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Pizza gourmet fatta in casa come in pizzeria: come prepararla e farcirla al meglio

Pizza gourmet fatta in casa come in pizzeria: come prepararla e farcirla al meglio

In collaborazione con Alfa Forni. Oggi per “pizza gourmet” si intende qualsiasi preparazione implichi ingredienti altisonanti (ma anche uno solo). Una confusione disastrosa: sono [...]

tags : pecorino soia pachino forno birra latte salato amaro romana bufala
dal 3 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Menu di Pasqua. I prezzi dei pranzi di 40 ristoranti con consegna a casa

Menu di Pasqua. I prezzi dei pranzi di 40 ristoranti con consegna a casa

Menu di Pasqua 2021 dal ristorante. Queste feste in zona rossa e lockdown dal sabato alla Pasquetta non permettono di andare al ristorante. Nemmeno a pranzo che sarebbe consentito in zona [...]

tags : pecorino soia pinot pugliese pachino chardonnay sangiovese campana gavi vermentino
dal 30 March 2021 su:
frutta verdura carne e pesce vino
Verso il cibo del futuro: il “riso di mare” scoperto dallo chef spagnolo Ángel León

Verso il cibo del futuro: il “riso di mare” scoperto dallo chef spagnolo Ángel León

  “Coltivare il futuro”: questo potrebbe essere il motto dello chef Ángel León, titolare del ristorante Aponiente, al Puerto de Santa Maria di Cadice, in Spagna, che da anni è al [...]

tags : marino farina glutine cuoco grano riso mais dieta naturale vitamine
dal 29 March 2021 su:
pane pasta riso locali

Macchina del pane: guida ai migliori modelli 2021

La macchina del pane è un elettrodomestico comodo che ci permette di preparare il pane fatto in casa semplicemente, in modo da averlo fresco ogni giorno. Ma non solo. Le macchine del [...]

tags : lupini latte segale farina glutine pulire dolci grano riso fave
dal 18 March 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Lana e le ricette primaverili per la Pasqua

Genuss in Südtirol Lana, ridente cittadina della provincia di Bolzano,  propone per la Pasqua un delizioso menù da provare a casa, con ricette  a base di ingredienti naturali, che permettono [...]

tags : albicocche prosecco pesche frutta prugne fuoco salsa farina coppia fritto
dal 13 March 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Hamerica’s – il Cibo Americano che non ti aspetti (a Bologna)

Hamerica’s il nuovo format nato da oltre venti anni grazie ad un viaggio negli States e che poi ha preso forma in Italia. E’ stata studiato tutto nei minimi particolari dalle ricette al [...]

tags : bacon dolci salsa pollo pane mais chili punti spalla maiale
dal 13 March 2021 su:
formaggi carne e pesce ricetta
Chele di granchio industriali e surgelate: come sono fatte?

Chele di granchio industriali e surgelate: come sono fatte?

  Oggi ritroviamo con sempre più facilità al supermercato prodotti semi pronti, da cuocere velocemente o solo da scaldare, surgelati e cibi “ready to eat or ready to use”, diventati [...]

tags : soia grammi farina forno vitamine mais proteine ingredienti alimentare zucchero
dal 12 March 2021 su:
ricetta pane pasta riso
Dark kitchen a Palermo: la recensione di tre ristoranti con una sola cucina

Dark kitchen a Palermo: la recensione di tre ristoranti con una sola cucina

A Palermo tre ristoranti Bohai, Another Burger, Guacamholy hanno una sola cucina, anzi, una dark kitchen. Sono 3 ristoranti virtuali nati dall’idea di Ercole Rubino e Giorgio Agrò con [...]

tags : funghi rubino salsa cinese panino grammi maiale dolci bacon menu
dal 8 March 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Sanremo Juke-Box Gourmet: il menu a tema degli allievi di Carlo Cracco

Sanremo Juke-Box Gourmet: il menu a tema degli allievi di Carlo Cracco

In occasione del Festival di Sanremo 2021, Villa Terzaghi, la scuola di cucina dell’Associazione Maestro Martino presieduta da Carlo Cracco, ha deciso di lanciare un menu d’asporto a [...]

tags : salsa grana vegana farina maiale olive menu gin dop vini
dal 1 March 2021 su:
frutta verdura vino carne e pesce
Pizza bianca: 10 condimenti che vi faranno impazzire

Pizza bianca: 10 condimenti che vi faranno impazzire

La pizza bianca è un argomento magico e meraviglioso, e lo sono ancor di più i suoi condimenti. Senza nulla togliere al pomodoro, alimento principe della dieta mediterranea, spesso e [...]

tags : pecorino fiorentina campana salume salumi salame segale romana farina coppia
dal 28 February 2021 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Fare il pane (da professionista) oggi: come funziona un panificio moderno

Fare il pane (da professionista) oggi: come funziona un panificio moderno

Saremmo in grado di lavorare in un panificio? Un panificio di oggi dico: moderno, organizzato, lontano dai racconti di canotte sudate per poche lire al chilo. Insomma, fare il pane per lavoro, [...]

tags : miseria forno birra dolci barese segale vapore farina monte grammi
dal 25 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
970mo Meeting @ Ristorante Cracco – Galleria Vittorio Emanuele II – Milano (MI)

970mo Meeting @ Ristorante Cracco – Galleria Vittorio Emanuele II – Milano (MI)

Che cosa si può dire ancora, di non detto, di Carlo Cracco? Ha sempre operato con rigore, portando la sua esperienza e conoscenza sulle tavole dei suoi ristoranti. Ha accompagnato numerosi [...]

tags : chardonnay franciacorta moscato chianti burro russa dolci bosco rubino forno
dal 24 February 2021 su:
vino alcolici frutta verdura
Tacos con merluzzo in crosta di mandorle e crema di avocado

Tacos con merluzzo in crosta di mandorle e crema di avocado

Mia figlia Elisa ha 5 anni. Fino ad un po' di mesi fa quasi non mangiava dolci, poi si è aperta al cioccolato e poi anche a tutto il resto.E' appassionata di frutta, se le si offre un panino [...]

tags : forno frutta succo dolci mais aglio panino farina cipollotti cioccolato
dal 22 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Pescaria apre a Napoli il 25 febbraio, in Piazza Vittoria

Pescaria apre a Napoli il 25 febbraio, in Piazza Vittoria

A partire dal 25 febbraio il fast food pugliese Pescaria apre anche a Napoli, in piazza Vittoria 6, zona lungomare. Naturalmente gli orari sono in linea con le norme anti Covid: servizio al [...]

tags : pugliese polpo tonno latte salsa orata aglio rape zona mele
dal 17 February 2021 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

KFC Italia: torna il panino senza pane Double Down

Sta per tornare a grande richiesta uno dei prodotti preferiti dai fan di KFC Italia: stiamo parlando del Double Down, il panino senza pane. Per chi non frequentasse KFC Italia, il Double Down è [...]

tags : soia bacon pollo burro latte salsa cocco grano mais menu
dal 15 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Muffin con Farina di Mais - Cornmeal Muffins

Muffin con Farina di Mais - Cornmeal Muffins

(Scroll for the recipe in English)I muffin alla farina di mais sono una variante del cornbread, un pane rustico tipico degli stati del sud degli USA. Sono facili da fare e si accompagnano sia [...]

tags : forno salato latte dolci mais farina gelato mescolate ingredienti zucchero
dal 13 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso dolci
San Valentino 2021. 10 last minute per festeggiarlo a Roma

San Valentino 2021. 10 last minute per festeggiarlo a Roma

San Valentino last minute a Roma con 10 buone idee per festeggiarlo nonostante le restrizioni del solo pranzo. Dal delivery alla staycation d’autore, ecco le proposte per ricordarsi di [...]

tags : sauvignon tofu barolo prosecco sangiovese franciacorta whisky bianco salsa latte
dal 12 February 2021 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
Pandolce al mais e frutta secca

Pandolce al mais e frutta secca

E' un pane? No perché c'è lo zucchero.E' un dolce? Non proprio almeno per chi ama i dolci molto zuccherosi.Diciamo che è una cosa di mezzo, si può mangiare per colazione perché con la [...]

tags : latte birra forno dolci burro mais pane frutta farina sciogliere
dal 8 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
San Valentino. 25 menu e prezzi per festeggiare al ristorante o in delivery

San Valentino. 25 menu e prezzi per festeggiare al ristorante o in delivery

Per San Valentino le proposte dei ristoranti sono, come e forse più di sempre, le più disparate, ma sembrano anche più numerose. Evidentemente il lockdown ha spinto i locali ad ampliare le [...]

tags : soia pecorino aglianico fiano passito ghemme vermentino prosecco franciacorta gateau
dal 6 February 2021 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
French toast : la ricetta golosa di riciclo per il panettone

French toast : la ricetta golosa di riciclo per il panettone

Una ricetta golosa di riciclo per il panettone che si ispira al classico french toast tipico della colazione americana. A Natale le nostre case sono invase dai panettoni, e capita spesso di [...]

tags : fuoco salato frutta latte burro mais noce cocco pandoro ricetta
dal 31 January 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Ristorante Berton – Milano Porta Nuova – Chef Andrea Berton

Ristorante Berton – Milano Porta Nuova – Chef Andrea Berton

Si narra che fosse il 15 Giugno 2006, giorno in cui aprì al pubblico di Milano il ristorante Trussardi alla Scala capitanato dallo Chef Andrea Berton. Fu il mio primo servizio/recensione [...]

tags : pecorino passito igt chardonnay barolo panna torta brodo aglio trota
dal 30 January 2021 su:
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5 ottimi Sherry per cambiare idea sullo Sherry

Lo sherry in Italia non ha mai sfondato tra i consumatori e viene da chiedersi perché. Come tutti i vini fortificati del resto; il Porto, benché a livello emozionale o di blasone goda di una [...]

tags : moscato burro pollo brodo dolci salato frutta lupini prugne olive
dal 29 January 2021 su:
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957mo Meeting VG @ Ristorante La Vecchia Malcesine – Malcesine (VR) – Chef Leandro Luppi

Ventidue anni di storia, sedici dei quali illuminati dalla stella Michelin, e la carica creativa di Leandro Luppi continua ad apparirci inesauribile. Un uomo, oltre che un cuoco, dalle idee [...]

tags : grillo nebbiolo franciacorta bosco cuoco salsa rubino farina frutta dolci
dal 19 January 2021 su:
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963mo Meeting VG @ La Peca – Lonigo (VI) – Chef Nicola Portinari , Maitre Pierluigi Portinari

La Peca è uno di quei ristoranti che dovrebbe avere tre stelle Michelin per l’incredibile cucina, l’impeccabile servizio, per l’ampia e interessante cantina, ma anche per quella calda [...]

tags : moscato franciacorta cantina barbaresco ribes succo forno bianco salsa bosco
dal 18 January 2021 su:
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Ramen con pollo a modo mio

Ramen con pollo a modo mio

 Eccoci di ritorno dalle feste natalizie con la nostra rubrica Light and Tasty, l'argomento è "Ricicliamo gli avanzi". Come sempre durante le feste si cucina sempre troppo, si avvicendano [...]

tags : soia prosecco funghi maiale curcuma verdure salsa pollo zona uva
dal 11 January 2021 su:
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