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Le insalate di farro assieme alle insalate di riso sono un classico piatto estivo; io oggi vi suggerisco come preparare una gustosa e sana insalata di farro, ideale per la stagione fredda. [...]
Venezia e i bacari: un connubio inscindibile. Per i gourmet ovviamente, non per chi “ama” farsi spennare a Piazza San Marco, o impattare ristoranti raccapriccianti, accecati dalla [...]
Buongiorno a tutti, settimana difficile, sono stato abbandonato nell'ordine da computer, smartphone e macchina fotografica......ho ripristinato il primo, sostituito il secondo con un residuato [...]
Una variante molto gustosa della bruschetta: tonno,pomodorini,origano e olio. Continua a leggere...»
La grande bellezza, la cucina romana. Un grande popolo di militari e condottieri, abituati alle privazioni delle grandi campagne, a migliaia di chilometri da casa, allora quandosi viaggiava [...]
5 ricette d'alta cucina con i trucchi in cucina di Andrea Berton, Francesco Mazzei, Felice lo Basso, Danilo di Vuolo e Fabio Barbaglini.
La grande bellezza ha vinto l’Oscar come migliore film straniero. E insieme a Paolo Sorrentino ha soprattutto vinto Roma, nel film seducente e cinica, modaiola e monumentale, inafferrabile e [...]
Pellegrino Artusi, pesci vari. 'Natura morta con pesce rosso a pois azzurri', questo è il titolo dell'opera. In questo momento, però, la stiamo guardando dal lato opposto, noi ed [...]
Diverse sono le preparazioni che a Carnevale è possibile trovare sulle tavole italiane. Nella maggior parte dei casi si tratta di pietanze succulente, forse non proprio adatte a chi sia a [...]
La gastronomia siciliana si è forgiata sul filo degli scambi commerciali e culturali che hanno caratterizzato l’isola nel corso dei secoli, come anche delle varie invasioni che ha subito. [...]
Mangiare in autostrada. Ci promettono da lustri che il calvario culinario lascerà il passo a oasi gastronomicamente edificanti. Attendiamo. Per ora la sosta è: Un incubo per i gourmet Un [...]
Questo polpettone di tonno al forno è un’alternativa al polpettone di carne, ma anche alla classica cottura in acqua. Per questo tipo di cottura, al forno, ho utilizzato i sacchetti [...]
Diamine, quant’è che non parliamo del Bimby. Diciamocelo, dalle nostre parti il più noto robot da cucina piace abbastanza. Forse perché dimostra che non siamo (solo) fanatici gourmet [...]
Venerdì 28 febbraio 2014, alle ore 20:30, il Ristorante Toe Drue di Genova presenta una “cena con degustazione di vini campani“. Le Aziende coinvolte nella serata sono: le Cantine [...]
Buon pomeriggio a tutti!Come state? Presto finirà anche febbraio... Il tempo vola e si avvicina la primavera! Finalmente :-)Oggi vi mostro una ricetta buonissima che preparo con il Bimby, il [...]
Pasticcio di melanzane e mare Pasticcio di melanzane e mare Ingredienti 500 g di melanzane 300 g di pomodori maturi 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 40 g di capperi sotto sale 3 [...]
E' inutile, sono proprio come i bambini....quando imparo, o credo di aver imparato, una cosa nuova la faccio e la rifaccio in continuazione...questa volta ho preparato degli squisiti Temaki con [...]
La ricetta è tratta dal numero sulla pasta di “Cucina Moderna Oro”. Ho preferito i tortiglioni agli spaghetti e non ho aromatizzato con scorza e succo di limone il sugo di tonno, pomodori [...]
Una ricettina semplice, semplice…che riscuote sempre molto successo…ideale per tartine e bruschette… Print Mousse al tonno e limone Dosi per circa 4 persone [...]
TORTA DI BIETOLA Torta di bietole INGREDIENTI: per la pasta: 300 g di farina; 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva; sale. per il ripieno: 1 kg di bietola piccola e tenera (erbette); 200 g [...]
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Non è stagione di pomodori freschi appena raccolti dall'orto, ma un po’ la voglia di estate un po’ la voglia di pomodori, di pesto e le classiche ricette di cucina che non tramontano [...]
Fotografiamo la vera Italia: non è stata la settimana dell’investitura di Renzi ma quella dell’eliminazione di Rachida da Masterchef. Non pensavamo di liberarcene più, poi gli dei [...]
E se la pizza migliore non fosse quella italiana? OK, calma, riformulo. E se le variazioni internazionali della pizza non fossero così brutte come ci sentiremmo di dipingerle? Di certo sono [...]
Una ricetta molto semplice da riprodurre a casa raccolto in uno dei quattro ristoranti di Cetara, la CianciolaL'articolo Paccari con tonno e peperoncini verdi sembra essere il primo su Luciano [...]
Cos’avete visto ieri sera? Sanremo? Tsk. Ingenui. Ogni citadino Italiano che abandona #Sanremo2014 adesso per #MasterChefIt invito a cena con me @Orsone_RistoBB pic.twitter.com/xMSA1hJtBc [...]
