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Harold e Maude. Se non avete visto “Harold e Maude” procuratevelo. È un film dei primi anni settanta che racconta una storia tenera e strampalata. Harold è un diciottenne ricco e stanco [...]
Per dire che un buon piatto non si può fare in casa, e senza investire un mese di ferie nella sua realizzazione: ecco dunque un tagliolino nero realizzato con due uova, 100g di semola, 100g di [...]
Inaugurato il 1 febbraio 2018, il Miramare Palace ha già ottenuto il prestigioso riconoscimento di 5 stelle lusso, aggiudicandosi così un posto nell’élite della migliore hôtellerie [...]
Le temperature si sono alzate e per la cena di sabato scorso , avevo ideato un menù estivo. Avevo pensato agli antipasti, primo, secondo e dolce , tutto con qualcosa di nuovo da far provare ai [...]
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La storia di Marcato è quella di Otello e del suo sogno: far entrare in ogni famiglia il sapore autentico della pasta fresca, fatta di ricette originali, mani che impastano e sorrisi attorno [...]
Timballo di tagliolini al pastin (o salsiccia) e salsa tartufata. Il Pastin della Val Zoldana (prodotto tradizionale regionale), è un impasto di carne tritata grossolanamente di maiale e [...]
All’Antica Corona Reale siamo così affezionati che con gli Amici Gourmet ci torniamo almeno due volte all’anno da ormai molto tempo. Non potrebbe essere altrimenti: la storica insegna di [...]
A quasi 5 anni dall’apertura della prima sede Ciao Checca raddoppia aprendo un box all’interno del nuovo Mercato Nomentano. Dopo un paziente lavoro di consolidamento nella zona Campo Marzio [...]
Croccanti fuori, morbidi dentro con la mozzarella filante; un primo piatto davvero squisito e facile che ha il vantaggio di prepararsi in anticipo.NIDI DI PASTA400 g di tagliolini freschi [...]
La pasta con farina di fave fresche condita con gamberetti e limone è un primo piatto goloso nel quale gli ingredienti principali sono le fave che vengono utilizzate proprio nell'impasto col [...]
Se non si ha il mare proprio vicino e non c'è un altra possibilità del ultimo momento per mangiare un buon piatto di pasta con frutti di mare, per forza bisogna correre ai surgelati. Ecco, per [...]
Tagliolini al grasoporo. Non è facile trovare al mercato il gransoporo nostrano, grosso granchio parente della più raffinata granceola, che vive sulle rocce dell’oceano atlantico, ma [...]
Di solito acquistiamo i tajerin, i caratteristici tagliolini piemontesi preparati con soli tuorli (ne vanno 28 su un kg di farina!), già pronti nella zona di Asti, dove frequentiamo un [...]
Essendo da un po’ entrato negli “anta”, ricordo con una certa nostalgia alcuni piatti degli anni ’80, in particolare i tortellini con la panna ed il prosciutto cotto, [...]
Giovedì 12 aprile 2018, al Cinema Centrale, a Udine, ghiotta anteprima del Far East Film Festival e di Casa Ramen. Il ramen non si mangia: si slurpa! Sembra uno slogan degli anni ‘80, [...]
” Chen optò per il piatto speciale del giorno: tagliolini con cipollotti verdi croccanti e maiale sminuzzato. Qian invece ordinò tagliolini con gamberetti “al di là del [...]
Un primo piatto dal sapore autunnale, da riproporre tutto l'anno: sono i tagliolini dello chef di Casina Valadier Massimo d'Innocenti.
Archiviato il sushi, è ora di conoscere il ramen, gli spaghetti in brodo tipici della cucina nipponica. In esclusiva per il Far East Film Festival dal 20 al 28 aprile 2018 lo cucinerà [...]
Dunque, dunque dunque. Una mattina di fine inverno. Un po' di tempo a disposizione. Alcuni carciofi davvero belli. Una manciata di olive e frutta secca e tanta, tantissima voglia di mettere le [...]
Ingredienti per 4 persone :250 gr. di tagliolini al vino primitivo Linea esagonale Tarall'oro500 gr. di carne trita di cinghiale1 carota1 costa di sedano½ cipolla rossa di Tropea1 spicchio [...]
La crostata di Tagliolini non e’ un dolce, ma un primo piatto ricco e molto antico che si usa fare a Napoli nei giorni di festa. Veloce da preparare, vi conquisterà! Ingredienti: 350 gr [...]
Nella mia cucina i limoni sono l’ingrediente su cui faccio più affidamento, forse quello che uso di più dopo il sale. Non posso immaginare una vita senza. Si insinuano dappertutto: se [...]
Oggi prepariamo una ricetta sfiziosa : il Tagliolino con porcino, crema di zenzero e scampo. Vediamo come si prepara INGREDIENTI per una persona: Tagliolino fresco gr 80, scampi n. 3, olio n. 2 [...]
Quando si pensa a Manduria, città degli antichi Messapi, si pensa immediatamente al vino Primitivo. E’ un legame molto stretto quello tra vino e territorio, che dà a questi [...]
