Le linguine integrali, come del resto tutta la pasta integrale, sono ideali per l’alimentazione di chi ha problemi di glicemia alta o di diabete. Fermo restando che bisogna sempre [...]
La collinetta Marco d’Oggiono è una pancetta di suino italiano a cui viene tolta la parte di grasso più unto (la bronza ) , cotta, arrotolata e leggermente affumicata. Il gusto [...]
Oggi in tavola gli involtini di zucchina avvolti con il Grass, il lardo della Riserva Speciale dei Salumi Pasini. Grass, è chiamato il lardo, della collezione di Davide Oldani, [...]
Martedì 19 luglio scorso presso la sede operativa posta in via Circonvallazione 7 a Trezzano sul Naviglio un comune nei pressi di Milano , durante un mini blog tour , abbiamo avuto modo [...]
Le zucchine marinate crude e piccantine sono un ottimo contorno estivo. Ormai le zucchine sono reperibili tutto l’anno, ma l’estate è la loro stagione e nel rispetto della [...]
Per cuocere il Riso rosso di Camargue ho utilizzato il cuociriso elettrico che ho acquistato di recente. Ne avevo sentito parlare tanto, ma ero un po’ scettica, invece devo dire che la [...]
Siamo nel pieno della stagione dei fagiolini e allora è il momento di preparare degli ottimi piatti con questo ortaggio. Il fagiolini sono di fatto considerati parte della famiglia dei fagioli [...]
Le zucchine ripiene con una farcia di carne trita e cotte in padella con il pomodoro, sono uno dei tanti modi per portare in tavola questo versatile ortaggio tipicamente estivo. Possono essere [...]
Il kamut è una tipologia di grano, denominato, grano Khorasan, il cui marchio è marchio registrato da parte della società americana Kamut International, che viene prodotto negli Stati [...]
Il 2 luglio scorso presso la stabilimento Valbona srl di Lozzo Atesino, un comune della Provincia di Padova, si è svolto l’Aromantic Day, ovvero una giornata davvero speciale [...]
Oggi vi propongo un antipasto tutto vegetale, preparato utilizzando il Tofu Bio al naturale Granarolo 100% Vegetale un prodotto biologico, ricco di proteine vegetali, povero di sodio. Il tofu [...]
Il Ris Rus integrale è una varietà di riso a pericarpo rosso, caratterizzato da un chicco grande e consistente dalla fragranza delicata che lo rende indicato per ogni tipo di [...]
Il Salamino del Suino d’Oro Alfiere del Salumificio La Rocca di Castell’Arquato è il protagonista di questo sfizioso finger food. E’ un gustoso salamino preparato [...]
La sera del 25 maggio scorso presso la Cà Pelletti, di piazza Gae Aulenti al piano -1 si è svolto un incontro di lavoro con un gruppo selezionato di blogger con successiva [...]
Il Salame piacentino Dop Il Principe prodotto dal Salumificio “La Rocca di Castell’Arquato è prodotto secondo le condizioni e ai requisiti stabiliti nel disciplinare di [...]
Dal 9 al 12 maggio scorso Parma ha ospitato la 18° edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, la grande kermesse dell’agroalimentare italiano, la grande [...]
Il 12 maggio scorso Franco Impelliccieri e Luca delle Donne, imprenditori d’esperienza e di talento nel settore della ristorazione, con lo chef residente Denis Ambruoso, [...]
Chi ha la mia età ed ha vissuto nelle campagne dpiacentine si ricorda che, tutte le volte che si scendeva in cantina, si dava un occhiata alle pancette, dalla forma cilindrica, appese con i [...]
Sabato 7 Maggio scorso, presso lo spazio Marco d’Oggiono Lab in Via Lazzaretto 29, Oggiono. si è svolto l’evento “Di Salumi e D’Erbe Buone”un un incontro [...]
La Provincia di Piacenza è l’unica in Italia a potersi vantare di avere un patrimonio così vario di prodotti tipici d’ eccellenza: sono infatti 3 le Dop ( Denominazioni di [...]
Budigelato di riso e fragole, ovvero l’insolito budino Insolito perchè l’ho preparato utilizzando non come al solito il latte, ma il preparato per gelato Arborea. il primo [...]
Arborea, Maggio 2016 – Ancora pochi giorni e sarà la festa della mamma…quale migliore occasione per sorprenderla e prepararle un goloso dolce dal cuore di panna, per coccolarla e [...]
Nei giorni scorsi ho avuto la piacevole sorpresa di ricevere un pacco di pasta senza glutine al tartufo e una confezione di crema di puro tartufo nero. Ad accompagnare il pacchetto una lettera [...]
Nel sud della regione di Kozani, nella Macedonia greca si trova il territorio di Krokos, l’unico posto in Grecia, e uno dei pochi in Europa, dove si raccoglie lo zafferano la spezia [...]
Il 20 aprile scorso è stata una data un po’ speciale: presso Teatro7 Lab in via Via Thaon di Revel, 7 è stata inaugurata la prima boutique italiana di Zafferano Ellenico. Teatro7 [...]
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