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Dici ristorante cinese ma sai nel cuore che laggiù, in Cina, le questioni gastronomiche sono un pò più complicate di come ce le raccontano qui. Altro che “quattro scuole” – [...]
L’evento SuperWhites Milano compie dieci anni e li ha festeggiati con un nutrito raduno di produttori friulani selezionati dagli esperti di Slow Food. Dribblando le fashionistas in zona [...]
Degustazione > Zaccomer Maurizio Azienda AgricolaVitigno: Ribolla - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% Lotto 1.9 - Bottiglie prodotte: 7.500 - Prezzo sorgente: € 6,00 Alla vista è [...]
Da alcuni giorni avevo acquistato 30 g di bottarga di Muggine senza sapere cosa farne.La guardavo e riguardavo nel frigo, così chiara, così morbida... e non sapevo cosa farne!Non volevo che [...]
Vittorio Martini 1866 & Russiz Superiore: se l'oggetto per l'ufficio veste la bottiglia. Nasce Wineline, originale collezione di oggettistica da lavoro rivisitata per il mondo del vino.In [...]
E’ una rivelazione. Mettere il naso nei vini di Primož è come viaggiare veloci nello spazio e nel tempo. Avvicini il bicchiere e ti trovi nella sua terra, ne vedi il colore, senti la Bora [...]
Interpretazione di un grande classico, in chiave contemporanea, ovvero Just Molamatta, la novità 2010 della Marco Felluga, storica e prestigiosa azienda del Collio Goriziano.Avvolgente in [...]
Con l'aiuto di Carta Fata ho cucinato in forno dei filetti di trota salmonata. Il risultato è stato molto apprezzato, le carni sono rimaste morbide e succose.Questo tipo di [...]
Dall'8 al 12 aprile 2010 a Verona. Sono una cinquantina le degustazioni griffate dal Salone Internazionale dei Vini e dei Distillati e nelle sale di degustazione della fiera in un viaggio nelle [...]
In questi giorni un noioso, e doloroso, stiramento muscolare mi ha tenuta lontana dal blog.Oggi, l'ortopedico mi ha diagnosticato una sorta di lacerazione del muscolo, con tanto di bendaggio e [...]
La fiera di Vinitaly 2010 sta arrivando, si terrà dall’8 al 12 aprile. Quest’anno non so ancora se ci sarò, dopo quattro anni di presenza filata. Questo perchè comincio a pensare [...]
Ci sarà vino di tutto il territorio veneto sabato e domenica prossimi in oltre sessanta piazza della regione, a sostegno dell'azione della Croce Rossa Italiana a favore delle popolazioni [...]
Una nuova amica, una nuova rubrica. Oltre ai contributi di noi di CibVs – Emanuele, Christian, Kumi, Mauro e Bruno – e di Stefano Buso, siamo felici di annunciare una nuova [...]
Vinitaly, Sol, Agrifood Club ed Enolitech a Verona dall'8 al 12 aprile 2010. Concorso Enologico Internazionale e degustazioni sono due degli strumenti di marketing che Vinitaly mette a [...]
A volte si passano delle giornate così intense e stressanti, che si arriva a sera stanchi, insoddisfatti, con la sensazione di non aver fatto nulla di piacevole per se stessi, ma di aver solo [...]
Ci sono manifestazioni che vorresti avere non solo poche ore, ma diversi giorni a disposizione. Sarà per l’ambiente, rilassato ed informale, e per gli amici incontrati. Sarà per la [...]
Non è facile trovare eleganza e finezza negli Chardonnay prodotti in Italia. C’è sempre frutta popputa e grassezza in bocca, due elementi che alla fine stancano il palato. Per dire: la media [...]
Degustazione > Bressan Mastri VinaiVitigni: Tocai, Malvasia, Ribolla - Alcol: 13 - Lotto / - Bottiglia: 0,75 l - Prezzo sorgente: 9,60 euro E' forse l'unico vino che non è riuscito a [...]
Mauro PasqualiUna caratteristica contraddistingue il mondo del vino in generale: si tratta del prodotto alimentare meno chiaro, dal punto di vista etichettatura, che si conosca.C'è l'uva, [...]
Ha fatto in qualche modo “notizia”, e la potete leggere qui, che lo scorso due dicembre sia stata certificata la prima partita della Doc Prosecco, nell’area relativa al Friuli Venezia [...]
Degustazione > VitasVitigno: Ribolla - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 08/09 Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo sorgent: € 5,90 Alla vista è cristallino, di colore [...]
1 – Il racconto di Lambruschi2 visto dagli occhi del produttore – Giovanni Masini di Cà de Noci – è una vera phigata. 2 – I giapponesi che fanno il bagno nel Beaujolais [...]
E' tempo di bollicine e si avvicinano le festività: perché non brindare con Pertè? Il nuovo spumante prodotto da La Boatina, l'azienda che il gruppo vitivinicolo Pali Wines di Loretto Pali [...]
La foto basti per la meraviglia del posto. Poi c’è la bellezza di ritrovare amici, nemici, e polemisti tutti insieme attorno agli stessi bicchieri, con le querele che si sciolgono come [...]
Come fumare a tutto pasto – anzi, a tutto vino- il Toscano Extravecchio. Ce lo racconta Terry Nesti (Club Amici della Toscana). Amo il vino e le contaminazioni. Credo che di vini [...]
