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A proposito di mense scolastiche: maxi blitz dei carabinieri del Nas che sospendono 21 catering in tutta Italia. Tutto nasce da un piano di controllo nazionale sulle imprese di catering e sui [...]
Gianfranco Vissani preso in giro da un calendario di donne chef? Diciamo che il nuovo calendario Puntarella Rossa ha voluto replicare in questo modo alle ultime, infelici uscite di Gianfranco [...]
Un pranzo di Natale decisamente poco lieto quello organizzato (suo malgrado) dal Comune di Ripi, paese dell’alta Ciociaria nella provincia di Frosinone. Dopo la tradizionale abbuffata [...]
Indice Regali e cibo sono in cima alla lista delle ragioni che porteranno le famiglie a spendere, in media, 549 euro durante le prossime feste natalizie. Il dato, riportato dalla [...]
Indice Il pranzo di Natale a Napoli si apre tradizionalmente con quella indissolubile unione vegeto-animale nella quale confluiscono, sublimandosi in una mirabile fusione, ben sei tipi di [...]
Indice Roma non può certo definirsi città del panettone, ma proprio dalla capitale arriva uno dei più importanti lievitisti italiani. Si tratta di Attilio Servi, re del panettone [...]
Indice La tradizione della pasta fresca è parte della cultura e dell’identità emiliano-romagnola. In molte case si impara sin da bambini a fare la sfoglia e questa attività è [...]
Come ben sai esistono tante tipologie di eventi. In questo schema ho racchiuso i vari segmenti di cui si compone la domanda di un Banqueting. Nello specifico per un OUTSIDE BANQUETING. Leggi il [...]
Indice Cosa succede durante una “cena narrativa”? Si consumano piatti provenienti da tutto il mondo, ma si ascoltano anche le loro storie, si scoprono le loro ricette e si conosce un [...]
Indice Nel campo profughi di Burj El Barajneh, alla periferia di Beirut in Libano, vivono più di 20.000 rifugiati scappati dalla guerra, che qui hanno trovato la pace, ma non la [...]
Conosciamo bene la differenza tra catering e banqueting. Entrambe appartengono alla tipologia ristorativa RISTORAZIONE COLLETTIVA (clicca per approfondire). Conosciamo tali differenze proprio [...]
Indice Una cucina può essere spazio di incontro, di convivialità, ma anche di riscatto. Lo sanno bene i ragazzi Istituto Penale Minorile Malaspina di Palermo che, insieme ad alcuni [...]
Non dico nulla di nuovo, ma se c’è un lato positivo riguardo al fatto che l’etichetta “food” stia bene su qualunque cosa, commestibile e non, sono le opportunità per [...]
Carlo Cracco ci riprova e riapre l’Ambasciata del Gusto a Robecco sul Naviglio. L’associazione dello chef ha deciso di riportare in vita il progetto culturale-gastronomico a Villa [...]
La Maremma: terra di trattorie, di tradizione casearia, di verace cucina toscana. Di ribollita, tortelli, cinghiale, fegatini e perfino pesce, quando dalle coste fa un po’ di strada e [...]
L'articolo Savatiano 2017 Ampelones Markou proviene da Lavinium. Chi è stato ultimamente in Grecia avrà avuto modo senz’altro di sfatare soprattutto lo stereotipato giudizio secondo il [...]
Il regalo per gli ospiti? Sempre più spesso gli sposi lo scelgono sostenibile e gourmet. Ecco perché Morgan e Luciana Pasqual hanno reinterpretato le loro Giardiniere in chiave wedding La [...]
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Indice Si chiama Cristian Romano e, tra riconoscimenti personali e riscontri positivi alla sua attività, si sta affermando come uno dei migliori interpreti dell’arte della pizza [...]
George Clooney? Attore hollywoodiano per eccellenza, amico di Barack Obama, comasco di adozione… e tra mirto e pecorino è anche influencer pro Sardegna! Esattamente: l’amore [...]
Cacio e pepe e pizza per Madonna, ed è il nostro chef Francesco Panella – italiano ma statunitense di adozione – a prepararle il catering di compleanno. Lei si innamorò della sua [...]
Mariella Belloni Il pomodoro delle aziende ANICAV, la più grande associazione di rappresentanza delle imprese di trasformazione del pomodoro al mondo, sarà presente al [...]
Quella di Manuelina è una storia che prosegue ininterrotta dal 1885 ed è un esempio lampante di come si possa essere contemporanei, attenti ai cambiamenti e in costante evoluzione pur [...]
Couple shopping in a supermarket Tra le novità introdotte dal Regolamento Europeo nel 2018 sono presenti delle normative inerenti la comunicazione degli allergeni contenuti nei [...]
Estate di bianchi e, alla distanza, di rosati, non importa che siano fermi o mossi, importa che siano serviti freddi e non ghiacciati o con aggiunta di frutta. Stanchi dei nostri classici [...]
