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Alcune note dal nostro Vinitaly 2025. Anche quest'anno da Vinitaly ho preso i miei appunti per QUBÌ, ho partecipato as alcune degustazioni con degustazioni riservate alla stampa e ho incontrato [...]
Da qui al 2050, uno degli alimenti più consumati dalle popolazioni asiatiche potrebbe diventare (ancora) più pericoloso da consumare. Parliamo del riso, beninteso. Per la verità, il cereale [...]
Se vuoi fare un affare, trova qualcuno con cui bere un bicchiere di vino. Bastasse così poco, uno potrebbe anche avventurarsi in un drink con Trump, ma no, non basta così poco. Serve uno [...]
Tira aria di cambiamenti in casa Bialetti. Il signore con i baffi, simbolo della moka per eccellenza, passa in mano straniera con un contratto di compravendita (anzi, due) pari al 78,567% delle [...]
Lo avresti mai pensato? Ci sono diversi tipi di funghi che possono esserti di aiuto nell’implementare i processi cognitivi del pensiero e della memoria, di quali si tratta. I funghi sono [...]
Nemmeno venti giorni fa si è diffusa la notizia dell’imminente apertura di Tesla Diner, la stazione di ricarica e ristorante retrofuturistico di Elon Musk. Una news arrivata un sordina, senza [...]
C’è un ristorante in cui lo stesso piatto cambia di prezzo a seconda del cliente: alcuni devono pagare il doppio di altri. La ragione? Il paese di provenienza! E’ proprio il caso di [...]
Quando è troppo è troppo. Devono averlo pensato intensamente (parolacce comprese) i proprietari di un ristorante cinese a Singapore. Perché proprio qui nei giorni scorsi è comparso un [...]
Al momento delle nomine dei Maestri dell’arte della cucina italiana, il riconoscimento governativo fortissimamente voluto dal Ministro Lollobrigida per omaggiare le personalità più in vista [...]
Trump fa un altro passo avanti nella scacchiera su cui ha iniziato a muoversi con l’annuncio dei dazi per l’Unione Europea (in ottima compagnia con Canada, Cina e altri Paesi), ormai in [...]
Giorgio Comitini di Armani Ristorante a Parigi (Francia) partecipa a Primo Piatto dei Campi 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, con Spaghettino di Gragnano, frutti di [...]
Sai riconoscere il falso miele cinese? Se no, dovresti proprio imparare a farlo perché ne va della tua salute. Devi assolutamente evitare ogni possibile conseguenza negativa. Falso miele [...]
Trovo questi noodles di una bontà estrema, anche di una semplicità che li rendono uno dei miei piatti preferiti. Insieme ai ravioli, ai Baozi e tanto altro. La bellezza di queste ricette [...]
Si chiama Pichaya “Pam” Soontornyanakij, ed è la donna dei record gastronomici. Non solo perché è appena stata proclamata The World’s Best Female Chef 2025, la migliore chef donna al [...]
Non avete ancora deciso cosa preparare per il pranzo di oggi e state cercando qualche idea per cucinare in fretta un piatto sfizioso? Allora prendete nota di questa ricetta del giorno che [...]
Che il fumo e il consumo di alcool non facciano bene alla salute non è certo una novità, se poi il sorseggiare del whiskey e l’aspirare con voluttà da una sigaretta avvengono nello stesso [...]
Ritorna Intrawine, la rassegna stampa mensile di Intravino, con la seconda uscita per il 2025. Solita, ricca selezione e il copione rimane sempre lo stesso: catturare notizie e [...]
In Cina la quota di proteine di origine animale nella dieta è cresciuta nettamente nel giro di pochi anni. Un dato storicamente associato al progresso economico e industriale, che in questo [...]
Facile, veloce e la migliore per preservare le proprietà nutrizionali degli alimenti. Hai già capito di cosa sto parlando? Proprio così, della cottura al vapore! Una tecnica della tradizione [...]
Immaginate una tranquilla serata nella provincia maceratese, un appuntamento galante e un cocktail al cavalluccio marino. Non è uno scherzo, ma quello che accadeva realmente al No Name Cafè, [...]
Proprio QUI vi raccontavo che mi aspettavo altre novità da Leo e Vale ed eccola qui! Questa volta, Leonard Hu e la moglie Valentina, semplicemente Leo e Vale per gli amici, hanno deciso di [...]
La raccolta settimanale delle frasi, degli aforismi e delle citazioni più belle sulla vita, sull’amore e sul benessere. Lunedì 24 marzo: “Se cerchi una mano disposta ad aiutarti, la trovi [...]
Un mondo magico in cui gli esemplari più belli del mondo sono liberi di volare. Una grande serra tropicale dov’è possibile immergersi nell’affascinante mondo dei Lepidotteri e [...]
Sta spopolando negli ultimi tempi una tendenza davvero interessante per quanto riguarda il mondo della cucina, ossia la preparazione dei dolci con legumi. Qualcuno potrà non essere così [...]
Involtini primavera vegetariani nella ricetta cinese originale, un antipasto sfizioso e senza glutine fatto con le sfoglie di carta di riso
