Il prezzemolo è una pianta aromatica molto utilizzata nella nostra cucina e viene coltivato abbondantemente nei nostri orti e sui nostri balconi.. Ricco di sali minerali quali il calcio, [...]
Credo proprio di si: fanno parte un po’ della storia di noi tutti e penso che siano in pochi coloro che non conoscono: le buone, divertenti, inimitabili le Galatine al Latte, le sole [...]
Tra le cose che più mi piacciono dell’autunno oltre ai suoi stupendi colori ci sono le zuppe calde, anche senza pasta, condite semplicemente con un filo d’olio extravergine di [...]
Che mi piacciono sia la zucca che le torte salate è cosa nota. Ho cercato di prepararne una utilizzando ingredienti a basso indice glicemico per non sentirmi in colpa e il risultato è stato [...]
E’ passata una settimana dal rientro del press tour “ Food&Travel – Molise Truffle Experience” promosso da Sviluppo Italia Molise che si è svolto dal 27 al 29 ottobre scorso e ho [...]
L’ insalata di avocado con arancia olive e chiffonade di finocchi è una ricetta leggera, gustosa e saporita, veloce da preparare, ma piena di sostanze nutrienti. Insalata di [...]
Il riso venere con i gamberi è un piatto molto aromatico e gustoso. I gamberi in cucina sono molto versateli e si prestano a innumerevoli preparazioni: posso essere serviti crudi, [...]
I papassini sono un dolce della tradizione sarda tipica del giorno di Ognisanti e del Giorno dei Morti. Sono una di quelle ricette presentate da Arborea , l’isola felice delle mucche, [...]
Arborea , l’isola felice delle mucche, durante il press tour del 1 e 2 ottobre scorso ci ha presentato ” La Sardegna a tavola – piccolo viaggio gastronomico tra gusti e [...]
Le Marche sono una di quelle zone che bene si prestano alla coltivazione dei cavolfiori. Molte sono le varietà che qui vengono coltivate caratterizzate da notevoli differenze. Il [...]
L’inverno è la stagione che porta con sé tante varietà di verdure ricche di proprietà benefiche, ideali non solo per garantirci il giusto apporto di vitamine, fibre e sali minerali ma [...]
L’avocado con il tonno è un piatto molto gustoso e semplice da preparare. Può essere servito come antipasto o come secondo piatto light a basso indice glicemico. Per insaporirlo ho [...]
Dopo il risotto alla melagrana oggi è la volta dei Fusilli di quinoa e riso con melagrana una ricetta facile e gustosa con un frutto di stagione ricco di mille proprietà. I fusilli di [...]
Oggi ad Acqualagna è il primo giorno della Fiera del Tartufo bianco pregiato, in programma il 25 e il 31 ottobre, l’1, il 7, 8, 14 e 15 novembre. Il Tuber Magnatum Pico,con i suoi [...]
Le Croquette di lenticchie sono molto semplici da preparare basta aggiungere patate lesse e formaggio grattugiato, queste polpette risultano particolarmente gustose e per renderle ancora [...]
Il tajine di pollo con verdure. è un piatto tipico del mondo della cucina etnica, più precisamente della cucina del Marocco. E’ un piatto ricco e speziato che prende il nome dal [...]
Le pere cotte sono uno dei must dell’autunno ed essendo frutta, sostituiscono egregiamente il dolce qualora la sua mancanza si faccia sentire. Preparare un dolce light a base di frutta [...]
I funghi chiodini, detti anche famigliola buona,nella stagione autunnale sono molto presenti sulle nostre tavole vuoi perché si trova in abbondanza, ma anche perché è uno dei meno costosi [...]
Visto che a me piace preparare il pane e anche impastare ho preparato questo pane di zucca è il tipico della stagione autunnale. autunnale. Il pane di zucca preparato utilizzando la farina [...]
Ambrogio, il World´s Largest gluten-free Muffin di Schär e NIPFood, ha ottenuto sabato 17 ottobre 2015, nel pomeriggio la certificazione ufficiale del Guinness World Records durante il Cake [...]
Io mangio i legumi almeno tre volte a settimana: l’abbinamento perfetto è quello con i cereali che permettono alle proteine dei legumi di essere assorbite meglio, ma… uno dei [...]
Il grano sarceno con la zucca è un piatto sano, nutriente, senza glutine a a basso indice glicemico. Il grano saraceno non è un cereale, ma una pianta il cui frutto si presenta come un [...]
Con il termine “spezzatino” solitamente si definiscono tutti quei piatti che, come ingrediente principale, hanno carne o pesce tagliati a pezzetti e insaporiti dal pomodoro, [...]
Ogni tanto mi viene la nostalgia di un bel piatto di spaghetti alla carbonara, ma non si può e allora mi preparo questa alternativa light a base di spaghetti di quinoa e verdure che è [...]
Noi italiani possiamo ritenerci fortunati, ma soprattutto avvantaggiati dal fatto che molti degli alimenti a basso IG sono inclusi nella dieta mediterranea. Tra questi alimenti ci sono i [...]
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