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Tutti i segreti del dolce napoletano: luoghi, persone, storia e ricette «Napule tre cose tene e belle…o’ mare, o’ Vesuvio e è sfugliatelle». Attanasio Vico Ferrovia 1/2/3/4 [...]
Ti saresti atteso un tifo quasi calcistico. Roma vs Napoli, anche se siamo in provincia di Caserta, in attesa della gara di campionato di calcio. Le squadre sono quelle, fortissime, guidate da [...]
Ingredienti2 kg. di trippe miste già cotte, 300 gr. di fagioli borlotti, 1 cipolla, 3 gambi di sedano, 3 carote, 1 foglia di alloro, 1 chiodo di garofano, 3 foglie di salvia, 1 spicchio [...]
Quasi tutti i napoletani sono convinti (a ragione) di essere lontani anni-luce dal cliché di chiacchieroni spiritosi, melodici divoratori di pizze e caffedipendenti, di furbi, lazzari e un [...]
"Hai voglia di un'insalata per pranzo?" mi viene chiesto da una paziente, sempre più e sempre troppo paziente, Valentina."Hai voglia che la prepariamo noi?" le rispondo. E vedo già un lampo [...]
@silvia: evidentemente nelle associazioni alimentari che fai c’è qualcosa che non funziona e che ti procura i fastidi che lamenti. la cosa che sicuramente puoi fare è quella di aumentare [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 320 g di pasta formato casarecce 4 spicchi di aglio fresco 1 limone non trattato 1 bustina di zafferano peperoncino in polvere prezzemolo [...]
Con la varietà di frutta che possiamo trovare nei mesi estivi è un peccato limitarci a servirla così com’è, senza nessuna preparazione. La si può servire come antipasto, come piatto [...]
Antipasto light ai gamberetti, gustoso, facile e veloce da preparare, minimo uso dei fornelli che con il caldo di questi giorni è una benedizione e bello da vedere. Tempo di preparazione: [...]
L’ Insalata con gamberetti non può mancare sulle nostre tavole nelle giornate più calde dell’estate. E’ gustosa e rinfrescante e malgrado le temperature torride, mangiare [...]
Cosa ne direste di una bella insalata estiva, non di pasta…ma di tortelloni ?! Probabilmente non avrete mai immaginato di usare la pasta fresca ripiena anche in questa versione , oggi vi [...]
Una fresca Insalata mista con tonno per affrontare le torride temperature di questi giorni estivi. Ricetta veloce e saporita per ritrovare vigore e leggerezza. Tempo di esecuzione: 20″ Grado [...]
1 Pesce Bandiera o sciabola PER LA MARINATA 500cl di succo d’arancia 500cl di falanghina dei campi flegrei 100cl di aceto sale q.b. pepe bianco q.b. buccia d’arancia grattugiata [...]
Ingredientiper 4 persone 200 gr. di farro, un rametto di rosmarino, un rametto di santoreggia, un finoccchio, una piccola cipolla bianca, 20 olive verdi schiacciate e condite¹ (in mancanza di [...]
CESTINI DI MOZZARELLA FARCITI (dosi valide per 4 persone) Ingredienti: 4 mozzarelle di bufale da circa 250 gr cad; un barattolo di mais da 140 gr; una carota; un cespo d'indivia riccia; qualche [...]
Indovinate dove sarà presentata la nuovissima Guida del Gambero Rosso 2014 dedicata alle Pizzerie d’Italia? Non a Roma, come d’abitudine con le guide a carattere nazionale, ma a [...]
E’ arrivata l’estate, siete finalmente abbronzati, rigenerati, in sintonia. Il quadro è idilliaco, a disturbarlo solo le zanzare: contro di loro la solita lotta di gruppo. Le [...]
Questo mese la sfida dell'MTC, era dedicata alle insalate, le insalate viste come veri e propri piatti unici e non come semplici contorni. Leo, ci ha regalato una versione davvero [...]
Più che un contorno questa insalata potrebbe tranquillamente costituire un secondo piatto nutriente data la presenza dei legumi. L’insalata fredda di fagioli con cannellini e bianchi, [...]
Avete mai pensato a come nasce una ricetta?? o forse, quando nasce una ricetta.. per me tante volte accade al supermercato quando mi aggiro lenta per gli scaffali come un cane da tartufo in [...]
La sfogliatella frolla, un intreccio tra migliaccio e crema per cannoli!!!!!!!!!!!La sfogliatella ha molte similitudini alla genovese ericine già descritta nel post precedente. La loro storia [...]
Nel weekend appena passato son andata a trovare le mie amiche di Cavezzo, ad esattamente un anno dal sisma ancora molti palazzi del centro sono inagibili e attendono di essere buttati giù, [...]
Vi avevamo lasciato con degli ottimi motivi per andare ad Alvignano a far visita a Pasqualino Rossi e gustare la sua pizza anche nella sua pizzeria “Élite”. Noi ci siamo tornati, e [...]
1 Pesce Bandiera o sciabola PER LA MARINATA 500cl di succo d’arancia 500cl di falanghina dei campi flegrei 100cl di aceto sale 50 g di sale pepe bianco q.b. buccia d’arancia [...]
Domani, mercoledì 15 maggio, comincia alle 21.55 su FoxLife l’edizione italiana di “Cucine da Incubo”, format interpretato negli Stati Uniti da Gordon Ramsay. In Italia a [...]
