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Natale con i tuoi… e poi VACANZE. Oh aspettate, prima di partire sbirciate il volume 3 della nostra compilation con gli indirizzi risolutivi (e aggiornati) delle vacanze 2010/11 divisi per [...]
Rieccomi qui, tornata a casa e con qualche etto da smaltire ;-)...ed ecco anche il pandoro che ho preparato per la cena della vigilia...la lavorazione è piuttosto lunga ma ne vale senz'altro la [...]
Durante le festività di fine anno vengono fatti sparire dalle tavole quasi cinque milioni di chili tra cotechini e zamponi che rappresentano circa il 95 per cento del totale della produzione [...]
I have to admit that blogging is CONTAGIOUS, not because I convinced someone else to write a blog, but I have discovered my parents preparing this roast, while I was stil sleeping...But when I [...]
La famosa Focaccia al formaggio che molti identificano semplicemente con la Focaccia di Recco per distinguerla dalla focaccia alla genovese che non prevede formaggio, è il piatto più famoso [...]
Per essere sinceri non ricordo in particolare nessun cibo legato al Natale, almeno nei 26 Natali passati con i miei genitori e con tutti i parenti, poi dopo sposata invece c'è stato per un [...]
Ingredienti (Per i biscotti) : 130 gr di farina; 100 gr di panna liquida; 70 gr di burro; 50 gr di zucchero; ½ cucchiaino di lievito in polvere; 1 tuorlo; Cacao amaro in polvere q.b. Per la [...]
ovvero, la Stupendissima al Mohito.Per i sopravvissuti, ecco la storia: Se mai ho avuto un quarto d'ora di celebrità, qui sopra, lo devo solo a questa torta, la cui ricetta, per altro, era [...]
Un piatto di tagliatelle all'uovo preparate in casa non hanno bisogno solo di condimenti sofisticati per essere buone di sapore e raffinate nel gusto è sufficiente un buon burro di panna, da [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la sfoglia: - 3 uova - 3 etti di farina 00 - un pizzico di sale Per il ripieno: - Un cotechino precotto - 1 etto di macinato di vitello - Mezza carote - Mezzo [...]
Continua il viaggio nei menù di natale. Oggi andiamo dai maestri della cucina e personalmente ho selezionato questi ..Menù d'autore Fogliette di polipo con finocchi e bottarga di mugginePer 10 [...]
Il cotechino fa da protagonista durante le feste e in particolar modo per il Capodanno. E’ succulento ed invitante e può essere definito come il padre dello zampone. La sua origine risale [...]
Le prove tecniche di Natale, dal dolce si sono spostate sul salato......questo finger food credetemi, è davvero adatto ad un antipastino della vigilia, oppure ad inizio cenone di Capodanno, [...]
In origine era: voglia di offrire qualcosa di speciale. In origine era: un’idea trovata online. Domenica fu: una sorpresa per tutti gli ospiti. Ingredienti base: prugne secche e lardo di [...]
Eccomi con la mia prima ricetta Ingredienti: Pere ( Con 1kg e 7 etti di frutta abbiamo ricavato cinque vasetti da 300 gr di marmellata.) Qualche mela renetta (per addensare la marmellata, dal [...]
Ecco un’idea per sciogliere il ghiaccio (se ce ne fosse bisogno) al consueto ritrovo per la cena o il pranzo Di Natale: che ne dite di un sorso di punch? E’ una bevanda molto diffusa [...]
Cenetta veloce.Settimane di intenso lavoro, non si torna prima delle 20:30 non si inizia a cucinare prima delle 21:30 (prima una telefonata veloce a mamma&papà, una doccia per ristorarsi e un [...]
ecco una ricetta che ho preparato per assaggiare il muscolo comprato a Bassano. Ingredienti: 250 g di seitan o muscolo di grano 1 cipolla piccola 2 etti di castagne 1 piccolo radicchio [...]
Vanno via in un battibaleno,li ho preparati questa sera a cena,sono veloci da fare e sfiziosi!Si possono anche cuocere in forno ma fritti sono sicuramente più appetitosi!Ingredienti:4 etti di [...]
Ecco una veloce illustrazione del gran bollito delle grandi occasioni di Burde come quello servito lo scorso venerdì per l’attesa e gradita cena Barbaresco-Moscato con Albino Rocca e Ca [...]
Pasta e Fagioli ricetta alla Bolognese Questa ricetta della pasta e fagioli alla bolognese è la versione elaborata dalla mia famiglia. Come tutti i piatti emiliani è ipersostanzioso e può [...]
Torta di mele della nonna Tutte le donne, sono convinta, hanno una torta di mele nel cuore. Quella che, da bambine, preparava la nonna. Basta chiudere gli occhi per sentirne ancora il profumo. O [...]
Minestra di risoPer 4 persone, 30 minuti, facile.2 etti di riso,1,5 litri di brodo vegetale,2 patate,1 noce di burro,un ciuffo di prezzemolo,grana a piacere.In una pentola mettete a bollire nel [...]
Al solito.....sono sempre di corsa. Tuttavia, non posso rinunciare al piacere di preparare di tanto in tanto una bella cenetta per gli amici! Di solito comincio a pianificare il menù, [...]
Com'era quella della Grecia conquistata, che aveva conquistato i vincitori? Non me ne vogliano gli amici Romani, ma con noi Genovesi questa massima non vale, quanto meno non in riferimento ad un [...]
