Risultati: 412 per carasau
Sono le ore 20.30 di mercoledì sera e facciamo il nostro ingresso da Mamai. Da quando Alice ha lasciato il ristorante di via Adige 9 non ci ero più tornata, sebbene me lo fossi appuntata tra [...]
Diffidare o confidare nei titoli cumulativi? Affidarsi. Stavolta il fil-rouge, per esempio, è gustativo e di esperienze fatte o desiderabili. E va dall’olio alle arance per tramite di un [...]
Ingredienti: 800 g di zucca gialla 4 patate 2 cipolle a fettine 4 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaio di rosmarino tritato 4 cucchiai di lievito alimentare, sale, pepe qb 2 [...]
La telefonata che mi ha tenuta sulle spine per alcuni giorni è arrivata. Il contratto di lavoro del mio compagno è stato prorogato fino a Marzo. Un sospiro di sollievo. E tra tre mesi si [...]
Ingredienti: 1 foglio di pane carasau 200 g di fagioli neri ammollati per 12 ore e lessati 3 cucchiai di olio evo 1 peperoncino piccante 1 spicchio di aglio 400 g di pomodoro a pezzettoni 1 [...]
Ingredienti: 250 g di tempeh 1 cipolla tritata 1 bicchiere di latte di avena 2 cucchiaini di curry 1 peperoncino 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale qb 1 cucchiaino di brodo vegetale [...]
La lasagne di pane carasau con pomodoro e mozzarella sono un ricco e gustoso primo piatto di lasagne al forno, preparato con il classico pane sardo, il pane carasau. Il pane carasau è un pane [...]
La fregola con arselle, o come è più conosciuto in dialetto sardo la fregula con cocciula, è un piatto tipico della cucina sarda, a base di un formato di pasta di grano duro caratteristico [...]
Lo dico sempre e non mi stanco di ripeterlo. La Sardegna non è solo mare d'estate e al ristorante non sono solo ravioli, maialino e seadas. Questo territorio ha un interno verde e [...]
Settembre si avvicina e torna l’atteso appuntamento con I Primi d’Italia. Si tratta di un vero e proprio Festival che da 17 anni a questa parte, nella splendida cornice di Foligno, [...]
Quest'estate dalla Sardegna ho pubblicato post con segnalazioni di posti dove mangiare o comprare in questa bella isola.Ora che sono tornata prima di tirare le [...]
Il ritorno dalle vacanze è un po’ un nuovo inizio, frigo vuoto, dispensa semi vuota, pelle abbronzata, viso un po’ più rilassato, buoni propositi da mettere in pratica. Ecco un esempio di [...]
Mi sono proprio divertita con la sfida #4cooking del Parmigiano Reggiano. Mentre per la prima ricetta avevo accostato il dolce al salato, per questa seconda proposta ho optato per una ricetta [...]
Chissà perché, siamo abituati a mangiarle in pieno inverno, a Capodanno, come segno di buon auspicio per l’anno nuovo. E invece, le lenticchie sono un legume tipico del mese di Luglio, con [...]
La Pescheria Spadari lancia la proposta bistrot, proponendo una cena ricca di piatti interessanti e mediterranei, come la Millefoglie di carasau con piovra.
Aria di Festa per l'edizione 2015 è diventata Aria di Friuli Venezia Giulia. Tanti gli appuntamenti per apprezzare gusto e genuinità del Prosciutto di San Daniele direttamente nel luogo dove [...]
È uno dei simboli della regione. Si può cucinare in cento e cento maniere differenti. Appena pescata, arcuata, soda e vivida, incarna i il profilo della Liguria. Ma nessuno aveva mai pensato [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 g di fave secche 300 g di verza 1 finocchio 50 g di pancetta tesa 2 cipolle rosse 1 spicchio d'aglio 1 manciata di prezzemolo 3 [...]
Ricominciamo con la serie dedicata alle novità sugli scaffali dei supermercati. Stavolta parliamo della Conad, una catena di origine italiana che ha negozi in tutto il paese, da Nord a Sud. E' [...]
La ricetta di oggi è dedicata al formaggio, ad uno stracchino dalla qualità indubbiamente superiore a molti altri che ho provato, e che si trovano in commercio, caratterizzato da una [...]
SI SI SI SI, ho vinto il mio primo Contest!!!Doppio premio per la vittoria.L'almanacco in cucina del grande Gualtiero Marchesi e ricettina tutta mia per il menù primaverile del contest [...]
Baccalà mantecato. Lo mangio ogni volta che vado in Veneto, ma non l’avevo mai preparato perché sono sempre stata intimorita dall’enorme quantità di olio presente nella [...]
Avete presente la soddisfazione che deriva dall’aver preparato un pranzetto sfizioso per la propria famiglia e per il quale si siano ricevuti una valanga di complimenti? Questo è ciò [...]
Lentamente, consapevolmente mi sto avvicinando alla cucina vegetariana. E' un passo lento ma poco alla volta sto riducendo il consumo di carne. Sono sempre più attratta dalle preparazioni [...]
Nell'altro post vi avevo lasciato , con i piatti preparati e gustati all'agriturismo Pedru Caddu,ma il nostro giro gastro culturale, della Sardegna meno conosciuta, era solo [...]
