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Ebbene si, questo vino mi ha conquistato. E’ successo per caso, non compariva nella mia umile lista, ma la scorsa settimana, per una cena di compleanno, un cliente mi ha chiesto di creare [...]
Martedì 22 Luglio 2014 a San Michele delle Badesse in via Piovega 52 a Borgoricco, presso la rinomata Osteria Quinto Vizio si avrà la possibilità di cenare degustando i fantastici prodotti [...]
Ed ecco finalmente un'altra bollicina rosé, Mata Metodo Classico Brut Rosé 2011, l'ultimo nato di Villa Matilde. Conoscevo l'azienda da molto tempo, grazie al loro notevole [...]
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Buongiorno!Quadro di Carmelo TodovertoIeri, domenica 25 Maggio, si è svolta la prima edizione de “L’Artista va in Cantina”.Da un’idea di Carmelo Todoverto, noto artista della provincia [...]
Abbiamo assaggiato 20 mozzarelle di bufala. E abbiamo stabilito che quelle di Salerno, almeno in questa tornata, hanno vinto il confronto con Caserta piazzandosi nei primi 5 posti. Vi sveleremo [...]
Spaghetti di farro con salicornia, gamberi e avocado Spaghetti di farro con gamberoni, salicornia e avocado. Un piatto marino leggero, giocato sui toni dolci dei gamberi e [...]
Il 1952 è stato il primo millesimo di R.D. Bollinger, uscito sul mercato nel 1967. Possiamo dire che si tratta della pietra miliare delle riserve dello champagne. L’azienda è familiare e [...]
Lui, Gualtiero Marchesi, è uno degli indiscussi esponenti di spicco della cucina italiana, ne costituisce una colonna portante e come spesso accade per le innovazioni dobbiamo a lui alcune tra [...]
Vini rosati: di loro si parlerà in ogni dove da qui a poco. Sta arrivando il caldo e si prestano benissimo ad essere stappati in vacanza, in barca, per un aperitivo in versione bollicina, come [...]
Il tema di questa quarta serata di assaggi guidati è proprio l’amore. Che mai come in questo caso c’entra, e anche con veemente ovvietà. Parliamo, infatti, di abbinamento, anzi, di [...]
Quest’anno al Vinitaly ho avuto il piacere di essere ospite della bella iniziativa #Valcalepio Blogger Tasting promossa dal Consorzio Tutela Valcalepio. Insieme a me, nella giornata di [...]
Roadshow didattico per i nostri Amici Gourmet, ad approfondire tutto quello che c'è da sapere su uno degli indiscussi re della tavola: il tartufo bianco. Guida d'eccezione è stato lo staff al [...]
Ebbene sì, prima o poi doveva finire questo Vinitaly 2014. Che mi è piaciuto molto al netto della cronica, congenita, malefica assenza di linea dati, wifi, connessione. Per cui, abbiamo [...]
Vinitaly 2014, quello dei grandi numeri qui a Verona. E non parliamo solo di dati di produzione o di export. Sono due i messaggi positivi che arrivano dal convegno su vino e grande [...]
Il secondo giorno di Vinitaly 2014 inizia presto, molto prima dell’apertura ufficiale (e nonostante le scorribande della domenica). La nutrita fila di visitatori sta fuori, e deve [...]
Appuntamento spumeggiante al St.Regis di Roma con il Prosecco di Bisol e Antonia Klugmann, chef stella Michelin al Venissa e rivelazione 2013 per il Sole 24 ore. Gianluca Bisol, general [...]
Degustazione > Tenuta StellaVitigni: Chardonnay, Ribolla Gialla e Pinot Nero - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 11/12 T - Anno di produzione: 2010 - Prezzo sorgente: € [...]
Degustazione > Tenuta StellaVitigno: Ribolla Gialla - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 11/13 R - Anno di produzione: 2011 - Prezzo sorgente: € 8.70 Alla vista è [...]
Soufflè di fave, guanciale e pecorino con salsa allo zafferano Ed eccoci al nuovo piatto elaborato per la sfida mensile dell’Mtchallenge: il soufflè! Il tema è stato scelto da Fabiana, [...]
Qualche tempo fa un giornalista eno-gastronomico, di ritorno da un giro di presentazione della sua ultima, prescindibile fatica, mi scrive dal suo blackberry: Sono reduce da tre giorni in Veneto [...]
Sformati di foglie di rapa rossa e mozzarella di bufala Perché buttare le foglie dei ravanelli o delle rape rosse? Se siete così fortunati da trovare le rape rosse fresche, e non quella [...]
Fusilloni con radicchio, tonno, noci e formaggio di bufala Metti insieme il radicchio tardivo, il tonnetto, le noci e un formaggio semistagionato di bufala. Cosa ottieni? Ottieni un piatto [...]
Degustazione > Conti DuccoVitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: BB 1/2014 - Fascetta Docg AACC 04251417 - Sboccatura: gennaio 2014 - Bottiglie prodotte: circa [...]
Degustazione > Conti DuccoVitigno: Pinot Nero - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: PD 11/2013 - Fascetta Docg AACC 00647499 - Messo in bottiglia: giugno 2009 - Sboccatura: novembre [...]
Degustazione > Conti DuccoVitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: TN 1/2014 - Fascetta Docg AACB 09689857 - Messo in bottiglia: 1° semestre 2010 - Sboccatura: [...]
