L'antipasto "Blanc de Blancs" dello chef trentino stellato Alfio Ghezzi della Locanda Margon di Ravina (TN) vince il IV Trofeo Tagliapietra, simbolo del gusto per l'innovazione in cucina [...]
Sulla mia tavola delle feste non mancano mai i piatti a base di pesce soprattutto poi la notte della Vigilia quando nove portate si contenderanno la tavola.piatti semplici ma gustosi che [...]
Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual è la [...]
Posti che aprono, posti che chiudono, posti che durano. Era il 1933 quando in via Spadari apriva la Pescheria Spadari, tuttora attiva e rinomata, oltre che per il pesce, anche per i pesceburger [...]
Oggi pesce:questo piatto è facilissimo da realizzare. Se non siete capaci di sfilettare il pesce non è un problema: comperate il branzino (o spigola) già sfilettato o fatevelo sfilettare al [...]
Sicuri di aver già mangiato la vera braciola?Un concept innovativo per il piatto unico della tradizione messinese Tra tavoli hi-tech e piatti brevettati, ricette del passato e [...]
P: P: Il protagonista di oggi è uno dei cosiddetti pesci poveri, lo sgombro era noto a Greci e a Romani, ma non era apprezzato come le triglie, era considerato un sostituto del tonno, tant’è [...]
Un piattino assolutamente sfizioso sono gli spaghetti con il polpo. Primo particolarmente gustoso ma di facile realizzazione, gli spaghetti con il polpo si prestano ad essere preparati anche [...]
E facendo la spesa alla Coop & Coop di San Ruffillo ho trovato una mega offerta per le orate e visto che era da un po’ che non facevo un bel pescione a cena eccomi qui a proporvi questa [...]
Ingredienti per persona: 3 mezze fette di pesce spada tagliato sottile, 2 sfoglie di pasta all’uovo, 30 g di ricotta di capra, una grattugiata di pecorino romano, un cucchiaio di latte, [...]
Quando i politici snocciolano dati nei talk show serali tanto per darsi un tono cambio immediatamente canale. Sto per snocciolare dei dati ma non sono un politico, non cambiate blog vi [...]
Tra gli antipasti a base di pesce quello di pesce spada riveste sempre un ruolo di rilievo, risulta raffinato e adatto a tutta una serie di occasioni, da quelle informali a quelle importanti. [...]
La trota salmonata all’arancia è un ottimo secondo piatto a base di pesce che possiamo portare sulle nostre tavole anche in occasione di pranzi e di cene di Natale. Scopriamo allora [...]
Torta corn flakes alla Nutella che ho preparato il giorno del compleanno di mia figlia Francesca. La ricetta è di un mio caro amico ....grande chef, la trovate sul suo blog che vi consiglio [...]
La dieta non mi piace. Ok, forse a nessuno piace, ma in questo caso, mal comune NON è mezzo gaudio.La dieta proprio non fa per me.Cioè, in realtà io seguo sempre la dieta... senza glutine, [...]
Buongiorno!Lo abbiamo lasciato in partenza per l'India, stava andando a rappresentare la cucina italiana al ristorante Bene dello Sheraton Bangalore Hotel. Lo ritroviamo felice della bella [...]
Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual è la [...]
Baccalà alla vicentina Baccalà alla vicentina Anche oggi è una giornata di pioggia e dopo un veloce consulto con altre mamme è stato deciso, anche oggi i bambini rimangono a casa. A me [...]
Aprono ristoranti, luoghi, bistrò. Aprono senza sosta a Roma e Milano posti nuovi: orari insoliti, concept nuovi, concentrati in una sola proposta, solo polpette, solo arrosticini o tartufo, [...]
Oggi dalla mia cucina vi consiglio un piatto di pesce, strano a dirsi visto che quasi mai ne cucino... Però il pesce spada è tra il pesce che cucino più volentieri, cosa che avrete capito [...]
Un primo di pesce leggero e facile, con la polpa di nasello cotta ed emulsionato con olio extravergine d’oliva a condire la pasta cotta al dente. Una nota d’aglio e prezzemolo [...]
Avete in programma l’organizzazione un buffet ricco per un’occasione speciale? Un ruolo importante svolgeranno sicuramente gli antipasti, eccone a questo proposito 5 di pesce [...]
L’idea di oggi piacerà tantissimo alle mamme: bastoncini di pesce fatti in casa. Comprare i surgelati è sempre una sconfitta, specialmente per chi vorrebbe che i bambini mangiassero [...]
Linguine cozze calamari e vongole Linguine cozze calamari e gamberi Il fine settimana non è stato per niente tranquillo, siamo stati in ansia per via dell’ allerta meteo, si prevedeva [...]
Un antipasto insolito, da proporre come apertura del pranzo di Natale o di una cena di festa. La semplicità della polenta è arricchita dal gusto delle code di gambero e impreziosita dalle [...]