Risultati: 1878 per sbollentare
Prima ricetta con la zucca per questa stagione...ovviamente non l'ultima! E' un ingrediente che amo molto e che utilizzo per tutto il suo periodo. Voglio inventarmi qualche altra ricetta un po' [...]
Ingredienti: 4 filetti di rombo freschissimo 3-4 patate q.b. di olio extravergine di oliva sale e pepe mezzo bicchiere di vino bianco timo fresco (in mancanza va bene anche secco) Pelare e [...]
Insalata di zucca in agrodolce, cavolo cappuccio e frutta secca Una insalata ricca ma tutta vegetariana, perfetta come antipasto sia al piatto sia in bicchierini monoporzione ma anche come [...]
Massimo BotturaOsteria FrancescanaDa theworlds50best.comTradizione e modernità si scontrano in modo spettacolare a Osteria Francescana, con senso di divertimento e cucina sensazionalista dello [...]
Ecco una di quelle ricette semplicissime che si preparano con pochi ingredienti ma che risultano super sfiziose: i porri al forno con prosciutto cotto. Una pietanza ottima come secondo veloce [...]
Come cuocere in modo perfetto la pasta ripiena: Sbollentare i tortellini, i ravioli, etc. [...]Continua a leggere... »
Il tema del mese di ottobre per la rubrica L'Italia ne piatto è Autunno in Tavola.L'autunno segna il passaggio da una cucina fresca e leggera dell'estate , ad una più calda e incisiva come [...]
Ecco una ricetta diversa dal solito per preparare un secondo di carne gustoso: il vitello in umido alla marchigiana. Si tratta di una pietanza molto ricca, adatta alle occasioni importanti, [...]
piatto CartaffiniDella pasta di konjac e dei suoi vantaggi per chiunque segua un'alimentazione a ridotto tenore di carboidrati vi ho già accennato in passato ( qui il link), si tratta di un [...]
Parco della Vittoria che fa rima con eccellenza. Quando ho visto We love tasting, sottotitolo Eccellenze italiane in degustazione, non ho potuto fare a meno di ricordare il Monopoli. Puntare [...]
Heinz BeckLa PergolaNel 1983 ottiene la qualifica di cuoco alla scuola alberghiera di Passau. Nel 1985 lavora a Monaco per una ditta di catering con una stella Michelin. Nel 1986 è chef de [...]
I crostini alla milza rappresentano una preparazione tipica toscana. Così come i crostini ai fegatini di pollo possono essere serviti come gustoso antipasto, per aprire il pranzo o la cena nel [...]
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Si, lo so che questa non è stagione di peperoni, ma che ci posso fare? li ha comprati, mica potevo buttarli via. Erano perfetti, due rossi e due gialli, ecco erano un po' [...]
La coda di rospo o rana pescatrice, altro non è che un pesce prelibato, caratterizzato da carni magre e dal sapore piuttosto delicato. In cucina si presta egregiamente alla preparazione di una [...]
Sta per arrivare Halloween: che ne dite di scoprire 5 ricette di primi piatti spaventosi ma golosi pronti per approdare sulla vostra tavola nel giorno più lugubre dell’anno? Pasta, [...]
E' quasi ora di pranzo e cosa c'è di meglio a volte del regalarsi una coccola consumando qualcosa di sfizioso? Io ho deciso che oggi era la giornata giusta per dei panini e così mi sono messa [...]
Questa è una sfiziosa variante dei calamari ripieni. Avevo in freezer della fave surgelate nel periodo di massima produzione ma il lavoro di doverle sbollentare e privare della [...]
Le ultime melanzane della stagione e le ultime parmigiane e paste alla Norma, che per tornare sui miei fornelli dovranno aspettare la prossima estate.Ho preparato questo piatto innumerevoli [...]
La cordula è una pietanza tipica della Sardegna. Si tratta di un piatto particolarmente apprezzato che viene cucinato in occasioni importanti, come durante le festività o in occasione dei [...]
In famiglia adoriamo patate e risotti (per la verità un po’ di tutto, ma quelli soprattutto ). Così, quando ho svuotato la mia busta delle meraviglie con i freschissimi ortaggi di [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I panini al latte sono quei piccoli e deliziosi bocconcini che non possono mai mancare nelle tavole imbandite dei buffet , compleanni e festicciole, [...]
Un piatto fresco vegetariano dal ricordo sardo.... Ovviamente potete anche usare le fave secche, ma il risultato non è propriamente lo stesso! Io ho scelto di servirlo come un finger food, ma [...]
Abbinamento di ingredienti azzeccato come pochi, quello tra ricotta e spinaci è un matrimonio da sempre felice. Alla base di una miriade di preparazioni, basti citare questa pasta ripiena e [...]
Durante le mie ultime estati nel Salento oltre al buon pane e alle Pucce, apprezzo molto i Pizzi leccesi. Sono dei pani conditi, vale a dire che oltre alle farine, acqua, lievito olio extra [...]
Se non sapete quale secondo piatto di pesce preparare, se non volete rinunciare al gusto pur portando in tavola un piatto leggero, che ne dite di preparare il nasello al forno, con un bel [...]
