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Ogni anno Vinitaly tiene il suo Concorso Internazionale di Packaging, giunto alla sua quindicesima edizione. Quest’anno non sono stati assegnati, però, due premi: il Premio Speciale [...]
Angelo PerettiAnche nei giorni - che comprendo, ma che pure spero si stiano, come mi pare, estinguendo - dell'ubriacatura filo-parkeriana tutta marmellata e alcol e tannino, la vallata di Marano [...]
Erano ormai un po’ di anni che non salivo, da San Michele all’Adige, dove ha sede il mitico Istituto Agrario fonte di alcune delle più importanti ricerche e sperimentazioni in campo [...]
Importanti novità dal mondo del biologico. Si è svolto, oggi, a San Michele all'Adige, un incontro di aggiornamento tecnico sulla produzione biologica in frutticoltura e piccoli frutti, [...]
Firmato l'accordo fra lo chef internazionale e l'azienda vitivinicola e olearia di Riva del Garda. Da domenica al DivinoLounge di Rimini presenteranno le linee di prodotto luxury. (Nella foto: [...]
E anche per quest’anno il corso di cucina è terminato… peccato…….:-( Però ho in serbo per voi, alcune ricettine interessanti, firmate ovviamente dal mio Chef preferito, [...]
Angelo PerettiOra, o hanno assaggiato il vino quando non era ancora maturo (o forse neancora in bottiglia), o sono stato gran fortunato io con la mia bottiglia. In ogni caso, è evidente che [...]
Premessa: ho sempre avuto un pregiudizio positivo verso il Gambero, Rosso per di più. Saranno le origini esplosive di sinistra, sarà che i Bonilli-Cernilli dell’epoca aprirono una strada [...]
Spesso si sente parlare di vitigni “lunatici”, difficili da coltivare e particolarmente legati a un territorio, difficilmente capaci di dare risultati soddisfacenti fuori dal [...]
Via Andrea D’Isernia 6 tel. 081/7616354, fax 081/680563 A chilometro zero che più zero non si può – nel senso che scendo a piedi di casa – e d’amblè, la pescheria [...]
Non si capisce bene perché il petto d’anatra lo si cucini così poco. è buono, veloce, diverso e pure facile, dunque? che gli manca? Ma poi, a pensarci bene, il perché lo si capisce al [...]
Avviso: questo post è un concentrato di conflitti d'interesse. Tutti e tre i produttori citati infatti sono miei amici e/o clienti. Nonostante questo, ritengo che i vini oggetto del post [...]
Angelo PerettiL’ho provato. Sissignori: sono andato all’Eurospin e ho comprato il TrentoDoc (giusto scriverlo così? Non vorrei che gli amici trentini s’offendessero dopo i quattrini spesi [...]
L’aria natalizia ha contagiato anche noi e almeno per Capodanno ci sforziamo per essere più buoni. Anche se certi inviti ministeriali a brindare italiano sembrano un pò di parte, non [...]
Apprendo dal seguente articolo della collega Francesca Negri pubblicato oggi sul Corriere del Trentino, le seguenti istruttive ed edificanti novità. Leggete… “Un TrentoDoc a 3,49 euro. E [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con una spesa di circa 120 euro a famiglia per gustare soprattutto i piatti della tradizione [...]
buyer e giornalisti italiani conquistati dalle cicorie trevigiane. È giunta al termine la seconda edizione del Road Show, la vetrina promozionale itinerante dei "fiori d'inverno", organizzata [...]
Nessun aumento dei prezzi all'ingrosso in vista delle festività. Lo assicurano Coldiretti e i produttori. Prezzi da 1,2 euro ad un massimo di 30. In Versilia 30 aziende specializzate e una [...]
Recentemente ho annunciato la mia intenzione di non occuparmi più su questo blog, a meno di non trovarmi di fronte a dei “terremoti”, degli scandali che hanno investito il mondo del vino [...]
Mauro PasqualiParlare di vini dolci, è come ripercorrere la storia dell’enologia. Tutte le fonti storiche, tutti i reperti archeologici conosciuti, tutte le tradizioni ed i testi letterari [...]
Puntuale anche quest’anno arriva il novello: dalla mezzanotte del 5 novembre, precisamente. Un vino? Un non vino? Capiamone di più. Vino Novello Il vino novello è il primo vino della [...]
Continuiamo ad esplorare il mondo della genetica del vino. I vitigni classici sono molto vecchi. Tutte le varietà coltivate di vite vengono propagate normalmente per riproduzione vegetativa [...]
In questo caso siamo nel campo delle stelle, un’altra guida ai vini del 2010 che ancora mi mancava all’appello di riferire. La pubblica Veronelli Editore, la curano Gigi Brozzoni e [...]
Ecco, infine, l’altra grande guida vini italiana per il 2010: Duemilavini 2010. Il Gambero Rosso da i suoi 3 bicchieri, L’Espresso le sue 5 bottiglie, Duemilavini elargisce i suoi 5 [...]
Trentino, regione dove la natura si esprime con montagne, boschi, neve, il verde dei pascoli e una viticoltura che oggi è assolutamente all’avanguardia, proponendo vini semplicemente [...]
