State pensando a come organizzare una cena in piedi o un buffet perché avete tanti invitati e pochi posti a sedere, ma non sapete che pesci pigliare? Allora seguiteci in CasaBaio, [...]
Eccomi oggi con una ricetta a mio avviso molto interessante e sfiziosa, bella da vedere e molto buona da mangiare: sedano rapa ripieno al forno con carne, uova, pistacchi e salsa al melograno e [...]
E voi sapete cosa mettete nel piatto?E' facile dire "stasera mangiamo la carne" ma di che tipo da dove viene? Quanto siate attenti alla qualità e alla provenienza?Recentemente ho avuto [...]
Una ricetta golosa e colorata che ci arriva dall'Alto Adige. Ingredienti 100 g barbabietola rossa cotta50 g cipolla120 g pane per canederli (pane raffermo tagliato a [...]
L’Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei vini di Alba nasce nel 1967 in una trattoria di Grinzane Cavour allo scopo di “conservare, tutelare o fare rinascere usi, costumi e tradizioni [...]
Prima di passare alle ricette invernali un po' di comfort food anche detox.Questa zuppa è davvero calda e confortante e soprattutto molto sana.VELLUTATA DI RAPE E ZUCCA1 cipolla200 gr zucca [...]
Le zuppe invernali sono dei veri e propri comfort food ideali portare in tavola durante le stagione più fredda. Infatti grazie ai loro profumi, e con i sapori deliziosi dei tanti [...]
Quando in tv danno la partita è quasi d’obbligo organizzare una bella cena informale con tutti gli amici appassionati di calcio. Ovviamente anche (e soprattutto) in CasaBaio la [...]
Ogni buon italiano che si rispetti non può non portare in tavola un ricco piatto di pasta, vero e proprio simbolo della cucina tricolore. Abbiamo già visto che la cucina italiana [...]
Dal Sud al Süd. In cucina non esistono confini, lo conferma Rosario Titone, chef siciliano di Santa Ninfa in provincia di Trapani, che, propone abbinamenti audaci fatti di profumi del [...]
Crostoni di polenta con cipolle rosse in agrodolce Adoro la polenta, la consumo tutto l'anno, variando ricette e utilizzo a seconda della stagione. In estate, per esempio adoro preparare [...]
Apro questa nuova settimana di nuove ricette con un piatto unico vegetariano che ha solo bisogno, volendo, di essere accompagnato da una insalatina fresca: patata dolce al forno ripiena con [...]
Oggi vi voglio presentare una ricettina facilissima, che ha però un mix di ingredienti che la rendono, a mio gusto, davvero spettacolare: fagottini facili di brisé con cheddar, frutta secca, [...]
La pizza rustica alle cime di rapa è una ricetta assolutamente da provare durante l’autunno, quando le cime di rapa sono nel pieno della loro stagionalità. Un’ottima idea per una cena tra [...]
Ciuiga del Banale, la conoscete? La domanda vale solo se non abitate in Trentino. Ne scriviamo in prossimità dell'ultimo fine settimana di ottobre, quando diventa il tipico salume povero [...]
Lo strudel è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella. Infatti siamo [...]
Volete una colazione cool che accontenti tutti i palati e per cui gli amanti del salato non si debbano accontentare della solita pizzetta? Alla Pasticceria Biagio Martinelli, in [...]
La pasta con cime di rapa e vongole è un piatto davvero prelibato, un mix di mare e terra molto saporito, leggero, versatile e semplice da preparare. Puoi preparare questa ricetta impiegando le [...]
Il truck di Sapori del Nostro Territorio ritorna in piazza della Libertà a Udine, in occasione dell'edizione XXII di Ein Prosit 2021. Nel truck di Despar Nordest ed Emilia Romagna sabato [...]
C’è qualcosa di straniante nell’essere accolti in cantina con un drink analcolico ma lo sguardo perplesso degli ospiti si tramuta però presto in sorpresa e soddisfazione. È un [...]
E’ il decimo mese dell’anno, quello che ci accompagna – con la dolcezza tipica dell’autunno – verso temperature più basse e nuovi sapori. Cominciamo ad aver voglia di zuppe calde, di [...]
BU:R MILANO. Puntuale all’appuntamento stagionale, torna in carta il menu autunnale da BU:R Milano, ristorante dello chef e patron Eugenio Boer e della compagna, Carlotta Perilli, maître di [...]
Scamone di bisonte con millefoglie di cavolo rapa, un secondo con contorni squisiti Lo scamone di bisonte con millefoglie di cavolo rapa e patate all’alloro è una pietanza che riunisce un [...]
Firenze può finalmente riabbracciare il ristorante stellato Ora d’Aria dello chef Marco Stabile, che dopo una lunga attesa ha riaperto al pubblico il 15 di settembre (seppur solamente a [...]
Con l’equinozio di autunno che nel 2021 cade il 22 settembre vediamo quali sono le verdure autunnali con cui possiamo realizzare tante gustose ricette. Dagli antipasti ai primi piatti, [...]