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Sulle discese della Val di Fassa scendono in pista formaggi fassani, Ferrari Trentodoc e pizza gourmet: è la settimana gastronomica “Happy Cheese on the Snow”, che si volge dal 13 al 20 [...]
Il blu è uno dei colori più eleganti [...]
“GOUT de FRANCE/GOOD FRANCE” Mostra fotografica promossa da ATOUT FRANCE/ITALIA Il 19 marzo la cucina francese, Patrimonio mondiale dell’UNESCO, è stata celebrata in oltre 1000 [...]
L'altro giorno ero di fretta ma avevo bisogno di accompagnare il mio secondo di carne in umido con del pane leggero e croccantino. Ho pensato di farmi così un paio di piadine, le più naturali [...]
Tutti, anche i meno esperti del settore, conoscono il Bocuse D'or.La famosa sfida mondiale dell'alta cucina, creata dal maestro della nouvelle couisine Paul Bocuse, che si svolge a [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di fagioli borlotti secchi120 g di pasta (tipo ditalini rigati)2 rametti di rosmarino2 rametti di salvia1/2 peperoncino1 ciuffo di prezzemolo2 spicchi d'aglio1 [...]
I cereali che sono sulle nostre tavole da millenni, sono prevalentemente: frumento, segale, riso, avena e orzo.Un tempo si consumavano interi, poi, coi processi di raffinazione, vennero rimossi [...]
Una golosità che fa bene alla circolazione.10 grammi di cacao amaro, al giorno, forniscono 200 mg di flavanoli e contribuiscono a tenere sotto controllo la pressione alta, [...]
Prendete i migliori prodotti enogastronomici dell'Est veronese, uniteli alla calda atmosfera di un rifugio di montagna, mescolate tutto con la magia di una notte estiva e avrete la speciale [...]
Ingredienti per 4 persone:800 g di pesciolini da frittura freschissimifarinapangrattato5 dl di aceto di vino bianco2 bustine di zafferanoolio di semi di arachidesalepepeSciacqua i pesciolini [...]
Ho postato varie torte rustiche che in Campania si mangiano nel periodo pasquale, quest'anno è la volta della pizza chiena, una specialità che viene preparata in tutte le province campane, [...]
Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. Oggi vi propongo un finger food d'eccellenza: la freschezza estiva di Luca Montersino. Se è vero che il cibo si mangia prima con gli occhi, non [...]
'A pasta e patane è un piatto della cucina tradizionale napoletana. Oggi ve ne propongo una versione "in bianco", facilissima da fare e con un gusto veramente squisito per l'aggiunta della [...]
Oltre 60, tra bambini e ragazzi, delle Associazioni del rione hanno partecipato all’incontro che alla Basilica di Santa Maria alla Sanità, ha visto l’incontro tra il pizzaiolo Ciro Oliva e [...]
ΣΑΛΑΤΕΣ - ΜΕΖΕΔΕΣαϊβάργεμιστά πασχαλινά αυγάμπρουσκέττες με μανιτάριααυγά στο λάδιφέτα ψητήντολμαδάκια [...]
#QuestaVoltaCiRiesco è entrata nel vivo del suo programma e così dagli eventi milanesi e romani, avvenuti lo scorso week end, sono state scelte le venti ragazze che hanno superato i vari [...]
Il mio ultimo corso per e presso la Città del Gusto di Catania... devo dire è stato bellissimo!Affollato di corsisti appassionati, molto avevano già fatto il corso base, l'ABC, che non [...]
Le scaloppine ai funghi sono un secondo a base di carne, completo di contorno. Una preparazione facile che andrebbe fatta con i funghi freschi, ma vi garantisco un buonissimo secondo anche con i [...]
Ingredienti per 4 persone:4 tuorli80 g di zucchero30 g di farina tipo 00latte1 cucchiaio di fecola di patateper il croccantino120 g di zucchero4 cucchiai d'acqua120 g di mandorle da tostarePer [...]
Difficoltà Media Preparazione 25 minuti (più 24 ore di marinatura) Cottura 2 ore e 20 minuti Quando gli amici di Perticaia mi hanno proposto di cimentarmi [...]
Ovvero come trasformare un'anonima scatola di formaggini francesi. Tranquille non puzza ed è perfetta per contenere questi quattro piccoli ricami in stile Alsazia che avevo fatto tempo fa. [...]
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Chi sa usare bene il 50mm 1.8 per il food è pregato di astenersi dal ridere. Ebbene si queste sono le mie prime foto scattate con una digitale reflex e con quel tipo di obiettivo, e se mi [...]
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