I MIEI "Pezzetti di Cavallo"Ingredienti (per 2 persone): - 800 gr di carne scelta di cavallo in un'unico pezzo (io preferisco la polpa, ma vanno benissimo [...]
Piatto IVVToc, [...]
Fate rosolare la cipolla tritata con olio e burro, quando sarà ben dorata, aggiungete la pancetta e fate cuocere per qualche minuto. In una pentola, fate cuocere il riso nei due litri di brodo, [...]
INGREDIENTI 350 g di riso50 g di pancetta affumicata100 g di caciotta affumicata100 g di burro100 g di parmigiano grattugiato1 cipolla rossaolio d’oliva2 litri di brodopepe biancoPreparazione
INGREDIENTI 500 g di carne di tacchino250 ml di panna da cucina100 g di pancetta 25 g di burro1 cipollafarina200 ml di brodo8 foglie di salviasale e pepe Preparazione
Ingrediente Principale: Farfalle - Pisellini surgelati - Pancetta affumicata - Cipollotti Ricetta per persone n. 6 [...]
-158 Spiaggia (s.f.). Primo giorno di spiaggia. Lo so che sembra incredibile, vivo a due passi dal mare , lo vedo dalla finestra, ma quest'anno ancora non c’ero stata. Il lavoro e [...]
Alzatina Villa D'Este HomeEd ecco finalmente arrivato il momento di salutarci...domenica partirò per due settimane di vacanza, spero di rilassarmi e di trascorrere delle [...]
Il must di questo momento,ossia di questo periodo della stagione sono i fiori di zucca,ripieni,impastellati,al forno,nella pasta;li possiamo combinare in mille modi.Guardando un po' la mia [...]
Pulire il pollo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti poi sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.Tagliare la pancetta a striscioline e tritare il prezzemolo.Ungere con abbondante olio una [...]
INGREDIENTI 1 pollo800 g di patate200 ml di vino bianco200 ml di brodo80 g di pancetta affumicatapeperoncino dolce in polvereun ciuffo di prezzemoloolio d'olivasale Preparazione
Disporre le due farine a fontana su una spianatoia; mettervi al centro un pizzico di sale e acqua a quanto basta ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo; avvolgerlo in un foglio di pellicola [...]
INGREDIENTI Per gli gnocchi200 g di farina di grano duro 200 g di farina di granoturcosale Per il condimento 400 g pomodori pelati30 g di pancetta tagliata in una sola fetta1 cipolla1 gambo di [...]
Sbucciare le melanzane, poi affettarle e dorarle in una padella con un po' di olio caldo, sgocciolarle su carta assorbente e tenerle da parte.In una ciotola sbattere le uova, aggiungere le erbe [...]
INGREDIENTI una fetta di fesa di vitello da 700 g 2 melanzane100 g di pancetta a fettine4 uova2 cucchiai di parmigiano1 cucchiaino di aromi per arrosto40 g di burro1 bicchiere di vino [...]
Ingredienti per 6 persone: 24 capesante, 12 fette di pancetta grassa, 360 g di riso Arborio, un porro piccolo, 1 dl di panna, 1 l di brodo di pesce, sale fino, pepe nero, un mazzetto di [...]
Ecco un altro spiedino gustoso per Ferragosto: con il pesce spada, l’ananas e della pancetta. Gli ingredienti per 4 persone sono: 200 g di pesce spada (in un unico trancio), 75 g di [...]
In Abruzzo la pizza si autocertifica DOC! Si tratta di un’associazione nata per la promozione e la valorizzazione dei prodotti tipici abruzzesi utilizzati ed utilizzabili sulla pizza, [...]
IL PESCE DEI LAGHI DI GARDA (BENACO) E DI ISEO (SEBINO) Fortunata la terra bresciana, bagnata dalle acque del Garda, e dei laghi d’Iseo e Idro. Questa provincia vanta, oltre a una natura [...]
Cucina stellata, piatti creativi e sapori mediterranei, note dal vivo e una location unica per fascino e glamour: il Ferragosto al Capri Palace mescola lusso, alta cucina e opere d'arte.Si [...]
Mettere la farina sulla spianatoia e fare la fonte, aggiungere le uova precedentemente battute con un po' di sale e aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua.Lavorare con le mani [...]
INGREDIENTIper la pasta 300 g farina3 uovaper il condimento5 uova350 g di pomodori pelati150 g di carne di manzo300 g carne di vitello macinata80 g di pancetta400 g di mozzarella120 ml di vino [...]
“Roma ad Agosto non è un bel posto”, recitava un gruppo rap capitolino che asoltavo da “giovine”. Come al solito però crescendo i punti di vista cambiano; e in una [...]
Una scelta di vita che all’apice di una carriera da distributore di vino italiano nel mondo (conoscete tutti WineBow, vero?) porta nella Maremma meno conosciuta, a ridosso delle Colline [...]
Ecco la seconda ricetta con i miei adorati fiori di zucca...stavolta è un primo piatto che ho preparato con la favolosa Pasta Verrigni,antico pastificio rosetano dal 1898,ho usato i TORTILLI [...]