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Nella tradizione romanesca per le polpette di carne, in genere si utilizzava il manzo lesso impiegato per il brodo. La carne lessa oramai priva di gran parte del sapore, lo “riacquistava” [...]
Il clima umido e buio, tipico delle giornate interamente piovose, mi mette addosso tanta malinconia. La voglia di uscire è pari a zero, al contrario, preferisco rilassarmi in casa con una tazza [...]
Questo magnifico pane è realizzato con farina di farro, farina tipo1 e lievito madre, derivato dalla fermentazione naturale. Questo processo conferisce al pane un sapore distintivo e una [...]
Ovviamente vivere in grandi città ha i suoi lati positivi: si hanno più opportunità di concedersi serate interessanti come lo spettacolo di luci e suoni Genesis in un edificio storico [...]
Pancakes con carote viola e rosmarino Un sabato mattina di novembre, un sabato mattina da vivere con molta calma. Dopo un lungo e frenetico periodo, io e mio marito siamo riusciti a ritagliarci [...]
ingredienti:200 gr lenticchie rosse 200 gr quinoa brodo vegetale 100 ml panna da cucina cumino, sale1/4 cavolo cappuccio lavato e affettatoolio, sale, pepe e [...]
Riso per risotti1 scalogno1 mazzetto di spinaciburroolio evobrodo vegetaleparmigianospeckE' un risotto che ho mangiato da Saba e che ho cercato di imitare. Buono!Lavare gli spinaci e [...]
Ingredienti:1 bicchiere latte1/2 bicchiere zucchero50 gr burro50 ml olio di semi1 bicchiere farina 00noci, pistacchio, cannellaMescoliamo il latte con lo zucchero.In una pentola mettiamo [...]
Vuoi anche tu un dolce cosi'? Realizziamo torte,cupcakes e biscotti Per ogni occasione! Vieni a trovarci in negozio O contattaci Michela cake designer Pasticceria artigianale Via oriago [...]
Oggi a Light and tasty si parla di lunghe cotture o lunghe preparazioni ed io ho voluto proporvi un piatto classico della tradizione toscana che ogni inverno preparo sempre almeno una volta: le [...]
Sono dei risoni con zucca cucinati a mo’ di risotto, mantecati con taleggio, infine con l’aggiunta di un granella di castagne, prosciutto crudo e salvia croccante.Ingredienti:350 g di [...]
Piadina con crema di ricotta e gorgonzola, zucca e radicchioUna serata all'insegna della musica. Una meravigliosa serata all'insegna dell'amicizia, della bellissima musica e del buon cibo. Ma [...]
Perchè perdere l'abitudine di un buon dolcino al mattino?!Questa torta è decisamente un po' più ricca grazie alla presenza della glassa ma indubbiamente è perfetta per dare la giusta [...]
Per AnitaCrostata e biscotti Harry potterVuoi anche tu un dolce cosi'?Realizziamo torte,cupcakes e biscottiPer ogni occasione!Vieni a trovarci in negozioO contattaci Michela cake [...]
I fiori di zucca sono deliziosi e versatili. Essi sono i fiori della pianta di zucca e possono essere cucinati in vari modi. In cucina, sono spesso usati per preparare piatti fritti, come fiori [...]
La zucca si sa che è sempre buonissima in qualsiasi maniera ma questa finta parmigiana la rende ancora più golosa, perfetta per tutti.TEGLIA DI ZUCCA AL FORNO800 gr zucca1/2 l [...]
Radiatori con pomodori secchi, olive e mascarpone Questo è un piatto che preparo quando ho poco tempo e voglio portare in tavola qualcosa di carino e gustoso. Infatti, mentre si cucina la [...]
Un contorno dai colori e sapori d’autunno. Sono patate, zucca, funghi champignon e castagne cotte separatamente poi unite insieme, condite con paprika, rosmarino, salvia, timo ed [...]
Castagne in friggitrice ad aria (caldarroste)Le castagne arrosto sono una prelibatezza apprezzata in molte parti del mondo, spesso associate alle festività autunnali e invernali. Possono [...]
A partire da settembre a fino a Natale è possibile gustare uno dei frutti simbolo della stagione autunnale: la melagrana, emblema dei morti, della passione di Gesù, della fertilità e del [...]
Di sicuro le zone non possono che facilitare la ristorazione; terre di vino e prodotti genuini rendono gli abbinamenti e i connubi unici.In queste terre facile mangiare bene piatti della [...]
Risotto con lo zafferano, uva rosada e scamorza Quest'anno l'uva nella mia cucina è onnipresente non solo come frutta in purezza, ma anche come ingrediente per piatti salati. Dai tagliolini [...]
Torta Impossibile o come la chiamiamo in Venezuela: Torta Quesillo, è una torta tradizionale, che fa parte dei dolci tipici del paese. Oggi non condividerò con voi questa ricetta tradizionale, [...]
Quando cucino i legumi secchi, sono sempre tanti per finire in una volta sola, così li metto in congelatore con il loro brodo.I fagioli neri non sono molto fotogenici per le foto, ma [...]
Alta, soffice e con un profumo unico. Non so voi ma quando sento l'irresistibile aroma della focaccia pugliese appena sfornata impazzisco. La ricetta di questo lievitato è piuttosto [...]
