Non tutte le penne lisce sono lisce allo stesso modo. Firmato De Cecco. La guerra lisce vs rigate è partita della fotografia delle penne lisce abbandonate sole solette nella desolazione del [...]
Le situazioni di crisi, come quella in corso in questi giorni, sanno saturare di contrasti le manie feticiste e le idiosincrasie dei popoli; evidenziandone l’assurdo. Accade che le penne [...]
Non pensavo di essere attaccata così duramente per il mio post ipocondriaco sui 10 cibi da mettere in dispensa in caso di quarantena, scritto quando di quarantena manco si parlava. E non voleva [...]
Indice Se penso al gorgonzola, la prima cosa che mi viene in mente è la crema di formaggio che mia madre preparava a Natale, che trovo perfetta da spalmare sui crostini per un aperitivo [...]
È un approccio amaro, quello che mi accompagna in questa nona puntata di Masterchef Italia 9. Con me infatti viaggia la piena consapevolezza che sarà difficile che, in queste due ore di [...]
Sostanziosa e quasi un piatto unico, la carbonara di carciofi è una variante molto verde della ricetta più classica, una versione all’ortolana che si realizza senza uova e latticini, ma [...]
Secondo la Treccani Dissapore significa “Alterazione dei buoni rapporti fra due persone, lieve discordia fra parenti o amici”. Ora, perché un ristorante dovrebbe chiamarsi [...]
Ora di cena, niente di pronto. Vi vediamo lì, davanti al frigorifero, indecisi sul da farsi. “Sarà ancora aperta l’Esselunga? No dai, a sto punto chiamo il delivery. E se mi facessi du [...]
Se siete tra coloro che non apprezzano bere il caffè, questo articolo può comunque interessarvi perché parla di tutti i modi per riciclarlo. Ci sono soluzioni creative e aiuti concreti per la [...]
Arrivano i primi mesi dell’anno, il freddo, la ripresa del trantran quotidiano. Insomma, mai una gioia. In certi momenti solo la cucina riesce a dare un po’ di conforto: noi abbiamo [...]
Ho provato queste pennette con farina di ceci e mi sono piaciute molto, così ho pensato di dedicarli una bella recensione, insieme ad una ricetta che vi darà un'idea su come poterle [...]
Un viaggio nel sakeNon solo un viaggio nel sake, ma anche un viaggio in Giappone e le sue tradizioni. Leggendo questo libro è stato come essere lì con l’autore nel suo viaggio in terra [...]
A Napoli succede anche questo: una macelleria chiude per “stress”. I clienti stupefatti si sono trovati di fronte alla macelleria chiusa, con tanto di cartello attaccato con lo [...]
Dopo l’indignazione consegnata ai social da Pietro Leemann nei confronti di un piatto del collega René Redzepi, arriva la risposta di un giovane italiano a Copenaghen, Riccardo Canella, [...]
Pietro Leemann, unico chef stellato italiano vegetariano, questa volta non ci sta, e critica duramente un piatto del Noma di René Redzepi. A scatenare lo sdegno dello chef del Ristorante Joia [...]
Se siete napoletani o in cerca della ricetta originale vi invito a NON leggere questa ricetta. Lungi da me illudervi, visto che l’idea per questa pasta è nata una sera nel momento stesso in [...]
Il croccante e profumato foeniculum vulgare, “volgarmente” detto finocchio, è una pianta dalle importanti proprietà digestive, grazie alla capacità di evitare la formazione di gas [...]
Un piatto che profuma di buono e di cucina semplice, da preparare in pochi minuti, stiamo parlando della pasta con broccolo romanesco e pancetta. Siamo tornati a fare spesa in azienda [...]
Il sugo alla genovese è un sugo a base di cipolle e carne originario della Campania che io ho imparato a mangiare ed apprezzare sin da piccola grazie alla mia mamma di origine napoletana. [...]
Indice Gibilterra è un posto assurdo. Innanzitutto per entrare bisogna attraversare la pista di atterraggio dell’aeroporto, che coincide con la frontiera e quindi in caso di semaforo [...]
Scopri come realizzare il menu di Natale 2019 che stupirà i tuoi invitati. Intramontabile Arrosto con pancetta. Avrete così una versione ancora più saporita di uno dei piatti più classici [...]
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Il metodo di cottura è quello della pasta e patate e alla zucca alla napoletana, vale a dire la pasta viene cotta insieme agli ortaggi. In questo caso ho aggiunto la luganega ed un formaggio a [...]
carpaccio di capesante Nella terra dei grandi maestri mobilieri una storia di amore e cucina, sacrifici e passione, coraggio e soddisfazioni. E’ la storia di vita di Elena Picchiotini e Dhian [...]
Mariella Belloni Pietro Penna porta la Puglia sulla tavola del Baglioni Hotel Regina (Giovedì 28 novembre ore 20,00 - Baglioni Hotel Regina, Via Veneto 72) La cucina pugliese del [...]