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ll peperoncino e’ una pianta erbacea annuale, usata come alimento fin dai tempi antichissimi; reperti archeologici ne testimoniano la conoscienza in Messico 9.000 anni fa e gia’ nel [...]
Al via la campagna di comunicazione per la promozione del sughero in Italia promossa da Apcor e Assoimballaggi/Federlegnoarredo.In partenza in Italia e in altri 12 paesi la campagna di [...]
Che buono è il cous cous?? L'avevo assaggiato giusto un paio di volte a qualche aperitivo e mi era piaciuto, così mi ero ripromessa di provare a rifarlo a casa condendolo a modo mio, e [...]
Venerdì 14 maggio alle ore 18.30, presso l'Auditorium del Museo "S. Castromediano" di Lecce ho preso parte ai lavori del Seminario sul tema "Immigrati tra identità e dialogo"; la relatrice è [...]
E’ in partenza un treno carico carico di… energia. Dalla Tunisia all’Italia, via Sicilia, tra non molto potrebbero arrivare 1200 MW di elettricità perchè nei giorni scorsi [...]
Una foto meravigliosa scattata da mio marito Roberto, una mattina che è andato a vedere l'alba dall’Etna, camminando sulla neve per 22 km… “Ieri il vento che soffia dalla Tunisia portava [...]
Contaminiamoci Un rito che mi riconcilia con il mondo è andare in bicicletta a prendere il latte crudo al distributore: con le bottiglie sbatacchianti nello zaino, affronto incosciente una [...]
Da domani lunedì 26 aprile 2010, Bari sarà capitale mondiale dell'olio biologico. Apre infatti i battenti il XV Premio Biol. Il 9 febbraio 1923 Angelo Titi Presidente della Camera di Commercio [...]
Un piatto di pasta su quattro consumati nel mondo è fatto in Italia. Il valore delle esportazioni di pasta nel mondo è praticamente raddoppiato negli ultimi 10 anni raggiungendo il valore di [...]
In questi giorni mi trovo in Francia, e partecipando a dei corsi di gastronomia mi sono accorta di quanto poco ci valorizziamo. Ho dovuto far notare all’insegnante che i francesi sono [...]
"Indispensabile la collaborazione nel Bacino Mediterraneo per favorire pace e sviluppo". Il presidente della Cia Giuseppe Politi ha partecipato al 14° Congresso dell'Utap (l'organizzazione [...]
A Otranto in tutte le lingue e in tutte le salse i funzionari del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e tra questi il dott. Renzo Lolli hanno cercato di far arrivare un [...]
L'alto dirigente della Regione Puglia Dottore Agronomo Giuseppe Ferro ringrazia tutti i presenti e ricorda che l'Aprol è un organizzazione di riferimento del Mondo Agricolo del Salento [...]
Nemmeno con due fette di mortadella alto spessore – pistacchi e tutto – si potrebbe fingere di non notare i rigurgiti nazionalistici, le preoccupazioni, l’insofferenza verso lo [...]
Mercati invasi da prodotti esteri. Serve subito il Piano olivicolo nazionale. Nella riunione del Gruppo di interesse economico (Gie) della Cia sollecitato l'avvio di una strategia che permetta [...]
Forse a qualcuno di voi sarà capitato di trovare, in un cesto gastronomico natalizio da gourmet, dei pacchi di pasta prodotta con un grano duro dal nome curioso: Senatore Cappelli. Sappiate che [...]
Convegno della Coldiretti di Brindisi. "Le importazioni di carciofi provenienti da Egitto, Marocco e Tunisia nei porti di Brindisi, Genova, Gioia Tauro e Manfredonia inquinano il mercato [...]
Con la pubblicazione del regolamento 97/2010 della Commissione, riportato sulla Gazzetta Ufficiale dell'Ue odierna (L34), la Pizza Napoletana è ufficialmente una Specialità tradizionale [...]
La bouza tunisina mi è stata di ispirazione e questo è il risultato. Una torta friabilissima da mangiare rigorosamente con le mani… Ingredienti: 200 g di farina di sorgo 120 g di [...]
Almeno una pizza su due contiene ingredienti principali importati dall'estero senza alcuna indicazione per i consumatori che credono di assaporare i prodotti della tradizione Made in Italy [...]
Crollano i prezzi di olive e olio. Molte imprese lavorano in perdita. Subito interventi concreti. La Cia denuncia una situazione molto difficile, aggravata dalla concorrenza estera. I mercati [...]
Una delegazione di agricoltori tunisina, in visita nel nostro Paese su invito dell'Uiapoa, si è incontrata con il presidente nazionale della Cia Giuseppe Politi. La riunione si è svolta [...]
Crollano i prezzi sui campi e costi in forte crescita. E c'è l'esordio dell'etichetta d'origine. Le prime stime della Cia evidenziano un calo produttivo del 15 per cento rispetto allo scorso [...]
L’Enpa è davvero arrabbiata con Giuseppe Tornatore e con alcune scene del suo ultimo capolavoro Baaria. Il regista, premio Oscar, ha incluso nelle sequenze anche la scena [...]
Ricette Etniche: Tajine di pollo con limone confit Tajine è un termine in uso in Marocco, Tunisia e Algeria per indicare lo stufato in genere e deriva il suo nome dalla pentola usata per [...]
