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Pane a lievitazione naturale con farina tipo 1 varietà autonomia del Benventano

Il tema di questo mese con le amiche dell'Italia nel Piatto è dedicato ai cereali locali e alle ricette della tradizione oppure inedite che si possono realizzare con questi [...]

tags : pistoccu torta grano salsa forno lucana funghi sarda olive riso
dal 2 November 2021 su:
pane pasta riso frutta verdura ricetta

Risotto alla modenese

"Scopriamo i cereali locali" è il tema della rubrica L'Italia nel piatto di oggi e qui in Emilia Romagna abbiamo come eccellenza il Riso del Delta del Po IGP.La produzione di Riso del Delta del [...]

tags : pistoccu pignoletto latte burro torta salsa funghi farina segale lucana
dal 2 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Spaghetti di Tumminia con Cavolfiore e Olive Nere

E’ arrivato l’autunno e con esso anche i suoi prodotti di stagione come il cavolfiore! Oggi mettiamo in tavola un delizioso piatto di Spaghetti di Tumminia con Cavolfiore e Olive [...]

tags : pistoccu brodo grano sarda torta salsa lucana funghi marino aglio
dal 2 November 2021 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Le tre regole d’oro per una frittura davvero non unta

Friggere senza ungere è possibile! Per fare una frittura perfetta vi sveliamo le regole d’oro da tenere sempre a mente per fare un fritto leggero e non unto e ottenere dei cibi [...]

tags : soia pollo mais ceci dolci fritto ristorante friggere frittura tagliere
dal 1 November 2021 su:
ricetta locali frutta verdura

Anche l’occhio vuole la sua parte (e vince l’Italia)

L’Italia svetta al primo posto della classifica dei piatti più fotografati su Instagram in tutto il mondo, secondo una ricerca realizzata da Pixsy, con la pizza napoletana. Ma [...]

tags : latte panino bacon pizza riso mais farina ricette napoletana giapponese
dal 30 October 2021 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale

Come non impazzire (e non far impazzire) la fonduta

In questo articolo scopriremo i segreti per la fonduta perfetta, un piatto da condividere che è caratterizzato dal sapore del formaggio in cui si intingono crostini o cubetti di pane [...]

tags : pecorino ricetta fontina fonduta bianco farina mais porri burro latte
dal 20 October 2021 su:
formaggi ricetta alcolici
Ritornano i Sapori del Nostro Territorio by Despar

Ritornano i Sapori del Nostro Territorio by Despar

Il truck di Sapori del Nostro Territorio ritorna in piazza della Libertà a Udine, in occasione dell'edizione XXII di Ein Prosit 2021. Nel truck di  Despar Nordest ed Emilia Romagna sabato [...]

tags : porri brodo funghi farina zucca mais vini rapa mele ricette
dal 19 October 2021 su:
frutta verdura pane pasta riso formaggi

Viaggio a Marsala (o della non necessità di romanzare). Parte prima

Capita spesso di condire il racconto di un viaggio romanzando scenografie, cornici e dialoghi; di cercare di trasmetterlo, pur attenendosi al vero, più bello, più vivace, più qualcosa. Ecco, [...]

tags : cantina grillo dolci olive zucca punti vinho china forno anice
dal 15 October 2021 su:
alcolici vino locali

Una Montagna di Gusto, X edizione

Prende il via il decennale della Rassegna enogastrosofica “Una Montagna di Gusto” che presenta un ricchissimo calendario con il meglio dell’enogastronomia del Canavese. Da metà [...]

tags : rosato nebbiolo moscato passito cantina lonza erbaluce pignoletto barbera carema
dal 9 October 2021 su:
vino carne e pesce alcolici
Dolci da forno: 10 prodotti emiliani (e non) da comprare comodamente online

Dolci da forno: 10 prodotti emiliani (e non) da comprare comodamente online

In collaborazione con Giacomazzi La bakery contemporanea è un giardino di delizie per i palati dei buongustai: dimenticate le tristi panetterie dei decenni passati, con delle forme di pane che [...]

tags : farina prugne gelato tisane ricetta pietra forno latte torta mais
dal 22 September 2021 su:
dolci ricetta locali
Pane senza impasto con grano saraceno ricetta

Pane senza impasto con grano saraceno ricetta

Ecco un nuovo risultato di pane senza impasto con farina di grano saraceno. Le vacanze estive in Valtellina hanno lasciato in me la voglia di usare tanto la farina di grano saraceno. Per rendere [...]

tags : farina salumi ricetta stampa forno mais grano birra lievito pentola
dal 20 September 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino
Mini plum cake al cioccolato semi di chia e mirtilli neri

Mini plum cake al cioccolato semi di chia e mirtilli neri

Giornata Nazionale della Merenda. 17 settembre. Dalla Scuola del Cioccolato Perugina arrivano i Mini Plumcake al cioccolato con semi di chia e mirtilli neri. La merenda, il cui nome deriva dal [...]

tags : salato farina forno bosco mais dolci ricetta lievito cioccolato sciogliere
dal 16 September 2021 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Pane e Rosmarino n°28. I fichi d’India

Bentrovati e benvenuti ad un nuovo appuntamento con “Pane e Rosmarino”, rubrica di Rosmarinonews.it dedicata al cibo, al benessere ed al territorio. Stavolta parleremo di un frutto molto [...]

tags : punti mais fico farina grammi vitamine fagioli calorie alimentare
dal 15 September 2021 su:
pane pasta riso frutta verdura
Cucina persiana: 18 piatti tipici dall’Iran

Cucina persiana: 18 piatti tipici dall’Iran

L’etichetta di “cucina mediorientale” lascia il tempo che trova: un grande ombrello sotto cui noi occidentali (erroneamente) raggruppiamo le tradizioni culinarie di paesi diversissimi [...]

tags : succo latte salsa forno dolci burro punta pollo manzo salato
dal 12 September 2021 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Pescaria, il fast food di pesce pugliese, apre a Verona a ottobre 2021

Pescaria, fast food pugliese noto per i suoi panini di pesce, apre a Verona a ottobre 2021 in Corso Porta Nuova, 11 dopo aver aperto a Polignano a Mare, Trani, Milano, Torino, Bologna, Roma e [...]

tags : carignano pugliese mele mais italiana fast food trani
dal 9 September 2021 su:
vino pane pasta riso frutta verdura
Cap e Fierr a Ischia, la giovane cucina al ristorante di Vincenzo Ferrandino

Cap e Fierr a Ischia, la giovane cucina al ristorante di Vincenzo Ferrandino

La mappa della giovane cucina ad Ischia si arricchisce di un nuovo indirizzo: il ristorante Cap e Fierr. Nell’indicare i talenti che stanno lavorando bene sull’Isola Verde, qualche [...]

tags : prosecco vodka agave salsa ischia tonno polpo mais sala menu
dal 9 September 2021 su:
alcolici carne e pesce locali
Ricetta: Muffin con farina di mais

Ricetta: Muffin con farina di mais

Questi muffin in cui è riservata la stessa quota di farina gialla e di farina bianca sono molto simili al cornbread, un tipo di pane rustico tipico degli stati del sud degli USA. La [...]

tags : mais farina zucchero pane rustico
dal 6 September 2021 su:
pane pasta riso dolci pane e pizza

Come fare (bene) la cotoletta: i consigli per impanare e cucinare alla perfezione

Come fare la cotoletta a regola d’arte? Ecco tanti preziosi consigli per impanare e cucinare alla perfezione la cotoletta di carne, ma anche di pesce o vegetariana. Partiamo con vedere [...]

tags : soia maiale funghi farina fritto vitello persico ricetta forno burro
dal 2 September 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Settimana detox: cosa mangiare per depurarsi in poco tempo

Se durante le vacanze avete esagerato con i pranzi e le cene in compagnia degli amici, e volete sapere cosa mangiare in una settimana detox tutta dedicata a depurare l’organismo, vi [...]

tags : succo dolci burro frutta segale vapore tisane salumi grano pane
dal 30 August 2021 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Cibus 2021: i nuovi prodotti agroalimentari presentati a Parma

A Cibus 2021 sono stati presentati 500 nuovi prodotti agroalimentari: fra di essi ci saranno quelli che diventeranno di tendenza nei prossimi mesi. Si tratta sia di prodotti del tutto nuovi che [...]

tags : pecorino dolci tonno parma succo birra vegano vegana forno olive
dal 25 August 2021 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce
Piccola guida per camperisti in erba: cosa, come e quando cucinare a bordo

Piccola guida per camperisti in erba: cosa, come e quando cucinare a bordo

  Sempre più italiani scelgono il camper per viaggiare. Ideale per una vacanza on the road che permette di esplorare luoghi diversi in poco tempo, è una delle soluzioni preferite dalle [...]

tags : tonno punta fuoco menu mais sugo riso forno frutta trattoria
dal 25 August 2021 su:
ricetta pane pasta riso locali

500 nuovi prodotti da scoprire a Cibus

Tanti i prodotti innovativi, ma anche le rivisitazioni dei prodotti base che le aziende alimentari presenteranno durante la manifestazione Cibus, a Parma dal 31 agosto al 3 settembre: alcuni [...]

tags : pecorino succo dolci tonno birra vegana ligure frutta vegano parma
dal 24 August 2021 su:
frutta verdura pane pasta riso vino
Cucina molisana: 20 piatti tipici da provare

Cucina molisana: 20 piatti tipici da provare

Cereali, legumi, carni genuine e verdure spontanee: così il Molise ci regala le basi della dieta mediterranea, tutto entroterra e un respiro di mare sul fianco destro. La cucina molisana [...]

tags : pecorino taralli maiale anatra spiedo bianco salame cozze lucana lupini
dal 23 August 2021 su:
carne e pesce dolci ricetta
Cucina lucana: i 20 piatti tipici della Basilicata da provare

Cucina lucana: i 20 piatti tipici della Basilicata da provare

Rotolando verso sud prima o poi si deve passare in Basilicata e magari fermarsi un po’ per assaggiare un pezzo di cucina lucana, onesta e genuina proprio come lei. Una terra aspra e [...]

tags : friselle pecorino pugliese albicocche ricette mescola glutine calzone fritto salumi
dal 19 August 2021 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Piatti, sapori e tradizioni della cucina portoghese tipica

Piatti, sapori e tradizioni della cucina portoghese tipica

  Lisbona, nostalgica, romantica e frizzante, Oporto, definita “una fiaba senza tempo” dal fascino decadente, e poi Braga, la “Roma portoghese” per via delle sue innumerevoli [...]

tags : conchiglie lonza panino farina marino salato salsa salame maiale ricetta
dal 18 August 2021 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso