Ingredienti: per 4 persone.
Per il cous cous:
Farro perlato 500 g
Sale 10 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
Prezzemolo 20 g
Cipolla 50 g
Scorza di limone 5 g
Pepe q.b.
Per la ghiotta di pesce:
Scorfano 200 g
Gallinella 200 g
Pesci misti da zuppa
Pomodori San Marzano 230 g
Aglio 1 spicchio
Cipolla 60 g
Carote 30 g
Sedano 25 g
Prezzemolo 20 g
Concentrato di pomodoro 30 g
Olio extravergine d'oliva q [...leggi]
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