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INGREDIENTI1 coniglioolio d'olivaburro60 g di pancetta1 foglia di alloro1 bicchiere di vino bianco250 ml di brodo1 scatola di fagioli bianchi già lessatiPreparazionePulite il coniglio e [...]
La pasta con peperoni e pancetta è una ottima scelta tra i primi piatti estivi, sia perché usa i peperoni freschi di stagione, e non quelli cresciuti in qualche serra olandese che…
Eh si, ormai lo sapete tutti quanto mi piacciono i funghi ! Il mio debole per loro mi spinge a cercare sempre nuovi accostamenti con questo ingrediente...e così mi sono deliziata il palato con [...]
Cucina: tradizionaleProposte: a la carte 35 € vini esclusiPlus: musica classica in sottofondoMalus: il centro tavola (un’ampolla contenente un pallido e stralunato pesciolino rosso)Abbiamo [...]
Ingredienti per 6 persone: 1,5 kg di cavoletti di Bruxelles, 300 g di pancetta affumicata, 150 g di burro, 2 scalogni, un pizzico di bicarbonato di sodio, un pizzico di noce moscata, sale e [...]
E se vi dicessi che la ricetta della carbonara con il bimby che vi propongo in questo articolo, in realtà carbonara non è? Già si tratta di un primo piatto che all’apparenza potrebbe [...]
Ormai quasi tutti stiamo con la testa (e beati quelli che già ci stanno anche con il corpo) alle vacanze, che possono rivelarsi un problema per gli irriducibili del mangiare nostrano, [...]
Alzi la mano chi non ama il cibo servito in cocotte! Monoporzione raffinato, veloce da preparare (ma anche no, a seconda dei tempi di cottura, la preparazione degli ingredienti ecc.) e di [...]
QUICHE LORRAINE IN AGRODOLCERicetta della Quiche Lorraine in sciroppo di ananasIngredienti:- 350g di pasta brisee-150g di pancetta- 150 ml di panna da cucina- 3 uova intere- sale- ananas in [...]
Spuntare le zucchine e tagliarle a dadini piccoli, tagliare a julienne le carote, affettare sottilmente le cipolle, tagliare a striscioline la lattuga.Mettere in una padella il burro e le [...]
INGREDIENTI2 confezioni di pasta sfoglia pronta (cliccare qui per farla in casa)2 zucchine2 carote1 cipolla100 g di lattuga50 g di pancetta a cubetti1 spicchio d'aglio250 g di crescenza30 g di [...]
Questo è uno dei brani più famosi del libro de La tigre della Malesia, uno dei pochi in cui Sandokan mangia di gusto: un babirussa arrosto (ma esisterà? ci chiedevamo da bambini), mentre il [...]
Con un gruppo di amici ci siamo ritrovati all’Agriturismo Mastrofrancesco, tra Campobasso e Benevento, dove davvero il maiale nero casertano raggiunge le sue massime espressioni di sapore, [...]
Oggi per pranzo ho voluto fare le patate in modo un pò diverso dal solito. Sicuramente in rete ci sono ricette simili, questa è la mia versione: INGREDIENTI PER 6 PERSONE 6 patate [...]
Vi proponiamo una insalata di cetrioli e pancetta riccamente aromatizzata dalle spezie, un accostamento veramente insolito che trasformerà completamente i cetrioli, rendendoli molto saporiti [...]
Come avevo previsto l’articolo sul ragù alla (quasi) bolognese ha originato un bella discussione nei commenti, dove in molti hanno descritto il “loro” ragù. Soprattutto ha destato [...]
Ecco Marzia Buzzanca e Gino Sorbillo all’Aquila per la Cena a 4 mani di lunedì scorso. Ancora una volta, saccheggiamo Vincenzo Pagano e Scattidigusto.it. E cosa possono fare questi due messi [...]
B.B.King, il re del blues a Lucca -186 Il re del blues e Lucille Inossidabili (agg.). Ho rubato un’oretta al lavoro odierno per scaricare e organizzare le foto del concerto di ieri [...]
Tempi duri per il cocomero italiano. Nel pieno della raccolta del frutto tricolore, simbolo d’estate e sollievo nella calura metropolitana, dai contadini si leva il grido di allarme. Le [...]
Avete mai sognato di aprire un ristorante ? Magari senza esagerare, giusto una trattoria con 3-4 tavoli dove la padrona, la regina della cucina ( per non dire chef ) siete voi ? Un [...]
'L'Italia si Unisce a Tavola': così è stato venerdì 8 luglio al Relais Monaco di Ponzano Veneto, in cui le dolci colline toscane sono state rinfrescate dalla brezza alto atesina.In senso [...]
E’ inevitabile che ci siano piatti e preparazioni stagionali,dettati dalla reperibilità delle materie prime solo in alcuni periodi dell’anno.Altre volte, invece, il piatto è talmente [...]
Se l’iscrivono al campionato delle più inarrivabili. mangiatoie di cucina romana. ever., non è che uno possa fare un plissé. Parlo di Arcangelo, il ristorante di Arcangelo Dandini nel [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta da quiche: 200 g di farina, 100 g di burro a temperatura ambiente, 1 tuorlo d’uovo, 2 cucchiai di acqua fredda, 1 pizzico di sale. Per il ripieno: 150 g [...]
