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Altro che panna e prosciutto, la pasta facciamola pane e prosciutto: la rivisitazione furba che ti lascerà letteralmente con l’acquolina in bocca. Un grande classico che non delude mai, [...]
La pasta con la Simmenthal è la ricetta perfetta per quando non avete tempo per cucinare ma desiderate ugualmente gustare un bel piatto nutriente. Preparare un condimento a base di carne [...]
Salva la ricetta incredibile del pane furbo senza impasto, lo fai in una ciotola e non sporchi altro: vedrai come verrà alto e profumato! Da sempre il mondo della panificazione e dei lievitati [...]
Sta arrivando la brutta stagione e tornano domande come questa: cosa fare per riscaldare casa senza termosifoni? Cinque soluzioni ideali. Per prima cosa però dobbiamo un attimo capire perché [...]
Se anche voi siete i gourmettari della compagnia avrete senz’altro vissuto la mia stessa esperienza: messaggi periodici di parenti, amici -e ogni tanto opportunisti personaggi con cui [...]
La ricetta della mamma delle frittelle allo yogurt, molto veloci e soprattutto sofficissime: preparale a merenda e spariscono in un lampo! Autunno significa soltanto una cosa: poter tornare a [...]
Les jeux sont faits. Almeno per il momento, beninteso: la notizia è improvvisa e il futuro, a scanso di equivoci, rimane reticente. Quel che è certo è che Martino Ruggieri ha deciso di [...]
Chi lo ha detto che le insalate non sono piatto autunnale? Ecco 5 deliziose idee da realizzare con prodotti di stagione. Se parliamo di insalate per intendere piatti unici e corposi con le quali [...]
Donne e tè. Un binomio storicamente imprescindibile anche se spesso non ce ne rendiamo conto. Pensate, per esempio, alla nascita dell’afternoon tea inglese o della banale bustina di tè [...]
Sensazione di déjà vu? Non possiamo biasimarvi. La nuova intervista di Eleonora Riso a Il Corriere della Sera è un eco della precedente, ma c’è un ma. Viene – legittimamente [...]
Veloce recap per distratti: il 4-5 novembre a Verona ci sarà wine2wine Business Forum 2024: undicesima edizione, di lunedì e martedì, PalaExpo di Veronafiere. Titolo migliorabile ma [...]
La cucina italiana è rinomata in tutto il mondo per la sua semplicità e l’uso di ingredienti freschi e di alta qualità. Ogni piatto italiano, dal più semplice al più elaborato, si basa su [...]
Ci troviamo in uno di quegli angoli di paradiso che davvero difficilmente escono dalla mente. Siamo a Marina del Cantone, al Ristorante Quattro Passi, sulle spalle tutto il peso e la [...]
Oggi è mercoledì, che fondamentalmente è una sorta di lunedì con qualche passo in più. I fasti del fine settimana sono lontani in entrambi i sensi: quello passato è ormai un ricordo [...]
Sarà che si torna sempre dove si è stati bene. La seconda edizione di The Sound of Pizza è ormai dietro l’angolo: il calendario dice 27 e 28 di settembre, rispettivamente dalle 18 alle [...]
Organizzare il frigorifero ci permette di massimizzare lo spazio e non solo! Ti dimenticherai finalmente dello spreco alimentare. Si parla sempre più spesso di spreco alimentare e preme più [...]
Sai come conservare nella maniera migliore ottimale i salumi in frigo per evitare che ammuffiscano? Ecco come conviene fare. In campo gastronomico i salumi non hanno bisogno, come si suol dire, [...]
Per portare in tavola un secondo piatto gustoso potete seguire questa ricetta che ben si presta per un pranzo facile da preparare. Prendete le ultime melanzane che sono ancora in circolazione [...]
Lo avevamo già capito da un po’, che Masterchef ci avrebbe regalato un esercito di content creator, più che di chef in erba. Bastava capire la maggior parte delle personalità che [...]
Ormai gli imprenditori del food & beverage sembrano averlo capito: a periodi ciclici è utile uscirsene con degli scontrini da capogiro, aiuterà a far parlare di sé e a selezionare la [...]
Se in cucina hai i fornelli a gas devi fare attenzione a come li usi. Ci sono 5 regole da non dimenticare per cucinare sicuri. Nelle cucine moderne sembra andare sempre più di moda il piano a [...]
La pasta sfoglia pronta è un ottimo alleato per cucinare piatti veloci ma gustosi, eppure sarebbe meglio fare attenzione a questi aspetti. La pasta sfoglia è uno degli impasti di base più [...]
Che esista un legame tra il contesto socio-economico di provenienza e la qualità dell’alimentazione pare quasi addirittura scontato. La sua traduzione in numeri, però, è ben più [...]
Negli ultimi anni la cucina romana sta vivendo una sorta di rinascimento. Sapori decisi, porzioni generose e quel senso di familiarità che le osterie tipiche sanno trasmettere ne hanno [...]
Devono esserci stati dei ritrovamenti di vecchissime, enormi botti di balsamico nelle acetaie modenesi e reggiane, che hanno permesso ad alcuni fortunati produttori di poter immettere sul [...]
