Semplice da preparare, ogni nonna ha la sua personale versione della classica torta di mele. Un dolce davvero semplice che, proprio per i suoi pochi ingredienti e la facilità di reperire le [...]
(English translation at the end of the post) Quando ero piccola la scuola iniziava il 1° ottobre e di questi tempi ne avevo ancora di tempo per scorrazzare libera e felice. Amavamo tutti il [...]
(English translation at the end of the post) Quando ero piccola la scuola iniziava il 1° ottobre e di questi tempi ne avevo ancora di tempo per scorrazzare libera e felice. Amavamo tutti il [...]
Aveva ragione Marcello, con quel pasticcino: basta un profumo, un atomo di sapore per catapultarti altrove nel tempo e nello spazio altrocchè teletrasporto. A me quell’effetto lì delle [...]
Mesi fa ho avuto l'occasione di seguire un corso di cucina tibetana insieme a Cristiano da Teatro 7, famosa scuola di cucina di Milano. Inutile dire che è stato un corso molto particolare, [...]
**Scroll down for recipe in english** Visto le temperature delle ultime giornate potrei sembrare masochista con questa storia della frutta al forno... Ma credetemi, questo dolce è una vera [...]
Alcuni tra i più autorevoli esperti italiani di nutrizione e salute dispensano pillole di saggezza - e di buon senso - per godersi pienamente il periodo estivo. Fondamentale combattere la [...]
Certo che non è esattamente un tempo in cui a uno verrebbe voglia di accendere il forno, pero, visto la profusione di profumatissima frutta a nocciolo in giro ultimamente, non ho resistito [...]
Le Fooding è un’organizzazione francese, il cui nome nasce dalla crasi delle parole food e feeling, si potrebbe interpretare come “sensazione del cibo”. Il suo creatore, nel 2000, è [...]
(English version below) Questa è la mia colazione preferita quando fa caldo, golosa, fruttosa e morbida. La base è lo yogurt, con cui faccio colazione in genere, aggiungendo [...]
Non so voi ma in questi giorni l’appetito è andato via. Fatico a prepare dei piatti che mi risultino appetibili una volta pronti. Dovendo pur mettere qualcosa sotto i denti ripiego sui [...]
Ingredienti: 2 melanzane medie, 1 vaschetta di yoghurt colato greco, 3 cucchiai di Tahina (crema di sesamo), 1 spicchio d’aglio, 2 rametti di prezzemolo, 1 mazzetto di basilico, 2 cucchiai [...]
Oggi vogliamo essere un po’ nostalgici. Ma non siamo tristi, anzi. Siamo contenti di guardare indietro e pensare alle tante (belle) cose che abbiamo fatto. Siamo andati a cercare il lancio [...]
Questo dolce l'ho mangiato la prima volta, a casa di Helen e Marc, qualche mese fa e Manu se n'è innamorato! L'altro giorno sfogliando il libro di Delia's "How to Cook" l'ho rivisto con una [...]
Niente a che vedere con il frigo di '9 settimane e mezzo', lo so, ma ci siamo vicini! E' che quando arriva il caldo, non riesco a mangiare le solite cose, ho necessità di alimenti [...]
Se è vero che la stagionalità degli ingredienti è uno dei dogmi della mia cucina questa volta arrivo quasi fuori tempo massimo. Ma dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP ve ne devo [...]
A conclusione del VII concorso caseario “All’ombra della Madonnina”, tenutosi in maggio presso e riservato a yogurt e formaggi di latte di capra in purezza, la delegazione Onaf di [...]
Brownie Cheesecake con salsa ai lamponi © Un biscotto al giornoCiao a tutti!Mi scuso per la latitanza prolungata e per non avere nemmeno lasciato un messaggio sul blog, ma questo periodo è [...]
Per merenda, ma pure per colazione. Per darti un po’ di vitamine. Ingredienti mezzo ananas fresco 3 nespole un pezzetto di zenzero fresco 2 cucchiai di acqua di fiori di arancio 1 [...]
(English version below) Eccomi di nuovo ad aggiornare il blog! Tra il matrimonio, le vacanze, e le torte che mi hanno chiesto appena tornata, questa settimana è stata una corsa [...]
Fresco, nuovo, lindo. Fresco, nuovo, lindo. Fresco, nuovo, lindo. Continuo a ripetere sorbendo questo Fianino di pianura, della zona premarina di Paestum. Paglierino dritto e tagliente, ha [...]
L'ultima fatica per l'MTC di questo mese!Ho voulto lavorare con un ingrediente un po fuori dal coro di ricette postatet fino ad ora e quindi ecco l'idea lenticchie. A me lenticchie ricordano [...]
TORTINO ALL'ANANAS (dosi valide per 6 persone) Ingredienti: 150 gr di farina "00"; 3 uova; 8 fette di ananas sciroppato; 125 gr di yoghurt bianco; 8 gr di lievito vanigliato; 4 cucchiai d'olio [...]
Insomma c’è questa meteora della bufala. Avendone per casa, mi danno a far prove, con libera e fervida immaginazione. Con i PEU entusiasti che dicono “papà, è come essere al [...]
Le dure parole di Enzo Vizzari, presidente di giuria: “non credevo che persone così abituate a frequentare la buona cucina potessero cucinare così male“. Ci salva Fiammetta Fadda: [...]