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Piatto ColìCi siamo! Questo pomeriggio riprenderà l’appuntamento con Appetizer, per la stagione 2010/2011! Ho detto sì a circa 120 puntate… hai voglia a preparare ricette! A [...]
Un'estate in trincea per l'agricoltura lombarda. Lo conferma l'ultima nota trimestrale dell'Inea (Istituto Nazionale Economia Agraria) sull'andamento climatico e sulle sue ripercussioni sul [...]
'Un giusto colpo contro chi mette a rischio la salute dei consumatori e il buon nome dei prodotti Made in Italy'.Così Nino Andena, Presidente di Coldiretti Lombardia commenta il sequestro [...]
Don AlfonsoStamattina c'è stata la presentazione della guida dei Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso alla Città del Gusto di Roma. Hofatto una breve apparizione giusto [...]
Un risotto classico, per una presentazione un po’ inusuale per la doppia cottura dei dadini di zucca. Può essere arricchito con dadini di pancetta resa croccante passandola in padella, [...]
Sabato 12 e domenica 13 novembre 2011 - Volta Mantovana (Mn). Prologo lunedì 7 novembre con la 'Partita del Cuore' fra Nazionale Italiana Ristoratori e Fondazione Exodus di Don Antonio Mazzi; [...]
A pochi giorni dalla concessione da parte del Comitato Tecnico consultivo della Commissione europea della deroga richiesta dall'Italia in tema di nitrati,venerdì 14 Ottobre, a Rivalta [...]
La Cia Confederazione Italiana Agricoltori di Taranto ha chiesto a S.E. il Prefetto dott.ssa Carmela Pagano la convocazione urgente del tavolo per l'ordine e la sicurezza in agricoltura.Tale [...]
Nel Medioevo la specie arborea più utile era il castagno. I suoi frutti, le castagne, erano un cibo insostituibile per le popolazioni alpine ed appenniniche. Le castagne venivano consumate [...]
A volte ci sono dei piatti che nascono così, in cinque minuti......proprio perchè c'è la necessità di improvvisare una cena e di voler nello stesso tempo creare qualcosa di originale e [...]
Il Salumificio Pedrazzoli, azienda familiare italiana di origini mantovane, nel 2011 compie 60 anni: 6 decenni di successi e sfide lanciate e vinte.Per festeggiare l'importante traguardo [...]
[Come si mimetizza il desiderio] Tra i miei bookmark spiccano due nuove cartelle: pani-irrinunciabili e companatico-per-pani-irrinunciabili. Ragion per cui ho preso la notizia [...]
L’estate c’era, lo testimoniava la temperatura. Il panettone anche, sfornato con perizia dalla pasticceria Antoniazzi. L’invito a degustare Il panettone di fine estate è stato accolto dai [...]
Dalla 'Nduja al Grana Padano, dall'olio d'oliva al mascarpone. L'Unità d'Italia corre sul filo dei prodotti agricoli con il gemellaggio che domani, 8 settembre 2011, i giovani della Coldiretti [...]
FestAmbiente Terrafelix, Festival regionale di Legambiente. 8-11 settembre 2011, Casale di Teverolaccio - Succivo (CE).Il pastificio beneventano RUMMO, già premiato da Legambiente per [...]
Accolte le istanze della Coldiretti Puglia circa i tempi certi e brevi per il ripristino della linea elettrica.Una Napoli - Bari di cavi di rame rubati nelle campagne pugliesi nei primi 6 mesi [...]
Scottate e scoppiate, 'estate killer' per le zucche. In alcuni campi del Mantovano e del Cremonese - spiega la Coldiretti Lombardia - il caldo torrido e i raggi a picco della scorsa settimana [...]
La musica nei ristoranti è una componente importante. Se discreta e gradevole, è il giusto complemento ad un buon pasto. I gusti del titolare, tuttavia, possono non combaciare al meglio con [...]
Questo "hobby",se lo vogliamo chiamare cosi' mi ha dato ,tra le altre cose,l'opportunita' di conoscere cose nuove,di provare accostamenti che mai nella vita avrei pensato di poter fare!Conoscere [...]
Ho pensato alle mille applicazioni di una favolosa gelatina di Lambrusco mantovano,che gentilmente l'azienda Le Tamerici mi ha voluto far provare,e oltre a poterla abbinare con formaggi [...]
Vendemmia anticipata fra i vitigni della Lombardia. Nel Bresciano e nel Pavese qualcuno ha già iniziato da un paio di giorni, mentre dopo Ferragosto per le prime uve mature la raccolta [...]
Il Consorzio per la Tutela dell'Olio Extravergine di Oliva DOP Garda durante un pranzo-evento al ristorante Esplanade di Desenzano del Garda il 5 agosto ha presentato il proprio «oro giallo» [...]
Cambia rapidamente il mondo dell'editoria e delle guide gastronomiche. Un esempio arriva dal giornalista Paolo Massobrio che ha lanciato su iTunes la più apprezzata fra le guide ai ristoranti [...]
60° Anniversario del Salumificio Pedrazzoli 'Allevatori e Produttori dal 1951'. Concorso Naturalmente Bio di Pedrazzoli vinci uno dei 50 kit degustazione di Salami Bio Pedrazzoli.San Giovanni [...]
ABIA (Associazione Bergamasca Imprese Agromeccaniche) commenta positivamente il nuovo bando regionale 'per la gestione sostenibile degli effluenti di allevamento' e rilancia con il tema [...]
