orione di [...]
Assessore Mari: L'immagine 'Italia' è la somma di tante immagini, che vanno tutte tutelate. Andreini, Coldiretti: soddisfatti per l'ordine del giorno approvato dalla nostra Provincia.Pistoia, [...]
Tra lavoro, faccende domestiche e impegni vari, i genitori hanno sempre meno tempo per la cura dei figli e così diventa fondamentale l'aiuto dei nonni: sono loro il nuovo welfare delle [...]
Nel repertorio di Elvis Presley c’è stato posto anche per un’insalata. Il cantante, infatti, interpretò spesso Polk Salad Annie, una canzone scritta nel 1968 da [...]
Faccio felice Gambetto e vi dico subito che Moreno Cedroni è nella mia top five list degli chef preferiti: a caldo, aggiungo Joel Robuchon, Bruno Barbieri, Flavio Costa e Heinz Beck (e [...]
Permettetemi una piccola introduzione, e anche qualche cedimento a gongolamenti, ve lo prometto solo per questa volta, solo per questo post.La crostata è stata il mio incipit, il mio cavallo di [...]
(English version below) Sembra che con la primavera tra le tante cose proliferino i contests, a anche a me è tornata la voglia di partecipare. Forse proprio perché ce ne sono così tanti [...]
Ha fatto e farà discutere l’iniziativa della Pam supermercati che ha utilizzato la liberalizzazione per proporre agli studenti un lavoro part time verticale. Solo la domenica, 8 ore di [...]
'La filiera produttiva deve trovare il modo per governare i volumi di produzione, altrimenti ci troveremo davanti a crisi come quella della scorsa estate nel settore delle pesche e delle [...]
Provate a pensare che portare la spesa in una busta di plastica sia terribilmente OUT mentre infilarla nella sporta riutilizabile sia trendissimamente IN. Che bere acqua del rubinetto faccia [...]
il pollo al curry con crema di senape è un secondo piatto davvero profumato ed appetitoso da servire accompagnato da un buon cous cous oppure da un aromatico riso thai. questa ricetta è nata [...]
Ormai sono anni che la Puglia viene vista come la regione da tener d’occhio per il futuro e i risultati si vedono sempre più concreti. Terra di NEgroamaro, da sempre il cavallo di [...]
Ecco come nacque la famosa pietanza annoverata come pollo alla Marengo. O almeno, così sembrerebbe, giacché spesso la ricetta è proposta con ingredienti non sempre uguali.
L'azione di contrasto delle forze dell'ordine va sostenuta con chiari provvedimenti legislativi, come il disegno di legge. 'Norme sulla qualità e la trasparenza della filiera degli oli di oliva [...]
Ho da rivelarvi un segreto: gli addetti ai lavori del vino sono tutti astemi. Se siete capitati per sbaglio in una degustazione professionale, sapete di cosa parlo: gente che sputa in capaci [...]
Lo so che non avete dubbi che la cucina è diventata la grande protagonista dell’intrattenimento televisivo. Dopo i pionieristici reportage di territorio e di prodotti, di cucine veraci e [...]
Il Welsh o più correttamente Welsh rarebit (corruzione settecentesca di rabbit, coniglio, cioè la carne dei poveri) è, come dice il nome, un piatto gallese. Per uno dei tanti ghiribizzi [...]
