Soluzioni contro lo spreco alimentare cercasi in Cina. Perché lo sperpero di cibo è mostruoso (180 milioni di tonnellate l’anno solo nelle città principali, stando a un recente studio del [...]
Sul set del nuovo cinepanettone 2021, “Natale su Marte” è arrivato il Coronavirus: due persone positive tra lo staff addetto al catering hanno costretto allo stop temporaneo alle riprese. [...]
E’ uscito il testo ufficiale del nuovo Dpcm di Agosto 2020 in merito alle misure di contenimento anti diffusione Coronavirus. Per quanto riguarda i ristoranti e il settore della [...]
È scomparso Lorenzo Tetti. In molti, a Milano ma anche nel resto d’Italia, riconosceranno il suo nome. Vendeva panini, col suo camioncino, agli studenti del Politecnico, in via Celoria, a [...]
Una squadra di veri professionisti esperti nel mestiere dell’accoglienza, da Cece e Simo ogni membro del team è unico in quanto prezioso pezzo incastonato nell’insieme di un meccanismo [...]
DPCM: com’era bella la vita quando nessuno di noi sapeva cosa volesse dire quest’acronimo. E invece, tra le cose che ci ha portato il Coronavirus, c’è anche la familiarità [...]
Coronavirus: è previsto per domani 14 luglio il nuovo Dpcm del governo, con anche il coinvolgimento dei ristoranti, orientato a muoversi sulla stessa linea della prudenza per contenere nuovi [...]
Le comunità di colore negli Stati Uniti hanno utilizzato il cibo come forma di protesta e di affermazione identitaria in molte forme e da più di 500 anni. Da quando comunità ancora non [...]
Da Vittorio, o più precisamente il suo servizio di catering, potrebbe presto sbarcare all’interno dello Juventus Stadium. Come riporta La Stampa, galeotta fu probabilmente la cena [...]
Consumi in crescita in Italia nel 2019 per i surgelati, soprattutto per verdure e pizze. A dirlo è “Rapporto annuale sui Consumi dei prodotti surgelati” dell’Iias, [...]
Si è effettivamente trattato di un menu frugale quello proposto ai partecipanti degli Stati Generali di Villa Pamphilj a Roma. Lo aveva annunciato il premier Giuseppe Conte: nonostante [...]
Quale sarà il futuro della ristorazione nell’era post-Covid? A chiederselo è, tra gli altri, I Love Italian Food, associazione culturale no profit che promuove la cultura enogastronomica [...]
Giorno d’inaugurazione oggi per gli Stati Generali che si terranno in Italia presso Villa Doria Pamphilj a Roma. Il maxi seminario, il quale tenterà di porre le basi per il nuovo mondo post [...]
Lo chef Alessandro Borghese riapre il suo “AB-Il lusso della semplicità” in Via Belisario a Milano. Da oggi i clienti potranno di nuovo assaporare le prelibatezze del cuoco che ha studiato [...]
Se anche voi siete dei veri amanti del pesce e dei crostacei, di certo non potrete non innamorarvi di “I love Ostrica”! Per coloro che non lo conoscessero, si tratta di un sito di [...]
Dall'omonimo Pane 15-18 non poteva che ''nascere'' la sua versione dolce. Una ''brioche'' senza uova fantastica, filante, leggera. Ottima da usare come base per farciture golose. Ieri [...]
Il popolare chef mediatico Alessandro Borghese in difficoltà economica a causa del lockdown e “per colpa dell’assenza Stato”. Lo riferisce il personaggio in una intervista a [...]
A Monza il Comune ha diramato una lista di chi consegna cibo a domicilio tra ristoranti e negozi. Il servizio è realizzato in collaborazione con Confcommercio, Confesercenti e APA [...]
Indice Il mondo della ristorazione collettiva è tra quelli maggiormente coinvolti dagli effetti sociali ed economici della pandemia. Da un lato c’è la chiusura delle scuole, e di [...]
A Biella il Comune ha stilato una lista di chi consegna cibo a domicilio tra ristoranti e negozi. Ecco l’elenco: Macelleria Azario Indirizzo: via Federico Rosazza, 44 Contatto: tel [...]
La Regione Piemonte promette 88 milioni a fondo perduto a bar, ristoranti, gelaterie e pasticcerie, per incentivare la riapertura. Così, la regione più titubante sulla Fase 2, con il capoluogo [...]
Sul 4 maggio, l’inizio della cosiddetta “Fase 2”, ormai sappiamo più o meno tutto. Più o meno, in realtà, perché a dire il vero la confusione è ancora molta, e non bastano le FAQ [...]
La Calabria apre bar e ristoranti: lo fa prima di tutti, all’improvviso, in barba al calendario ipotizzato dal governo. Lo fa con un’ordinanza che, a partire da oggi, permette di [...]
Questa mattina il Direttore Generale Fipe si è recato in Camera per parlare della difficile situazione del settore della ristorazione a causa dell’emergenza Coronavirus. Durante [...]
Fipe prevede 9 miliardi di perdite per i ristoranti in vista dell’apertura del 1 giugno. Riaprendo i battenti a inizio giugno, il settore della ristorazione rischia il fallimento, con [...]