BLONDE D'AQUITANIE

dal 8 December 2021 su www.ticucinocosi.com

 E voi sapete cosa mettete nel piatto?
E' facile dire "stasera mangiamo la carne" ma di che tipo da dove viene? Quanto siate attenti alla qualità e alla provenienza?Recentemente ho avuto occasione di conoscere la blonde d'aquitaine in occasione del #magicomondodinatale.

I vitelli di questa razza Blonde D''Aquitaine, nascono nei pascoli dei Pirenei francesi e finiscono poi di essere importati e  allevati qui in Piemonte dagli anni '50.Grazie alle eccellenti caratteristiche genetiche e ad una alimentazione sana, la loro carne è pregiata, tenerissima, priva di grassi e [...leggi]

tags : riserva funghi salsa rapa risotto vitello proteine castagne filetto castelmagno
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