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Tavernetta Colauri presenta una carne tenera con pochi grassi: Royal Piemontese

Nel borgo di Santa Croce, tra i Camaldoli e Chiaiano, brilla la cucina di Tavernetta Colauri. Locale aperto nel lontano 2007 da due cugini, Rosario Morra e Salvatore Esposito, è oramai una [...]

tags : soia passito cantina falanghina fiano barolo salato bufala vacca brut
dal 15 May 2019 su:
vino alcolici locali
Cartoline dal 876mo Meeting VG @ Langosteria Bistrot – Milano – Patron Enrico Buonocore

Cartoline dal 876mo Meeting VG @ Langosteria Bistrot – Milano – Patron Enrico Buonocore

Tappa milanese del nostro calendario di eventi esclusivi. Siamo alla Langosteria Bistrot, a pochi passi dalla Langosteria 10, il primo dei tre locali milanesi del gruppo di Enrico Buonocore (il [...]

tags : pecorino passito nebbiolo igt wine strevi tonno burro sala langhe
dal 15 May 2019 su:
alcolici vino frutta verdura
Quando il vino non è solo vino: 10 riflessioni dopo il Vinitaly2019

Quando il vino non è solo vino: 10 riflessioni dopo il Vinitaly2019

Quest’anno abbiamo riportato dal Vinitaly 2019, 53esima edizione (Verona, 7-10 Aprile) della più grande manifestazione vitivinicola mondiale, anziché una serie di assaggi e di bottiglie, [...]

tags : pinot inzolia sauvignon prosecco croatina gavi chardonnay cantina barbera riserva
dal 14 May 2019 su:
vino alcolici pane pasta riso
Caffè Arti e Mestieri – Reggio Emilia – Chef Gianni e Federico D’Amato

Caffè Arti e Mestieri – Reggio Emilia – Chef Gianni e Federico D’Amato

L’ultima volta che eravamo seduti alla tavola di Gianni D’Amato era in quel di Reggiolo, presso Il Rigoletto, il ristorante che gestiva con la sua moglie Fulvia, insignito di due [...]

tags : passito lambrusco malvasia gnocco fritto igt gnocco gelato carote frutta gelati
dal 13 May 2019 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Trend e novità da TuttoFood 2019

Trend e novità da TuttoFood 2019

TuttoFood – la fiera internazionale del B2B dedicata al food & beverage – è un po’ il quadro del nostro tempo, tra nuove tendenze in ascesa e novità assolute proposte per lo [...]

tags : pizza reale burro mais riso dop bio forno farina gorgonzola
dal 11 May 2019 su:
ricetta pane pasta riso
Ristorante Moma – Roma – Chef Andrea Pasqualucci

Ristorante Moma – Roma – Chef Andrea Pasqualucci

Alzi la mano chi si aspettava di vedere il Moma di Roma tra i nuovi stellati di quest’anno. Eppure i fratelli Pierini sono tutt’altro che degli emergenti nella ristorazione [...]

tags : pinot franciacorta passito filone ribolla gialla moscato dolcetto gelato salato salsa
dal 8 May 2019 su:
vino alcolici locali
Ristorante Marzapane – Roma – Patron Mario Sansone

Ristorante Marzapane – Roma – Patron Mario Sansone

Dalla Spagna alla Francia restando a Roma. Potremmo riassumere così il radicale cambio di filosofia di Mario Sansone, patron di Marzapane che dopo 5 anni di sodalizio lavorativo e di successo [...]

tags : passito malvasia trebbiano cerasuolo igt manzo frutta pollo dolci sala
dal 4 May 2019 su:
vino alcolici locali

Cartoline dal 873mo Meeting VG @ Ristorante IYO – Milano – Patron Claudio Liu, Chef Michele Biassoni

Dal 2012 siamo assidui frequentatori del ristorante IYO – taste experience in via Piero della Francesca a Milano e da allora una volta l’anno torniamo con i nostri Amici Gourmet. [...]

tags : soia passito franciacorta tofu cortese bosco salsa frutta funghi strevi
dal 4 May 2019 su:
alcolici vino frutta verdura

Cartoline dal 861 Meeting VG @ Due Colombe al Borgo Antico – Borgonato di Cortefranca (BS) – Chef Stefano Cerveni

Ormai possiamo tranquillamente affermare che per noi il Due Colombe al Borgo Antico rappresenta un posto del cuore, uno di quei luoghi dove tornare ogni qual volta vogliamo stare bene e trovare [...]

tags : schiacciatina brachetto sauvignon barolo passito franciacorta burro manzo panna bosco
dal 4 April 2019 su:
vino alcolici frutta verdura

Vinitaly 2019: sarà segno di terra a raccontare il Friuli secondo Zorzettig

La nuova immagine della linea dedicata al territorio friulano sarà presentata l’8 aprile al Pad. 6 – Stand E2. In abbinamento i formaggi di Latteria di Taiedo In occasione [...]

tags : passito merlot pinot verduzzo cantina sauvignon degustazione latte malga zona
dal 2 April 2019 su:
alcolici vino formaggi

Breganze doc: a Vinitaly 2019 nuove interpretazioni di Vespaiolo

Le cantine associate portano in fiera a Verona il vino simbolo del Consorzio oltre ad altre eccellenze vinicole del territorio. Stand Consortile al Pad. 4 stand G4/G5 nell’area collettiva Made [...]

tags : pinot passito bardolino durello cantina recioto bianco uva doc vini
dal 2 April 2019 su:
vino alcolici locali

Hotel Eremo della Giubiliana e Ristorante Don Eusebio – Ragusa – General Manager Angelo Di Fede, Chef Sebastiano Sallemi

Il paesaggio è quello tipico dell’entroterra ragusano, tra boschi di carrubi, arbusti aromatici e buganvillee fiorite, la struttura invece è quella di un antico casale arabo divenuto parte [...]

tags : pecorino cerasuolo cantina moscato rosato passito igt salsa forno limoni
dal 2 April 2019 su:
frutta verdura carne e pesce vino
Il fascino dell’Albana, vitigno versatile e schietto

Il fascino dell’Albana, vitigno versatile e schietto

L'articolo Il fascino dell’Albana, vitigno versatile e schietto proviene da Lavinium. L’ingresso al bellissimo Museo delle Ceramiche di Faenza dove si è svolto Vini ad Arte 2019 [...]

tags : sangiovese passito albana dolci piglio secco beva doc vini sala
dal 2 April 2019 su:
alcolici vino locali

BREGANZE DOC: A VINITALY 2019 NUOVE INTERPRETAZIONI DI VESPAIOLO

Le cantine associate portano in fiera a Verona il vino simbolo del Consorzio oltre ad altre eccellenze vinicole del territorio. Stand Consortile al Pad. 4 stand G4/G5 nell’area collettiva Made [...]

tags : pinot recioto bardolino passito cantina durello annata bianco uva doc
dal 1 April 2019 su:
vino alcolici locali

L’uovo rivelato cena degustazione dello chef Simone Profeta

Giovedì 4 aprile alle ore 20,30 alla Locanda del Profeta a Chiaia appuntamento con “L’uovo rivelato”, una serata di degustazione, organizzata in collaborazione con Laura Gambacorta, che [...]

tags : pecorino passito moscato chardonnay langhe lamponi capperi tartufi lardo doc
dal 28 March 2019 su:
vino alcolici carne e pesce

VINITALY 2019: SARÀ SEGNO DI TERRA A RACCONTARE IL FRIULI SECONDO ZORZETTIG

La nuova immagine della linea dedicata al territorio friulano sarà presentata l’8 aprile al Pad. 6 – Stand E2. In abbinamento i formaggi di Latteria di Taiedo In occasione di Vinitaly [...]

tags : cantina merlot pinot verduzzo passito sauvignon malga degustazione sala vini
dal 28 March 2019 su:
alcolici vino formaggi

L'uovo "ritrovato" protagonista di un press lunch e di una serata a tema alla Locanda del Profeta di Napoli.

 Tra le razze ovaiole più apprezzate al  mondo (anche nel mercato americano!) le galline livornesi sono in grado di produrre una media di quasi 300 uova l'anno, dall'albume ben [...]

tags : pecorino passito moscato chardonnay langhe bianco capperi lamponi salsa doc
dal 28 March 2019 su:
vino alcolici carne e pesce

Il premio Maculan 2019 a Simone Gottardello del ristorante Evo di Bardolino

La sua composizione di gambero rosso, maialino e agrumi abbinata a I Capitelli Anselmi è il miglior abbinamento salato-dolce. Il piatto domenica 7 a Vinitaly ( pad. 7, stand B3) Simone [...]

tags : passito cantina riesling bardolino ricette salato piceno anice dolci vini
dal 28 March 2019 su:
vino alcolici locali

Lo Chef Simone Gottardello del ristorante Evo di Bardolino si aggiudica il Premio Maculan 2019

Mariella Belloni La sua ricetta, una Composizione di gambero rosso, maialino e agrumi abbinata al passito I Capitelli 2015 della Cantina Anselmi è il miglior abbinamento [...]

tags : cantina passito bardolino salato ricetta gambero ristorante
dal 28 March 2019 su:
alcolici locali vino

Cartoline dal 859mo Meeting VG @ Ristorante Antica Corona Reale – Cervere (CN) – Chef Gian Piero Vivalda

L’Antica Corona Reale è da sempre uno dei ristoranti a cui siamo più affezionati e tappa imprescinbile del nostro calendario di eventi esclusivi. Sarà per l’accoglienza che ogni [...]

tags : cantina moscato roero franciacorta sauvignon igt bra rum reale fiore
dal 27 March 2019 su:
vino alcolici frutta verdura
Ristorante Orlando Sapori di Sicilia – Roma – Patron Paolo Pistone, Chef Pierpaolo Caruso

Ristorante Orlando Sapori di Sicilia – Roma – Patron Paolo Pistone, Chef Pierpaolo Caruso

Siamo a Roma ma, ancor prima di varcare la soglia del ristorante, l’impressione è quella di essere stati improvvisamente trasportati in Sicilia, un pezzetto di autentica Trinacria proprio in [...]

tags : cantina passito pachino igt trebbiano moscato vergine lamponi zenzero pietra
dal 27 March 2019 su:
frutta verdura vino alcolici

IL PREMIO MACULAN 2019 A SIMONE GOTTARDELLO DEL RISTORANTE EVO DI BARDOLINO

La sua composizione di gambero rosso, maialino e agrumi abbinata a I Capitelli Anselmi è il miglior abbinamento salato-dolce. Il piatto domenica 7 a Vinitaly ( pad. 7, stand B3) Simone [...]

tags : passito cantina riesling bardolino piceno anice salato dolci riso cru
dal 26 March 2019 su:
vino alcolici locali
Simone Gottardello si aggiudica il Premio Maculan

Simone Gottardello si aggiudica il Premio Maculan

Una cucina improntata al Km zero, con proposte originali e nel rispetto delle usanze e dei prodotti del territorio, ha fatto vincere a Simone Gottardello, executive chef del ristorante Evo di [...]

tags : passito cantina riesling bardolino salato piceno ricette riso vini zona
dal 26 March 2019 su:
vino alcolici locali

Cartoline dal 857mo Meeting VG @ Ristorante Le Scuderie del Castello di Govone (CN) – Chef/Patron Davide Sproviero e Fabio Poppa

Dall’esterno il Ristorante Le Scuderie del Castello di Govone sfoggia tutto il fascino dei tipici castelli che punteggiano le colline delle Langhe e del Monferrato, lo stesso che gli è valso [...]

tags : barbera sauvignon passito pinot igt barbaresco barolo franciacorta cocco polpo
dal 21 March 2019 su:
vino frutta verdura alcolici
Esse buranei

Esse buranei

Esse buranei. Sono biscotti tipici della nostra Isola di Burano famosa per i merletti e per i Buranei che sono biscottini proposti a forma di ciambelline chiamati Bussolai, oppure a forma di [...]

tags : passito forno farina burro zaeti kg vin rum buranei zibibbo
dal 21 March 2019 su:
ricetta alcolici pane e pizza