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Quello di amministratore delegato del gruppo Barilla deve essere un ruolo davvero peculiare. Immaginate: dopo una laurea in marketing alla Bocconi ed essere stati capi mondiali di Heineken, [...]
di Tiziano Terracciano Siamo a Bari, nella strada laterale a destra del Teatro Petruzzelli. Il nome del locale non trae in inganno e qui dunque si trova esattamente ciò che si sta cercando: la [...]
Il guazzetto di pesce, una coccola calda da gustare nelle serate più fredde: provalo perché conquista persino i più esigenti! Il pesce fa bene, questo è poco ma sicuro: ricco di proprietà [...]
Non mangiare i gamberoni solo d’estate: prova questa ricetta al brandy, perfetta per scaldare nella stagione più fredda. Sono finite le giornate al mare a mangiare piatti di pesce fra polpo, [...]
Una fine estate veneziana all’insegna delle nuove aperture, quella che ha visto nelle ultime settimane il capoluogo lagunare protagonista di una serie di cambi di gestione, ritorni illustri e [...]
L'articolo Con la ricetta del misto frutti di mare in forno al gratin porti un po’ di mare a casa tua proviene da Ricette della Nonna. Il misto frutti di mare in forno al gratin è una di [...]
Nieddittas, il brand che gestisce l'intera filiera della mitilicoltura nel Golfo di Oristano, ci propone una ricetta semplice, veloce, decisamente estiva dello chef Umberto Vezzoli, Ristorante [...]
La ricetta del giorno per il menu di oggi viene dalla cucina toscana e vi consente di preparare un piatto di cozze squisito in modo facile e veloce. Se siete dei veri amanti dei piatti di mare [...]
Spesso si commette un errore gravissimo a buttare i gusci di cozze e vongole nel bidone sbagliato. Ecco dove vanno conferiti correttamente. Sia in estate che in inverno i frutti di mare sono [...]
È uno strano periodo, in cui le sperimentazioni che più riportano alla mente distopici futuri fantascientifici si fondono con l’industria alimentare. Dopo il colorante per le patatine in [...]
Qualcosa si muove nel mondo della cucina turca, in merito a progetti nascenti che potrebbero attirare l’attenzione di diverse persone nel corso dei prossimi mesi. Vediamo come stanno le [...]
Un tonno in crosta gustoso e saporito, da fare in pochi minuti e che ti farà sentire in un ristorante stellato: salva la ricetta! Quando abbiamo voglia di coccolarci a dovere, spesso capita di [...]
Si mangia bene, benissimo come da tradizione qui da Annamaria Marino al Bistrot di Malù a Caserta. Una pausa all’insegna della qualità e della spensieratezza, condite da note di canzoni [...]
Le parole d’ordine per il futuro – e per il presente – sono: riduzione, riutilizzo, riciclo e recupero. Quattro “R” che riguardano il grosso problema dello smaltimento dei [...]
Una deliziosa panzanella di mare può diventare il piatto perfetto da gustare a cena. Se sei in cerca di idee sfiziose ma allo stesso tempo leggere, questa ricetta potrebbe essere di tuo [...]
Qualche semplice trucco per evitare errori durante gli acquisti in pescheria: soprattutto prestare attenzione a certi dettagli. Come saper scegliere il pesce? Una domanda che molto spesso i [...]
Hai mai provata la vera impepata di cozze? Segui questa ricetta e la farai esattamente come la preparano a Napoli: una vera delizia! L’impepata di cozze è una ricetta tipica della cucina [...]
Non solo freschi. I pomodori sono ottimi anche essiccati e cotti. E fanno molto bene in qualunque stagione. Questa crema è facile da preparare e si può aggiungere ad altri piatti per renderli [...]
Se le cozze gratinate sono la vostra passione dovete conoscere un segreto per ottenere un ripieno morbidissimo e molto gustoso. Protagoniste dei migliori menu nei ristoranti di pesce, le cozze [...]
Evidentemente questa è l’estate della polemica sterile. L’ennesima travolge un ristorante in Liguria, perché la proprietaria ha posto un vincolo minimo sulle pietanze da ordinare, [...]
Palazzi e architetture gotiche, vicoli pittoreschi, una vivace vita politica e culturale, ma anche una gastronomia ghiotta tutta da scoprire. Stiamo parlando di Bruxelles, capitale del [...]
Le cozze alla tarantina sono un piatto tipico pugliese gustoso e facile da preparare in cui le cozze si sposano con una salsa di pomodoro piccante. Cosa c’è di meglio di un buon piatto a [...]
Cacio pepe e vongole, un primo gourmet e da chef da fare in casa con la nostra ricetta collaudata: è delizioso da far paura! Da sempre siamo abituati a piatti molto raffinati, con ingredienti [...]
di Antonella Amodio La pizza con le cozze rappresenta l’autenticità della cucina meridionale italiana, con radici profonde nelle località costiere del Sud. Questa combinazione [...]
