TORTA DI BIETOLA
Torta di bietole
INGREDIENTI: per la pasta: 300 g di farina; 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva; sale. per il ripieno: 1 kg di bietola piccola e tenera (erbette); 200 g di ricotta di pecora; 50 g di pecorino grattugiato; 1 limone; 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva; 2 uova; 1 spicchio d’aglio; prezzemolo; sale e pepe.
PREPARAZIONE
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