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Sapete cos’è l’olio di sansa? Andiamo alla scoperta delle caratteristiche organolettiche e di produzione di questo alimento. Nelle ricette che si preparano ogni giorno per portare [...]
LISTA INGREDIENTI per 7 kanelbulle: Crema al limone (lemon curd): 100 g di zucchero semolato/superfino o semolato scorza di 1 limone (idealmente, utilizzare limoni biologici non trattati con [...]
Il pane è vita, e sappiamo bene l’importanza di un alimento così fondamentale per la stessa esistenza dell’uomo. Ma ci va l’olio o no? Quanto è antica la storia del pane? [...]
Storia, passione, cultura e unicità sono i pilastri del Boutique Hotel e Ristorante Camana Veglia a Livigno dal 1972, in cui lo stile livignasco regna dal ristorante in cui poter gustare piatti [...]
In una delle Valli più belle e caratteristiche dell’Alto Adige, la Val Passiria che si estende a nord di Merano lungo il tracciato di un’antica via commerciale che si spinge fino [...]
Avendo scelto il Lievito (di birra) come ingrediente apripista per la lettera L della nostra raccolta, la prima ricetta scelta manco a dirlo è un pane, molto particolare in verità ma che [...]
I legumi più gustosi sono proprio loro: con i ceci puoi preparare 5 ricette diverse per tutta la famiglia, tu quale scegli? I legumi sono una delle fonti alimentari più importanti che non [...]
Per questo panino ho pensato a dei burger fatti con i lupini, farina di ceci, pomodori secchi, cipolla di Tropea e finocchietto selvatico; con una leggera panatura di farina di mais fioretto. Il [...]
Oggi è il 4 luglio e la ricetta del giorno è perfetta per celebrare il giorno dell’Indipendenza USA, e accontenti grandi e bambini. Cosa preparare oggi che si celebra [...]
Hai mai provato a fare la maionese al latte? Ecco la ricetta con pochi ingredienti per una salsa sfiziosa per i tuoi menù. In dieci minuti ecco pronta la maionese al latte, una preparazione [...]
Una regione suggestiva dove, tra boschi e foreste, sono incastonati borghi sospesi, scrigni di tradizioni e folklore. Bagnata da due mari, sono però le radici terragne a caratterizzarne i [...]
Come realizzare una perfetta frittura di pesce? Dorata, croccante, asciutta: queste le qualità indispensabili per poterla definire tale. Segui i nostri consigli. La frittura di pesce è una [...]
Un robot tuttofare è versatile e funzionale in cucina, poiché si tratta di un attrezzo avanzato, grazie al quale è possibile realizzare un’infinità di piatti diversi e appetitosi. Il suo [...]
Ci sono delle cose che non vorremo sapere ma che dobbiamo conoscere sulla produzione di alcuni dei nostri cibi preferiti. Partiamo da un presupposto che è tanto semplice quanto imbarazzante e [...]
Ti faccio preparare un contorno di verdure semplicissimo ma gustosissimo: aggiungi il pane grattugiato sulle verdure e metti in forno, saranno deliziose! Alla ricerca del contorno perfetto? Con [...]
La torre della Pagliazza, probabilmente di origini bizantine, oggi custodisce uno dei più interessanti ristoranti gourmet della città di Firenze: il Ristorante Santa Elisabetta, all’interno [...]
L’intolleranza al glutine è sempre più diffusa, motivo per cui sul web stanno spopolando tantissime ricette senza glutine fatte in casa da chef e food blogger. Se avete scoperto da poco [...]
Sulle alture del lago Maggiore a Montrigiasco (Arona – NO), si trova un luogo dove semplicità e territorialità sono principi cardine di una giovane brigata. L’idea di Strattoria [...]
Mi sono catapultata in un nuovo streetfood corner, in via Cimarosa, di fronte la rinomata Floridiana, Lola Miller. Gli aneddoti della tradizione americana raccontano come una graziosa [...]
La torta di mele con pane raffermo è un dolce da forno dall'aspetto rustivo a base di pane e mele, una deliziosa torta d'altri tempi facile e veloce da preparare.Una torta di recupero profumata [...]
Direttamente dal mio libro Polpette & Hamburger Style, oggi una ricetta molto semplice a base di pesce che piacerà a tutti. Una ricetta per grandi e piccoli, adatta per far mangiare il pesce ai [...]
Tra le ricette estive più amate da chi non sa rinunciare ai piatti a base di pesce ci sono senza dubbio le ricette con i totani, che in realtà sono molluschi. E proprio questi molluschi sono [...]
Le ricette dei dolci di Pasqua regionali sono tradizionalmente passate di generazione in generazione in tutta la nostra penisola, da Nord a Sud, isole comprese. In occasione del giorno di festa [...]
Metodi di cottura alternativi è l'argomento del Light and tasty di oggi, che sia microonde, pentola a pressione, cartoccio, a vapore, friggitrice ad aria vanno tutte bene, basta [...]
Non esiste solo la farina di grano per fare la pasta o il pane, la pizza o i dolci, chi soffre di celiachia lo sa bene perché deve usare le farine senza glutine per poter realizzare quelle [...]
