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Presentazione il 2 febbraio 2017 del nuovo concept di Eat’s a Conegliano e della Guida Magnar Ben Best Gourmet 2017 E’ stata una vera, grande, partecipata festa come per il doppio [...]
Innanzitutto cos’è. CARE’S - The ethical Chef Days (http://www.care-s.it) è il progetto ideato da Norbert Niederkofler, chef del Ristorante St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina di San Cassiano) [...]
di Enrico Malgi C’era una volta la Campania Felix e per fortuna c’è ancora! Nel territorio dell’alto casertano, e precisamente nel comune di Cellole proprio al confine col Lazio alle [...]
Quando è arrivato l’invito in redazione sono stato il primo ad alzare la mano e a candidarmi a partecipare a quella che, l’avevo capito subito, sarebbe stata una degustazione memorabile. [...]
Tra i numerosi eventi per buongustai organizzati in Alta Badia (www.altabadia.org), la rassegna Sciare con Gusto racchiude tutte le iniziative che contribuiscono a valorizzare il connubio [...]
Quando si dice Bolzano, vengono subito in mente i Mercatini di Natale.Ed effettivamente visitando Bolzano durante il magico periodo delle festività, si scopre una città piena di attività, di [...]
Questo autunno, come tutti gli anni, sono andata a "Il Bontà" di Cremona con marito e due amici.Si tratta di una fiera enogastronomica molto interessante nella quale trovare specialità [...]
Il classico pane di segale dell'AltoAdige e delle zone del Tirolo mi ricorda le vacanze estive di qualche anno fa con i suoi profumi. Mi piace molto tutto il pane integrale ma quello [...]
Nel nostro tour tra i mercatini di Natale eccoci a Merano.Una cittadina del trentino Alto Adige semplicemente fantastica, sia durante il periodo natalizio che nella stagione estiva.Visitare [...]
Il primo a parlarmi di questo pane di segale è stato Franco Palermo, il maestro di Gabriele Bonci e panificatore molto conosciuto nell'ambiente.Gabriele aveva aperto un forno in zona [...]
Dopo il grande successo registrato nell’edizione di esordio dello scorso anno, a Riva del Garda e sul territorio, dal 4 al 6 novembre, si svolgerà la seconda edizione di “Garda con [...]
Preparazione tipica dell'Alto Adige, i canederli possono essere serviti sia in brodo che venire insaporiti in padella con gli ingredienti desiderati. A questa seconda tipologia [...]
la cucina contadina dell'Alto Adige Cucina fusion, chef stellati e contadine dell’Alto Adige, cocktail a base di Gin, alta gastronomia e servizio per i professionisti delle [...]
Il Romantik Hotel Stafler di Vipiteno, tra stufe di maiolica d’inizio secolo e i mobili d’epoca, si prepara a ospitare la prima edizione del Festival Gourmet. Infatti, dal 10 al 13 novembre, [...]
di Gianmarco Nulli Gennari L’Alto Adige è da sempre un pianeta a parte dell’universo del vino italiano. Viticultura “eroica”, con vigne anche a mille metri di altitudine, ma allo [...]
Tra pochissimo riparte il tanto atteso Merano WineFestival 2016, l’evento-guida nel panorama enologico nazionale dedicato al vino (e a tanto altro), diventato ormai protagonista in Europa. [...]
Galleria Fatto ad Arte presenta la mostra Food or/and ceramic design? a cura di Anty Pansera 27 ottobre – 26 novembre 2016 ‘Food or/and ceramic design?’: cibo e ceramica, due mondi [...]
Presentata al Centro Congressi Eataly Milano Smeraldo la venticinquesima edizione del Merano Winefestival, che quest’anno si terrà dal 4 all’8 novembre nella cittadina altoatesina. [...]
Un primo piatto povero, della tradizione contadina, ma che molto spesso si è trasformato in un piatto gourmet, raffinato e posizionato nei menù dei più grandi ristoranti al mondo. I [...]
Il territorio è la garanzia della qualità del nuovo burro di montagna: grazie al lavoro fatto e all’eccellenza raggiunta nella gamma dei prodotti senza lattosio, oggi Latteria Merano [...]
Lo Strudel, vero e proprio dolce simbolo dell’Alto Adige, in tedesco significa “vortice”, e deve il suo nome alla particolare struttura ottenuta avvolgendo la classica farcitura di frutta. [...]
Moustache (Lou Jacobi) a Nestor Patou (Jack Lemmon): "La vita è una guerra totale, amico mio, e nessuno ha il diritto di fare l'obiettore di coscienza." dal film Irma la dolce, 1963 [...]
Ventuno studenti della Repubblica Ceca ospiti dei Liceali dell’Isis “Paschini-Linussio” di Tolmezzo. I ragazzi sono ospitati in famiglia. A marzo gli studenti carnici ricambieranno la [...]
I contadini altoatesini lo hanno “inventato” per necessità, ovvero per conservare più a lungo la carne. Il suo nome deriva dal tedesco e significa “spesso, grasso”. La sua nascita si [...]
L’ho già scritto e detto molto spesso: l’Alto Adige è tra le regioni più solide da un punto di vista qualitativo, indifferentemente dal produttore, dal vino e dal vitigno, dai gusti [...]
