Per molto tempo la carne degli italiani è stata rappresentata ampliamente dagli animali da cortile. Vivevano nei pressi delle case rurali, proprio a rappresentare una dispensa a portata di [...]
La primavera avanza, assieme al desiderio di vivere le città italiane e poter scoprire gli inestimabili giacimenti gastronomici della nostra bell’Italia. Grazie al tour di Gusto Italia, alla [...]
Ideale per un secondo piatto o come side-dish le pepite al Bitto Dop, facili da preparare, conquisteranno i vostri ospiti. Sarà difficile resistervi, una tira l’altra! Ingredienti per 4 [...]
Ogni anno gli Oscar Green della Coldiretti rappresentano un appuntamento importante per chi ama l’agricoltura attenta all’ambiente. Pratiche sostenibili e innovative che si fanno [...]
Sarà capitato a tutti di avere degli ospiti improvvisi o di dover scegliere dei piatti per un menù veloce ma di impatto. Ecco che questi “Tortelloni di bresaola e caprino” [...]
Barbabietola rossa, rapa rossa, carota rossa. Molti i nomi utilizzati per chiamare quest’ortaggio prezioso ma poco diffuso sulle tavole. Ricco di antiossidanti e con una incredibile forza [...]
Per una colazione speciale, per non rischiare di scontentare nessuno, queste tortine sono belle, golose ed anche vegan e gluten free. Cosa desiderare di più? Mettiamoci a lavoro. La ricetta [...]
Quinta tappa per la quarta edizione di Choco Italia 2022, il mercatino del cioccolato artigianale che raggiunge per la prima volta la perla dei Castelli Romani. Da giovedì 28 aprile a domenica [...]
I carciofi ripieni di mia madre sono una poesia. È tradizione, a casa sua, che per sabato santo si mangino i suoi carciofi ripieni, ma son buoni sempre! Le quantità sono sempre industriali [...]
Questa volta voglio proporvi una crema di patate un po’ particolare, poiché andremo a cuocerla con il vino bianco, così da donargli un gusto un po’ particolare, il tutto abbinato [...]
La Festa dei lavoratori ricade il primo maggio, una data sempre adatta alle gite fuori porta. Un bel modo di festeggiare la ricorrenza istituita, in Italia, nel 1890. Proviamo a suggerirvi una [...]
Per il ponte della Festa della Liberazione Gusto Italia in tour ritorna a Gragnano, con la terza tappa di questa nuova stagione. Dal 23 al 25 aprile la città della pasta vedrà protagonisti [...]
Ospiti all’improvviso e poco tempo per preparare il dolce? Questa mousse leggera al cioccolato con sbriciolata di frolle al burro è un’ottima soluzione. Da proporre e riproporre! [...]
La tradizione culinaria bolognese è ricca di ricette originali e sfiziose, che vanno dagli antipasti ai dessert, passando per primi e secondi famosi in tutta Italia. Chi volesse organizzare un [...]
Diciamoci la verità, la cultura e il periodo storico dell’antico Egitto sono tra i più affascinanti in assoluto e riescono ad ammaliare anche quelli che la storia l’hanno sempre relegata [...]
La tavola di Pasqua è colorata, si tratta di una condizione senza la quale non si può festeggiare! Perchè è la ricorrenza della rinascita e con essa si celebra il risveglio dei sensi dopo [...]
Un grande classico della cucina pugliese che si realizza abbastanza velocemente e senza che sia necessario avere particolari doti. Date un’occhiata agli ingredienti e mettiamoci a lavoro! [...]
Scoprire la varietà dei sapori e dei saperi italiani, unitamente alle città più belle dello Stivale. È questo l’obiettivo di Gusto Italia in tour, la fiera dell’enogastronomia, [...]
Già favorevolmente accolta dal trade e dal consumer perché, oltre a essere buona e sana, fa bene anche all’ambiente. E’ Ley, la farina ottenuta dalla trebbia di birra, che recupera gli [...]
La Pasqua si avvicina e una delle carni preferite del periodo è quella di agnello. Ma come proporla? Lo chef Simone Rugiati non solo ci regala una ricetta replicabile per l’occasione, ma [...]
I super ricchi scommettono sul vino pregiato come primario asset di investimento. Secondo l’autorevole Knight Frank Luxury Investment Index infatti il settore del “fine wine” ha registrato [...]
Lo chef Piero Cantore per questo avvio primaverile ci propone un dolce delicato e aromatico che utilizza le fragole ed il riso calabrese. Una ennesima occasione per celebrare il suo territorio. [...]
Metti una sera a cena con chef stellati, pastry chef e maestri pizzaioli, una location particolare ed un menù sofisticato ed il gala di fundraising promosso dall’Associazione di [...]
La quarta tappa della quarta edizione di Choco Italia 2022 tornerà a Benevento da giovedì 7 a domenica 10 aprile. Con il suo carico di artigiani ed appassionati del cioccolato, l’evento è [...]
Incute quasi timore reverenziale l’intenzione di scrivere poche righe sulla Reggia di Caserta, tale è lo sfarzo, la grandezza e il senso di infinito che il luogo trasmette ai visitatori. La [...]
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