Il tajine di pollo con verdure. è un piatto tipico del mondo della cucina etnica, più precisamente della cucina del Marocco.
E’ un piatto ricco e speziato che prende il nome dal tradizionale piatto in cui avviene la cottura, il tajine, appunto, che è fatto di terracotta smaltata e spesso decorata, con una parte piatta con bordi bassi che è la base dove viene cotto il cibo e che si usa poi per servire in tavola ed del coperchio che ha forma conica con un foro di sfiato.
Ne voglio preparare una versione light da accompagnare con il cous cous integral [...leggi]
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dal 17 July 2014 su: www.ricettedellanonna.net
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Una versione alternativa e leggera della classica crostata, realizzata con una pasta frolla senza uova e senza burro, sostituiti da olio extra vergine d’oliva e vino bianco. Trovate questa [...]
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@liliana: Sì è normale ma se usi un pentolino piccolo (da una tazza) un po’ verticale riesci a mettere poca acqua e il limone rimane quasi completamente immerso (nel caso dopo qualche [...]
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