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Ingredienti per circa 25 biscotti- 100g di cioccolato fondente- 140g di farina- 80 g di zucchero- 1 tuorlo d'uovo- 60g di burro- 50g di mandorle sgusciate- 1 bustina di vanillina- un pizzico di [...]
Il foie gras altro non è che uno dei prodotti tipici più apprezzati della cucina francese. Per la sua composizione risulta un alimento particolarmente grasso e di conseguenza molto calorico, [...]
Insieme alle classiche lasagne anche i cannelloni si rivelano un primo piatto festivo particolarmente apprezzato. Per renderli adatti al Capodanno imminente ci vuole una farcitura raffinata e [...]
Ingredienti per 4 persone - 350 gr di riso carnaroli o arborio, 1 arancia biologica, 1 cipolla piccola, 1 lt di brodo vegetale 50 gr di burro, 30 gr di parmigiano reggiano, 1/2 bicchiere di [...]
Ecco un menù di Capodanno interamente pensato per chi non mangi carne e pesce: 10 ricette vegetariane semplici, dall’antipasto al dolce. Tutte portate gustose da realizzare con poco [...]
e così, dopo un meritato seppur breve periodo di vacanza e dopo l'ennesima gastroenterite virale si ritorna alla carica.Stare così tanto tempo senza scattare mi rende triste....si perché tra [...]
Tra gli antipasti di Capodanno non possono di certo mancare i gamberi in salsa rosa. Si tratta di uno di quelli a base di pesce più facili da realizzare, ma che allo stesso tempo riesce come [...]
Siamo in dirittura d’arrivo, Capodanno si avvicina inesorabilmente e con esso tutti i dubbi riguardanti il menù. Volendo darvi un aiuto per ciò che concerne l’apertura del pranzo [...]
Meno di una settimana al Natale ma perchè ci devo arrivare così stanca ogni anno? Questo periodo è per me sempre ricco di emozioni, di ricordi ma si porta dietro un bel bagaglio di fatica che [...]
Credo che le verdure ripiene, assieme alle polpette di ogni tipo, siano uno dei piatti salati che amo più fare…le trovo molto belle, buone e trovo che siano un ottimo pasto completo e [...]
Esistono quattro tipi di croccante: quello buono, quello che ti frantuma un’arcata dentale, quello che ti rimane appiccicato alle papille fino al Natale successivo o la combo mortale degli [...]
Fa freddo….quel freddo piacevole…che ti punge la mattina il viso e che ti senti fortunata a stare al calduccio in casa o al lavoro…quando esco all’ora di pranzo è [...]
La terrina di anatra con i pistacchi è una pietanza particolare, che trovo adatta da inserire all’interno di un menù festivo, come ad esempio quello del pranzo di Natale o di Capodanno. [...]
Potrei elencarvi innumerevoli ragioni per essermi assentata così tanto, metà delle quali ovviamente c'etrano i miei pargoli, ma non voglio tediarvi.Sappiate solo che sto per affrontare il [...]
Una ricetta per cucinare la verza in maniera leggera, dietetica con qualche piccolo accorgimento, ed infine vegetariana, è farla ripiena di verdure. Si tratta di una pietanza perfetta da [...]
Per lavoro ho passato qualche giorno a Cannes. E’ stato bello svegliarsi in un con una temperatura mite, le palme, il mare, il canto dei gabbiani. In uno dei miei raptus di astinenza da [...]
Stufi delle solite lasagne alla bolognese? Avete in mente di preparare un primo altrettanto ricco ma alternativo per il pranzo della domenica? Siete ancora in tempo per optare per le lasagne [...]
Avrete capito che ultimamente sto in fissa con il gorgonzola, e dire che neanche mi piaccia così tanto, almeno da gustare da solo, perchè lo trovo insuperabile come condimento di una serie di [...]
Ci sono ricette che hanno il gusto dei momenti speciali trascorsi in famiglia. Appena ne sentiamo il profumo i ricordi affiorano nella nostra mente, sono bei ricordi, di bicchieri tintinnanti, [...]
Tra le varie ricette con la zucca, protagonista acclamata della mia tavola di ottobre e novembre, spiccano questi gnocchi, impastati con pochissima farina, in modo da non coprire il gusto [...]
Amici, in occasione della Parmigiano Reggiano Night 2, ho scelto di preparare una ricetta sfiziosa tutta da gustareIngredienti500 gr di farina 00250 gr di latte100 gr di parmigiano reggiano50 gr [...]
Le fettine di manzo farcite con un trito di pinoli tostati, uvetta, aglio e prezzemolo, rosolate in padella e cotte insieme alla passata di pomodoro sono servite con un contorno di scarola [...]
Un primo piatto adatto al pranzo della domenica sono proprio i cannelloni ricotta e spinaci. Si tratta di un’alternativa alle classiche seppur gustose lasagne di cui abbiamo parlato [...]
Altro contorno sicuramente diverso dal solito è la lattuga brasata. Siamo abituati ad utilizzarla da cruda all’interno delle insalate, semplici o miste che siano, in questo caso invece [...]
Quanti di voi amano andare di prima mattina nei mercati ortofrutticoli ed acquistare le materie prime per i propri piatti? Io lo faccio spesso, vedere tutti quei colori e profumi mi ispira ed [...]
