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Le cime di rapa, che tutti conosciamo perchè protagoniste di un famosissimo primo piatto della gastronomia pugliese insieme alle orecchiette, possono essere impiegate in cucina, se [...]
photoIngredienti per circa 1 kg:4 arance, la scorza1 lt di succo di arancia1 kg di zucchero gelificante10 gr di zenzero tagliato a fettineProcedimento:Tagliare la scorza d'arancia a fettine [...]
Finalmente, la Vigilia di Natale, ho deciso di provare questa ricetta (in parte modificata) dello chef Batavia pubblicata nel volume “I consigli dello Chef” di Smart Box, dopo [...]
Menù Pranzo Antipasti. Uova in stampo Verdi*. Spalla di agnello di latte parmentier. Terrina di fagiano in gelatina. Insalata di indivia. Pere imperatrice* Gallette di pasta sfoglia. Cena [...]
Tra le verdure invernali ci sono anche loro, i cavolini di Bruxelles. Volendone preparare un contorno sfizioso potreste abbinarli alle patate e cuocerli al forno con pochi altri ingredienti. I [...]
Teglia Guardini Linea Voglia di...dolcesalatoEccomi ritornata, quasi a pieno regime...sono ancora sfasata dalle feste, credetemi son felice che finalmente tutti i ritmi si siano [...]
Buona Befana a tutti! Arrivata l’ultima delle festività natalizie è proprio il caso di festeggiare alla grande. Per chi abbia in programma di farlo ecco di seguito 5 ricette salate per [...]
Ingredienti per circa 25 biscotti- 100g di cioccolato fondente- 140g di farina- 80 g di zucchero- 1 tuorlo d'uovo- 60g di burro- 50g di mandorle sgusciate- 1 bustina di vanillina- un pizzico di [...]
Il foie gras altro non è che uno dei prodotti tipici più apprezzati della cucina francese. Per la sua composizione risulta un alimento particolarmente grasso e di conseguenza molto calorico, [...]
Insieme alle classiche lasagne anche i cannelloni si rivelano un primo piatto festivo particolarmente apprezzato. Per renderli adatti al Capodanno imminente ci vuole una farcitura raffinata e [...]
Ingredienti per 4 persone - 350 gr di riso carnaroli o arborio, 1 arancia biologica, 1 cipolla piccola, 1 lt di brodo vegetale 50 gr di burro, 30 gr di parmigiano reggiano, 1/2 bicchiere di [...]
Ecco un menù di Capodanno interamente pensato per chi non mangi carne e pesce: 10 ricette vegetariane semplici, dall’antipasto al dolce. Tutte portate gustose da realizzare con poco [...]
e così, dopo un meritato seppur breve periodo di vacanza e dopo l'ennesima gastroenterite virale si ritorna alla carica.Stare così tanto tempo senza scattare mi rende triste....si perché tra [...]
Tra gli antipasti di Capodanno non possono di certo mancare i gamberi in salsa rosa. Si tratta di uno di quelli a base di pesce più facili da realizzare, ma che allo stesso tempo riesce come [...]
Siamo in dirittura d’arrivo, Capodanno si avvicina inesorabilmente e con esso tutti i dubbi riguardanti il menù. Volendo darvi un aiuto per ciò che concerne l’apertura del pranzo [...]
Meno di una settimana al Natale ma perchè ci devo arrivare così stanca ogni anno? Questo periodo è per me sempre ricco di emozioni, di ricordi ma si porta dietro un bel bagaglio di fatica che [...]
Credo che le verdure ripiene, assieme alle polpette di ogni tipo, siano uno dei piatti salati che amo più fare…le trovo molto belle, buone e trovo che siano un ottimo pasto completo e [...]
Esistono quattro tipi di croccante: quello buono, quello che ti frantuma un’arcata dentale, quello che ti rimane appiccicato alle papille fino al Natale successivo o la combo mortale degli [...]
Fa freddo….quel freddo piacevole…che ti punge la mattina il viso e che ti senti fortunata a stare al calduccio in casa o al lavoro…quando esco all’ora di pranzo è [...]
La terrina di anatra con i pistacchi è una pietanza particolare, che trovo adatta da inserire all’interno di un menù festivo, come ad esempio quello del pranzo di Natale o di Capodanno. [...]
Potrei elencarvi innumerevoli ragioni per essermi assentata così tanto, metà delle quali ovviamente c'etrano i miei pargoli, ma non voglio tediarvi.Sappiate solo che sto per affrontare il [...]
Una ricetta per cucinare la verza in maniera leggera, dietetica con qualche piccolo accorgimento, ed infine vegetariana, è farla ripiena di verdure. Si tratta di una pietanza perfetta da [...]
Per lavoro ho passato qualche giorno a Cannes. E’ stato bello svegliarsi in un con una temperatura mite, le palme, il mare, il canto dei gabbiani. In uno dei miei raptus di astinenza da [...]
Stufi delle solite lasagne alla bolognese? Avete in mente di preparare un primo altrettanto ricco ma alternativo per il pranzo della domenica? Siete ancora in tempo per optare per le lasagne [...]
Avrete capito che ultimamente sto in fissa con il gorgonzola, e dire che neanche mi piaccia così tanto, almeno da gustare da solo, perchè lo trovo insuperabile come condimento di una serie di [...]
