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La puntata di Report dedicata alla pizza ha provocato più di uno scossone nel mondo della pizza. La domanda è: saranno sempre di più i clienti delle pizzerie che guarderanno sotto la pizza e [...]
Questa mattina mi sono alzato (bella ciao) e presa visione dell’oggetto del mail, che è anche il titolo di questo post, ero incerto se destinarlo ai “comunicati stampa che non [...]
Alla fine Report è andato in onda, agli italiani è passata la voglia di pizza, ma siamo tutti molto più edotti. Forse. Però è stato (caoticamente) avvincente: si è parlato di idrocarburi, [...]
L’autoproduzione casalinga continua…dopo lo yogurt greco , il ketchup e la salsa di pomodoro è la volta del dado granulare. Non compro praticamente più cubetti da una vita, e se [...]
Parte col botto la nuova stagione della trasmissione televisiva Report di Raitre che ha dedicato la prima puntata alla pizza in Italia. La polemica era già esplosa con i trailer di anteprima [...]
Si parlerà molto di pizze e di pizzerie. L’anteprima della puntata di Report del 5 ottobre ha addensato nubi pesanti soprattutto a Napoli. Nonostante nel video e nella scheda di [...]
Il Festival dei Primi d'Italia è iniziato con tutto il suo corollario di eventi dedicati alla pasta ed al primo piatto, celebrando ed analizzando, da tantissimi punti di vista, il piatto che [...]
Giorni fa osservavo il calendario biologico che "Giovanna Ferrante Sorrentino" elenca nel libro Gastronomia in Terra di Lavoro, e giustamente, trovo la melanzana nel periodo autunnale.La [...]
Ingredienti: per 4 persone. Per il cous cous: Farro perlato 500 g Sale 10 g Olio extravergine d'oliva 30 g Prezzemolo 20 g Cipolla 50 g Scorza di limone 5 g Pepe q.b. [...]
Ecco i 241 locali che migliori per ambiente, cucina e accoglienza:VALLE D'AOSTA 1. La Vrille Verrayes AostaPIEMONTE 1. Osteria dell ’Arco Alba CuneoPIEMONTE 2. Locanda dell ’Olmo Bosco [...]
Mangiare bene e spendere poco (ma potremmo andare anche di superlativi): è la formula magica che tutti gli appassionati di cibo vorrebbero mettere in pratica ogni giorno. A dare loro una mano [...]
La salsa di peperoni e' un condimento che non può assolutamente mancare nelle dispense delle case dei campani.Oltre ad essere adatta a condire la pasta,pesce e carne , e' indispensabile nella [...]
Questi sono i 20 giorni dell'anno, di questa annata capricciosa, per i migliori pomodori San Marzano. Pretendeteli al mercato perché in estate non sono quasi mai stati davvero ricchi. [...]
Questa estate ho dovuto affrontare una serie di situazioni piuttosto serie che mi hanno riportata alle mie radici. Sì, perché se anche tu che leggi, come me, sei un bel mix di sangue italico, [...]
ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑΕλεγα οτι δεν θα καταφέρω να γράψω εγκαίρως αυτή την ανάρτηση, αλλά τελικά τα [...]
Una serata piacevole e rilassante per salutare l’estate che sta andando via. A Vico Equense, al lido Scrajo Mare, uno tra i tanti angoli più belli della costa campana, tra Stabia e Sorrento, [...]
Vico Equense - Sarà un appuntamento “propiziatorio” quello di martedì 9 settembre, al calar del sole, presso lo stabilimento balneare Scrajo Mare Esse di Vico Equense. Geppino Savarese, [...]
di Marina Alaimo Pomodoro San Marzano e Pomodorino del Piennolo, i due gioielli della agricoltura regionale non se la sono vista tanto bene quest’anni, ma alla fine il risultato della [...]
Da questo mese farò anch'io parte del gruppo de L'Italia nel piatto, gruppo che ha come scopo quello di promuovere la cucina regionale. Cucina antica che spesso e volentieri è un'ottima base e [...]
L’estate sta già svanendo. Gli amici stanno tornando a Milano da varie parti del mondo, la testimoniano melanconici post su Instagram intitolati all’incirca “Si torna in [...]
La strada che porta a Victoire è lunga, complicata e avventurosa. Non quella fisica, certo: il ristorante è aperto da primavera scorsa al Casoretto, quartiere popolare della zona orientale di [...]
Caro Non-Turista ti scrivo, così ti racconto un po’e siccome sei molto vicino più forte ti scriverò.Da quando sei arrivato c’è una grossa novitàanche se ho la [...]
Vi siete appena svegliati e siete alle prese con il menu di Ferragosto per preparare il pranzo da consumare in spiaggia? Prendete carta e penna per annotare gli ingredienti che dovete comprare [...]
Brunetta che legifera su come dobbiamo conservare la scorta alimentare, ve lo immaginate? Noi scherziamo, ma in queste ore gli inglesi si stanno chiedendo se devono davvero temere [...]
Ennesima hamburgheria, ennesima rivisitazione italica del panino con la polpetta di carne, ennesimo post sull’hamburger, e così via. Sì, certo – però. Però anche se Special – [...]
