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Quando si preparano i calamari è fondamentale riuscire a capire se sono freschi e come pulirli in fretta. Scopri i trucchi da usare. Nella frittura di pesce o come ingrediente della pasta allo [...]
Gambero Rosso ha recentemente decretato il miglior prosciutto cotto dell’anno e i consumatori non dovrebbero comprare altro. Pilastro della gastronomia italiana, il prosciutto cotto è [...]
Loro sono un contorno che in tutta Italia si mangia. Noi ti vogliamo proporre la soluzione veloce e buonissima. Eccola! I peperoni sono una verdura tipica della bella stagione ma in commercio li [...]
Ai giovani italiani, del Made in Italy, frega veramente poco. Scusate l’immediatezza, ma è di recente uscito il Rapporto Coop 2024, che analizza i consumi e gli stili di vita nello [...]
Sarà veneto – e per la precisione padovano – il primo dolce fresco artigianale a marchio I.G.P.? Molto probabilmente sì e senza dubbi, contestazioni o attestazioni di paternità circa [...]
Tecniche di Evoluzione Assistita, o TEA per gli amici. Di che si tratta? Ve la facciamo semplice (forse troppo): si tratta di tecniche di editing genetico che permettono di disattivare e [...]
“Ragazzi, mi vengono i brividi solamente a dirvelo”. A parlare è Valerio Braschi, e il tono pare quello delle grandi occasioni. O dei grandi annunci, ecco. Un piccolo riassunto, per [...]
di Monica Caradonna Merak a Taranto, il ristorante di cui avevamo bisogno. Un progetto imprenditoriale solido che ha scelto la cucina e la conoscenza di una coppia che, nella vita e nel lavoro, [...]
Oggi L'Italia nel piatto si tinge di ROSA, al fine di promuovere il mese della prevenzione dei tumori femminili.Come ogni anno la LILT, Lega italiana per la lotta contro i tumori, dedica [...]
Il mese di ottobre è dedicato alla prevenzione del tumore al seno e l'OMS ha scelto come giornata simbolica quella del 19 ottobre che è diventata "la giornata internazionale contro il cancro [...]
Oggi abbiamo scelto qualcosa di molto speciale per la nostra rubrica quotidiana del dolcetto facile e veloce, a voi non resta che scoprire di cosa si tratta! Non si può terminare una cena con [...]
La crema all’aglio con un pizzico di peperoncino è il condimento perfetto per gli spaghetti, con questa ricetta non si può sbagliare. Facile, veloce e con soli tre ingredienti, la [...]
Quando la voglia di essere in un rifugio in montagna vi assale e cercate un’insalata veloce ma saporita da preparare, la krautsalat è la soluzione. Cavolo cappuccio, cumino e un [...]
Stanno arrivando anche nei nostri supermercati, dopo averne assaggiati diversi il verdetto è inaspettato, ricordano il sapore del… La cucina italiana è una delle tradizioni culinarie [...]
Con l’arrivo dell’autunno riprende il tour di Choco Italia che, questo fine settimana, raggiungerà per la prima volta il Molise. Da giovedì 3 a domenica 6 ottobre, dalle ore 10 a [...]
Bello il primo posto del podio, ma è pur sempre vero che anche l’occhio vuole la sua parte. E quello di noialtri abitanti dello Stivale, in particolare quando si tratta di ricette [...]
L’occasione è la degustazione del Taurasi Radici Riserva 2016 al quinto posto del mondo per Wine Spectator a New York: con Piero Mastroberardino parliamo della strategia aziendale seguita [...]
Sapevate che esiste una crema facilissima, senza uova, senza cottura e davvero golosa? Sto parlando della camy cream, un dolce al cucchiaio a base di mascarpone, panna e latte condensato [...]
Spaghettone con tonne e olive, la ricetta partenopea conquisterà anche i palati più difficili: prepararli è semplicissimo. Gran parte della cucina tradizionale italiana si basa sulla [...]
A volte è possibile realizzare la lasagna anche in una forma diversa senza rinunciare al gusto, questa versione conquisterà tutti. Ognuno di noi può avere gusti culinari differenti, su cui è [...]
Vuoi realizzare una cheesecake salata dal sapore unico? Prova quella con la mortadella: buonissima e molto scenografica. Siamo abituati a considerare la cheesecake come il tipico dolce [...]
L'articolo I capelli d’angelo, la ricetta di una pasta antica. Non solo in brodo e non solo per i “deboli” proviene da Ricette della Nonna. I capelli d’angelo sono una [...]
Le migliori trattorie in Italia del 2025 sono 50 secondo 50 Top Italy, spin-off della più conosciuta classifica delle 50 pizzerie in Italia (vincitori ex aequo, I Masanielli di Caserta e Diego [...]
Badate bene: quando scriviamo “il primo Eataly sul mare” non intendiamo un semplice punto vendita affacciato sul blu. Pensate in maniera più letterale: il primo ristorante a bordo [...]
Il dilemma intorno alla differenza tra funghi commestibili e non è sempre attuale. Ecco quali sono i dettagli da osservare per non sbagliare. Considerati il superfood per eccellenza, i [...]
