INGREDIENTI PER 4 PIZZE Per l’impasto: 600 g di farina per pizza 260-310 w più quella per lo spolvero, 20 g di lievito di birra, 7 g di zucchero semolato, 45 ml di olio extravergine [...]
INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per l’impasto: 1 kg di farina di semola di grano duro, ½ cubetto di lievito di birra, acqua tiepida q.b., 50 ml di olio extravergine d’oliva, 10 g di sale. Per [...]
La torta salata con fillo formaggi e pomodorini è cremosa e croccante allo stesso tempo ed è ottima calda e fredda, anche come antipasto e non solo come pietanza principale! Il basilico [...]
Un piatto ideale per il pranzo della domenica in famiglia. Un formato di pasta storico della tradizione del Sud Italia, simile agli ziti. La ricetta è dello chef Salvatore Buttice del [...]
Sciacquare le lenticchie sotto acqua corrente. Lessarle in abbondante acqua salata per circa 30 minuti o finché non diventano tenere. Scolarle e farle raffreddare. Trasferire le polpette ormai [...]
La Baingan Bharta è un piatto tipico della regione del Punjab, una regione che si trova nel nord dell’India, ma si può trovare anche in Pakistan e Bangladesh.E’ composto da melanzana [...]
Scopri come preparare il tradizionale mutabal di melanzane, un grande classico della cucina mediorientale, spesso confuso con un’altra ricetta iconica di questa cultura gastronomica: il [...]
Hummus di fagioli cannellini, mandorle e finocchiettoGli hummus sono molto graditi sulla mia tavola. Li preparo spesso, variando tipologia di legumi, frutta secca ed erbe aromatiche. In questo [...]
Al grido di “Bambini, vi faccio provare la pizza più buona di Napoli“, sono tristemente caduta sulla pizza di Di Matteo. Proprio io, che racconto sempre di essere mezza napoletana. [...]
L’orzo con le cozze è un piatto semplice ma molto saporito, una ricetta preparata con pochi ingredienti ma il risultato è speciale. Quanto volete preparare qualcosa di sfizioso seguite [...]
L’insalata è un cibo dimagrante? Dipende da come la mangi: se in un certo modo può addirittura farti ingrassare. Tutti siamo convinti da sempre che, per dimagrire, non ci sia niente di [...]
Mettere i pomodori secchi a bagno in acqua calda per 20-30 minuti, in modo da reidratarli. Poi, sciacquarli ripetutamente per ripulirli del sale e strizzarli delicatamente. Metterli ad asciugare [...]
Scoprite cosa c’è dentro al cartoccio di questo salmone alla contadina, una ricetta facilissima per un piatto gustoso da mangiare a pranzo o a cena. Per un piatto delizioso e nutriente [...]
Focaccia con pomodori, olive verdi ed erbe aromatiche Ultimamente tra l'ascolto intensivo della musica inglese in generale e nello specifico dei King Crimson, di loro mi piace tutto, ma [...]
Conoscete la ricetta dell’insalata nizzarda originale o all’italiana? La scopriamo di seguito perché è perfetta per l’estate! Un piatto unico saporito e completo come [...]
Andiamo a vedere come preparare un gustoso antipasto usando solamente due ingredienti, dei pomodori e del pangrattato: che bontà! Nella semplicità a volte si trova il gusto migliore, è [...]
Porta in tavola freschezza e sapore con gli spaghetti freddi ricotta e colatura di alici: questo primo piatto estivo è davvero perfetto. Con l’arrivo dell’estate, la voglia di mangiare [...]
Avete voglia di preparare una conserva estiva che si abbini bene con salumi e formaggi stagionati? Provate la confettura di pomodori verdi… L'articolo Confettura di pomodori verdi, la [...]
A Bergamo è tempo di bis: il COMICON torna a risalire l’Appennino per la sua seconda edizione orobica, forte del successo del primo appuntamento. Tempo di mettere mano al calendario, [...]
Avete già indovinato qual è la ricetta del giorno che abbiamo scelto oggi per il menu sfizioso del pranzo o della cena? Alla domanda “cosa posso fare da mangiare oggi?” rispondiamo [...]
La feta è un formaggio greco semistagionato, realizzato con latte di pecora e una piccola percentuale di latte di capra. Ricca di nutrienti che apportano numerosi benefici per la [...]
Rossi, gialli e verdi: i peperoni, colorati e versatili, sono i protagonisti dell’estate, donando un tocco di vivacità e gusto ai piatti della cucina mediterranea. Conosciuti come [...]
Le ricette di pasta con il pomodoro si inseguono, giorno dopo giorno, ma quante ce ne saranno? Oggi La Molisana ci ha inviato la sua ricetta di pasta con feta e pomodorini. Sembra [...]
Non sai cosa preparare per un pranzo leggero e sfizioso? Porta con te in ufficio o al mare una deliziosa insalata di salmone estiva. Diventerà il tuo piatto preferito! Le idee per cucinare il [...]
La ricetta delle cozze ripiene estive vi consente di portare in tavola un antipasto sfizioso usando tante verdure per una farcitura che delizia il palato. Ecco l’idea vincente per [...]