La terrina di anatra con i pistacchi è una pietanza particolare, che trovo adatta da inserire all’interno di un menù festivo, come ad esempio quello del pranzo di Natale o di Capodanno. Si tratta di una preparazione raffinata, elegante, che una volta portata in tavola fa sicuramente la sua figura, conquistando gli ospiti. Contrariamente a quanto si possa pensare, la terrina di anatra con i pistacchi è un piatto di facile esecuzione nonostante il procedimento piuttosto lungo, ma vi assicuro che il risultato sarà veramente soddisfacente.
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