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Attenzione agli inganni del falso Made in Italy. Ben un italiano su cinque (20 per cento) quando è all'estero in vacanza sceglie la cucina italiana anche se una grande maggioranza del 70 per [...]
I peperoni, di tutti i colori, sono gli ortaggi più sgargianti dell’estate. Ma spesso a me capita di non sapere quale scegliere per preparare i miei piatti … Eh sì, perchè [...]
Ingredienti per 6 persone: Per la polentina: 350 g di semolino, 1 litro e ¼ di acqua, 1 bustina di zafferano, 100 g di pancetta sminuzzata, 50 g di parmigiano grattugiato, 12 fiori di zucca, 3 [...]
Un altro tipico sugo della cucina napoletana è " A bulugnese" la bolognese, sugo che nulla a che vedere con l'ottimo ragù alla bolognese, originario della città emiliana. I punti in [...]
Quando mi chiedono una ricetta che piace a tutti, che riesce sempre, che ottiene massimo successo, e relativamente facile da realizzare, la prima risposta che mi viene in mente subito è IL [...]
INGREDIENTI6 uova25 g di burro100 g di pancetta affumicatail cuore di un sedano1 cipolla piccola2 patatesalepepe100 ml di panna liquidaparmigiano grattugiatoPreparazioneIn una pentola sciogliere [...]
Pasta all'uovo tagliata a mano talmente sottile, da sciogliersi in bocca. Sugo di carne come condimento. Ed ecco qui che abbiamo i 'maccaruni', piatto tipicamente locale e incredibilmente [...]
Una pasta e fagioli estiva perché utilizza i borlotti freschi che sono di stagione. In questa versione una parte dei fagioli viene passata nel mixer e questo rende la pietanza più [...]
foto:prairiepridepork.comQuando,in inverno,sono giunto nel centro-sud del Minnesota,non potevo non passare per Mankato,una meravigliosa cittadina nella Contea di Blue Earth.La città conta [...]
Riassunto dell’episodio precedente: Viola ha un appuntamento al buio con un ammiratore segreto in un piccolo paese della Romagna dov’è in corso una fiera gastronomica chiamata la [...]
Cari amici, quanto tempo è passato dall'ultima volta!! Mi sono assentata troppo a lungo è vero, ma come ormai chi legge il nostro blog saprà, avevo un'ottima ragione :-) dovevo portare a [...]
ingredienti per 4600 g di petti di pollo affettati2 confezioni di philadelphia50 g di pomodori secchi sott'olio10 g di zafferano300 g di asparagi8 fette di pancetta affumicata [...]
Erano diversi mesi che continuavo a tirar fuori questa ricetta senza decidermi poi a realizzarla. Si sa, sbirci in un vecchio libro o in qualche rivista e la vedi! Certo ti colpisce, ma poi il [...]
-171 Oggi pomeriggio é morta la mia mamma. Capirete perché non me la sento di scrivere altro. Per come sono stata educata ho imparato a rispettare gli impegni presi fino in fondo. [...]
Non credevate che fosse possibile fare una pizza alla griglia per conquistare i vostri amici pizzaholic (e perchè, voi no?) sulla terrazza d’estate seguendo il metodo Sorbillo già [...]
Dopo la prima “Sera Rock” della Scorticata di Torriana, la seconda giornata parte sotto i migliori auspici: sbocconcellando le deliziose crostate del Povero Diavolo, salutiamo lo [...]
10 agosto 2011 Menù delle stelle al Ristorante La Collina e degustazione dei Vini Tenuta Cavalier Pepe L’ Aperitivo Focacce al rosmarino con pancetta irpina Crostini al tartufo di [...]
INGREDIENTI150 g di pasta maccheroncini150 g di fagioli350 g di piselli250 g di pomodori pelati1 cipolla,1 spicchio d’aglio2 patate1 ciuffetto di prezzemolo100 g di verza2 carote2 zucchine1 [...]
Molto colorato, molto gustoso e molto ricco … insomma, un piatto di pasta che ha MOLTO da offrire: i Fusilli con piselli e taccole. Certo a dirla così non sembra niente di particolarmente [...]
Sabato 30 luglio, con la collaborazione ed il patrocinio del Comune di Finale Ligure, sarà organizzata presso Piazza Gina Lagorio, la stupenda piazza affacciata sul mare di Varigotti, la prima [...]
Cuocete le costate alla griglia senza condimenti 2 minuti per lato,adagiatele su un vassoio e,dopo averle coperte con le fette di bacon,infornare per 4 minuti a 200°C.Aggiungervi una spolverata [...]
Che buone le patate novelle! Io le adoro, e pensare che sono patate non giunte a maturazione: in pratica una roba acerba! Prima che finiscano, provate questa ricetta made in England che in [...]
Estate, caldo e pigrizia: voglia di cucinare saltami addosso. Per fortuna in cucina, facile e veloce possono anche essere sinonimo di buono, a volte. E allora eccola, la generosa lista [...]
INGREDIENTI400 g di riso250 g di pancetta affumicata150 g di burro50 g di parmigiano grattugiato50 g di emmentalsale e pepePreparazioneLessare il riso in abbondante acqua salata per 15 [...]
ingredienti per 44 carciofini300 g di fagiolini50 g di pomodori datterino2 spicchi d'aglio8 fette di pancetta affumicatasale q.b.mentuccia q.b.pane casereccio q.b.PreparazioneLavate e [...]
